Tsibuliani è uno spuntino ucraino, che può essere servito in un borscht o in maniera indipendente con panna acida. Li cucinano da cipolle, uova e farina, e il piatto finale della sua tenerezza ricorda le famose frittelle di zucchine , polpettine di cipolla, che abbiamo anche una ricetta .
Come cucinare veri cibuleni ucraini imparerai nella ricetta qui sotto.
Come cucinare i cibullati?
Se nella tua famiglia non ci sono ammiratori speciali di cipolle, prova a cucinare questo piatto e sorprenderli con sapori tibulani insoliti, che difficilmente accennano alla presenza di cipolle tra gli ingredienti principali.
ingredienti:
- cipolla - 4 pezzi;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 6 cucchiai. cucchiai;
- kefir - 2 cucchiai. cucchiai;
- soda - ½ cucchiaino;
- aceto - 1 cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Tritare finemente la cipolla, salare, pepare e masticare leggermente. In una ciotola separata, mescolare le uova, un pizzico di sale e pepe, un po 'di kefir, o panna acida, farina e aceto, aceto di soda. Nell'impasto risultante, come una frittella, impasti di cipolle. Friggere gli zibulaniki da entrambi i lati in una padella con olio vegetale fino a doratura. Servire con panna acida ed erbe aromatiche.
Cibulaniki sul latte - ricetta
Questa ricetta differisce dalla precedente per la precisione del suo aspetto. Grazie ad un taglio più piccolo e ad una pasta inferiore, i cibullati pronti non si distinguono dai veri pancake.
ingredienti:
- cipolle - 2 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - arte. cucchiai;
- latte - ½ articolo;
- prezzemolo - 1/3 della trave;
- soda - ½ cucchiaino;
- aceto - 1 cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Le cipolle vengono pulite e strofinate su piccole trituratrici, salature, mani impastatrici. Alle cipolle, aggiungi uova, farina e latte. Impastiamo una sfoglia sottile, la stagioniamo se necessario e friggiamo sopra un cucchiaio di olio vegetale su entrambi i lati.
I cibuleni pronti possono essere serviti immediatamente al tavolo, oppure puoi metterli fuori con la salsa di pomodoro. Buon appetito!