Ci sono molte varianti interessanti di questa incredibile cottura. Il ripieno classico può essere tranquillamente chiamato non solo mela, ma anche ciliegia, cagliata e persino carne. Viene servita la tradizionale pasta sfoglia dolce con una pallina di gelato e caffè.
Strudel fatto con pasta sfoglia
Un classico dessert austriaco è realizzato con uno speciale test di allungamento. L'occupazione è laboriosa e non semplice, quindi quando non c'è molto tempo, puoi preparare uno strudel da un impasto soffiato e senza pasta e decorarlo in un modo nuovo. Questo accorcia il tempo di cottura di circa 1 ora. La base di lievito non è adatta, perché il piatto non dovrebbe essere troppo rigoglioso, ma al contrario la base dovrebbe essere sottile e croccante. Le otturazioni possono essere completamente differenti:
- mela o pera classica;
- ciliegia o altra bacca;
- ricotta;
- a base di carne;
- fungo o vegetale.
Strudel di mele - ricetta della pasta sfoglia
Questo trattamento è fatto sulla base di specialità austriache e combina una base sottile e un'incredibile quantità di ripieno con uvetta, noci e cannella. Se non sai come preparare uno strudel con la pasta sfoglia, questa ricetta ti tornerà sicuramente utile. Di questo numero di componenti uscirà un rotolo di medie dimensioni, che può essere diviso in 6 porzioni.
ingredienti:
- fogli congelati - 500 g;
- burro - 100 g;
- zucchero a velo - 2-3 cucchiai. l.;
- briciole di pane - 50 g.
- mele - 500 g;
- 1/2 succo di limone;
- uvetta - 100 g;
- noci - 100 g;
- zucchero semolato - 150 g;
- cannella - 2 cucchiaini.
preparazione
- Mescoli l'uva passa, le noci, le fette della mela, la spremuta di agrumi, lo zucchero, la cannella.
- Arrotolare il foglio in un rettangolo sottile, oliarlo.
- Cospargere con il pangrattato, lasciando un bordo di 10 cm e il resto 3-4 cm.
- Stendere il ripieno, senza fare un passo fuori dai bordi della spolverata.
- Collapse in un rotolo, ogni rivoluzione è lubrificante.
- Cuocere per mezz'ora a 180 ° C.
- Cuocere lo strudel con l'olio di pasta sfoglia e spolverare di polvere.
Strudel di ciliegie con pasta sfoglia
Il più popolare tra questi tratta è lo strudel con una pasta sfoglia ciliegia. Questa opzione è per coloro che non sono sicuri che faranno fronte al test di scarico. Puoi usare qualsiasi bacche - fresca, congelata, in scatola, è importante che siano denocciolate. Il tempo di cottura è di circa 1 ora.
ingredienti:
- fogli di bezdozherzhevye - ½ kg;
- ciliegia - 400 g;
- zucchero - 100 g;
- briciole di vaniglia schiacciate - 200 g;
- burro - 50 g;
- uovo.
preparazione
- Rotoli il foglio scongelato in 2 rettangoli. Uno è più largo e più lungo dell'altro.
- La ciliegia dovrebbe scolare il succo, mescolare i frutti di bosco con lo zucchero e il pangrattato.
- Uno strato più piccolo per l'olio, disporre le bacche.
- Ungere lo strato più grande, eseguire tagli dopo 1,5 - 2 cm Coprire il materiale da otturazione e sigillare.
- Lubrificare l'uovo e infornare per 45 minuti, a 180 ° C.
Strudel con ricotta di pasta sfoglia
Questo strudel di frutta e cagliata di pasta sfoglia è preparato più facilmente di altri analoghi e con un minimo di costi otterrai un risultato eccellente! Le bacche possono essere utilizzate fresche o in scatola, sciroppo di drenaggio. Per un'ora otterrete un grande rotolo, che è sufficiente per 6 golosi.
ingredienti:
- foglia di bezdozher - ½ kg;
- cracker - 50 g;
- burro - 50 g;
- ricotta - 400 g;
- Antonovka - 200 g;
- Fragole - 200 g;
- zucchero semolato - 200 g;
- vaniglia;
- succo di limone - 1 cucchiaino.
preparazione
- Ricotta mescolata con dolcificante e vaniglia.
- Frutta da macinare: mele - fette sottili (mescolare con succo), fragole - sui quarti.
- Stendi il rettangolo.
- Cospargere con l'impanatura.
- Metti la ricotta sopra il frutto.
- Colletto con un rotolo, bordi di una tenaglia.
- Disporre lo strudel di strudel da un test senza batteria su una teglia da forno, una puntura, ungere con olio e un forno a 200 ° C per 20-30 minuti.
- Coprire la torta rubino con la polvere.
Strudel di pera dalla pasta sfoglia - ricetta
Prova a fare uno strudel con un soffio di pasta sfoglia. Il suo sapore è molto interessante ed equilibrato. Vale la pena notare che non vi è alcun dolcificante nella ricetta e la torta si rivelerà dolce. Questa ricetta è anche migliore del classico, perché l'uso della base acquistata salverà il dessert dalla perdita di succo di frutta.
ingredienti:
- fogli finiti - 500 g;
- pere - 4 pezzi;
- uvetta scuro - 2 cucchiai. l.;
- mandorle tritate - 1 cucchiaio. l.;
- biscotti alla vaniglia macinati - 2 cucchiai. l.;
- olio fuso - 2 cucchiai. l.;
- scorza di limone - 20 g;
- vanillina - 1 bustina;
- tuorli - 1 pezzo;
- latte - 2 cucchiai. l.
preparazione
- Le fette di pera soffriggere per 5 minuti. Tira l'uvetta, la scorza e le noci, mettere da parte.
- Plast srotolare, olio e cospargere con i crostini di pane.
- Lubrificare i bordi con una miscela di latte e uova, stendere il frutto ammorbidito.
- Avvitare, sbucciare i bordi per fare tagli e ingrassare la miscela di latte e uova.
- Il forno a 180-200 ° C è di 40 minuti.
Strudel di banana con pasta sfoglia
Questo dolce può essere servito sia caldo che freddo, è delizioso il giorno successivo. Il piatto migliore sarà completato con una pallina di gelato alla vaniglia , così il gusto di un dessert caldo sarà pienamente rivelato. In modo efficace puoi decorare la dolcezza, sciroppo di cioccolato leggermente innaffiato.
ingredienti:
- semilavorato senza lievito - 500 g;
- Burro - 3 cucchiai. l.;
- banana - 2 pezzi;
- cracker - 20 g;
- chicchi di noci tritate - 150 g;
- cannella.
preparazione
- Prima di fare uno strudel con una pasta sfoglia, stendi il semilavorato e ungalo.
- Diffondi le banane. Cospargere con pangrattato, noci e cannella in polvere.
- Infornare a 180 ° C per 40 minuti.
Strudel di carne con pasta sfoglia
Prova a creare uno strudel di pasta sfoglia con carne macinata e gli amanti della casa del cibo delizioso saranno soddisfatti! La deliziosa torta è adatta anche per una cena festiva, e la sua creazione non è fastidiosa. La carne può essere presa comunque, date le preferenze dei principali assaggiatori. Per preparare uno spuntino delicato è possibile solo per un'ora e per dar loro da mangiare sei mangiatore.
ingredienti:
- imballaggio di fogli finiti - 500 g;
- forcemeat - 400 g;
- uovo - 1 pezzo;
- sale, pepe - 1 pizzico;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- fette biscottate - 100 grammi.
preparazione
- Apri il foglio.
- Cipolla e aglio tritati, conservare, raffreddare e mescolare con carne macinata.
- Lo strato è imbrattato con una pasta oleosa, distribuire carne macinata.
- Rotolare il rotolo e sigillare.
- La padella deve essere spolverata di farina, la cucitura deve essere spinta verso il basso con una cucitura, forata in più punti.
- A 180 ° C cuocere per mezz'ora.
- Lubrificare il rotolo caldo con il tuorlo. In un forno di raffreddamento, lasciare per 10 minuti.
Strudel con funghi di pasta sfoglia
Preparate una versione rapida e semplificata della cottura viennese, specialmente prendendo l'impasto pronto come base e aggiungendo ripieno dai funghi. Risulterà molto gustoso e soddisfacente. Di questi ingredienti ci saranno 4 porzioni di stupende merendine. Il tempo di cottura non durerà più di un'ora.
ingredienti:
- semilavorato congelato - 500 g
- cipolla - 1 pezzo;
- funghi prataioli - 500 g;
- panna acida - 2 cucchiai. l.;
- burro - 50 g;
- uovo - 1 pz.
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- sesamo - 1 cucchiaino;
- prezzemolo - 1 mazzetto.
- Sale, pepe nero, erbe provenzali - sul VUsu.
preparazione
- Prima di cuocere uno strudel da una pasta sfoglia, friggere il ripieno da una cipolla tritata finemente e funghi tritati prima di far evaporare il liquido.
- Condisci con le spezie
- Aggiungi panna acida e verdure. Mescola, fresco.
- Estrai il lenzuolo. Chiodo con una forchetta.
- Distribuire i funghi, avvolgere.
- Lubrificare la miscela di uova con la parte superiore e i lati.
- Fare incisioni Cospargere con semi di sesamo.
- Infornare a 180 ° C per mezz'ora.
Strudel di mele con treccia di pasta sfoglia
Per sorprendere gli ospiti e allontanarsi dagli stereotipi, vale la pena imparare come avvolgere uno strudel con una pasta sfoglia in un modo nuovo. Il modo ideale sarà una torta sotto forma di un affascinante codino. La scelta del ripieno per strudel di pasta sfoglia può essere semplificata il più possibile, prestando maggiore attenzione al design della delicatezza.
ingredienti:
- semilavorato bezdozhzhevoy - 1 pacchetto;
- mele - 4 pezzi
- zucchero - 2 cucchiai.
- miele - 2 cucchiai. l.
- briciole di pane - 2 cucchiai.
- noci tritate - 2 cucchiai.
preparazione
- Estrai il lenzuolo. Taglia i bordi.
- Sbucciare le mele con le fettine. Centro cospargere con i crostini.
- Distribuire i lobuli. Cospargere lo zucchero.
- I bordi si sovrappongono all'estremità.
- Top con miele e cospargere con le noci. Infornare a 200 ° C per un quarto d'ora.