Verdure al forno nel forno - un'opzione ideale per un contorno sano o uno spuntino leggero e autosufficiente che preserverà l'armonia, riempirà il corpo con la giusta energia e vitamine. Esistono molti modi per preparare i piatti utilizzando diversi ingredienti e tecniche di base per preparare le ricette.
Quanto è gustoso cucinare le verdure nel forno?
I piatti delle verdure nel forno sono dietetici a causa dell'uso di una quantità minima di grassi. Gli ingredienti sono cotti interamente o in una forma affettata secondo le raccomandazioni della ricetta selezionata.
- Gli ingredienti vegetali possono essere cotti su una teglia aperta. Per questo, sono cosparsi di olio per conservare la succosità e, se lo si desidera, condire con gusto prima o dopo la cottura.
- Senza usare grassi, puoi cucinare le verdure in una manica o un foglio.
- Deliziose verdure cotte al forno sono cotte nel forno sotto la griglia. Sono serviti con salse, semplicemente con sale o utilizzati per fare insalate.
- Gli ingredienti vegetali possono essere utilizzati per preparare casseruole, stufati, arrosti in pentole o forme.
- Quanta per cuocere le verdure nel forno dipenderà dal tipo usato, dalle dimensioni della frutta o delle fette della loro affettatura, così come dal risultato finale desiderato.
Come cuocere le verdure nel forno completamente?
Le verdure al forno in forno sulla teglia acquisiscono la necessaria morbidezza, colore chiaro e sapore gradevole. Possono essere utilizzati per cucinare caviale vegetale, insalate, altri piatti. La maggior parte dei tipi di verdure dopo la cottura richiede la rimozione della pelle. Per facilitare il processo, i frutti caldi vengono posti per 5-10 minuti in un sacchetto.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- Peperoni bulgari - 2 pezzi;
- pomodori - 4 pezzi;
- cipolla e aglio
preparazione
- Melanzane lavate e secche, peperoni, pomodori vengono posti su una teglia da forno.
- Nelle vicinanze hanno cipolle sbucciate e aglio.
- La preparazione di verdure nel forno è completata in un forno riscaldato a 180 gradi, con una teglia in esso per 45 minuti.
Verdure al forno cotte in pezzi grandi - ricetta
Verdure cotte in pezzi di grandi dimensioni nel forno, adatte per il deposito come guarnizione per carne o pesce. Inoltre, se si riempiono gli ingredienti con una salsa profumata, il piatto diventerà un'insalata tiepida e potrà essere servito da solo. Il piatto di verdure è usato per creare tutti i tipi di salse, puree vegetali, caviale.
ingredienti:
- zucchine - 1 pezzo;
- Peperoni bulgari - 3 pezzi;
- pomodori - 2-3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 2 denti;
- olio - 50 ml;
- sale, pepe, erbe provenzali.
preparazione
- Verdure tagliate a pezzi grandi, messe in forma.
- L'olio è mescolato con sale, pepe, erbe aromatiche, annaffiato con una miscela di affettare.
- Cuocere le verdure al forno in forno a 200 ° per 30 minuti sotto il foglio e altri 15 minuti senza.
Insalata di verdure al forno
Preparare un'insalata di verdure al forno in forno può semplicemente rifornendo di carburante gli ingredienti caldi della medicazione o completare le fette raffreddate di formaggio feta, tofu o altri tra cui scegliere. Coloro che non amano gli snack taglienti possono essere esclusi dalla composizione del peperoncino e ridurre la quantità di aglio, aggiungendo 1 chiodo di garofano.
ingredienti:
- zucchine - 1 pezzo;
- melanzana - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pomodori - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 2 denti;
- chili - 0,5 pezzi;
- coriandolo - 0,5 raggi;
- olio - 40 ml;
- Formaggio feta - 70 g;
- sale, pepe, timo, origano.
preparazione
- Zucchine, melanzane, peperoni e pomodori, infornate interi 45-60 minuti.
- Peperoni e pomodori vengono posti per 5 minuti in un sacchetto, pelati.
- Ridi la buccia e la melanzana con le zucchine.
- Tagliare a cubetti la polpa di verdure, aggiungere l'aglio, il peperoncino, il coriandolo e le cipolle.
- Condire l'insalata con olio e sale, erbe aromatiche, servite con feta.
Verdure al forno in una manica in forno
Le verdure cotte nella manica del forno mantengono pienamente la loro succosità e quando aggiunte ai condimenti sono il più possibile aromatizzate con i loro sapori e sapori. Spesso, l'assortimento di verdure viene usato come contorno per un piatto principale di carne o pesce. Il piatto particolarmente delizioso sarà con patate giovani.
ingredienti:
- zucchine - 2 pezzi;
- melanzana - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- patate - 4 pezzi;
- aglio - 3 denti;
- sale, pepe, erbe italiane, olio d'oliva.
preparazione
- Le verdure vengono lavate, tagliate a fette grandi.
- Verdure salate affettate, pepate, cosparse di olio, cosparse di erbe e poste in una manica.
- Dopo 45 minuti a 200 gradi, le verdure cotte nel forno saranno pronte.
Verdure grigliate nel forno - ricetta
Le verdure grigliate più deliziose e aromatiche, se le cucini sulla griglia con una foschia. Tuttavia, nel forno è possibile ottenere una versione molto decente dello snack. Le fette di verdura vengono servite senza additivi, integrate con salse o condite con olio. Le verdure assortite possono essere integrate con funghi o frutta.
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- Pepe bulgaro - 3 pezzi;
- pomodori - 5 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- funghi prataioli - 300 g;
- mela e aceto balsamico - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio - 4 cucchiai. cucchiai;
- Erbe italiane - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe, zucchero
preparazione
- Le verdure vengono tagliate a fette grandi 1,5 cm di spessore.
- Mescolare 2 tipi di aceto con burro, sale, zucchero ed erbe aromatiche, versare in affettaverdure, mescolare, dare 20 minuti impregnati.
- Stendere le fette su una griglia e cuocere le verdure grigliate in forno a 200 gradi 30 minuti.
Verdure in carta stagnola nel forno - ricetta
I piatti delle verdure al forno sono apprezzati per le proprietà dietetiche, la facilità e la sicurezza dell'integrità del taglio. Preparare un contorno o un'insalata tiepida può essere porzionata su sezioni separate del foglio, condendo le verdure prima o dopo la cottura con le spezie desiderate, burro, succo di limone o erbe aromatiche tritate.
ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 3 pezzi;
- pomodori - 4 pezzi;
- fagiolini verdi - 200 g;
- Erbe provenzali e basilico secco - 1,5 cucchiaini ciascuno;
- olio - 4 cucchiai. cucchiai;
- assafetida - 1/3 di cucchiaino;
- sale, pepe
preparazione
- Tagliare le verdure, condire con le erbe, il burro, l'assafetida e il sale, distribuire sulle sezioni di alluminio, sigillare.
- Cuocere le verdure in carta stagnola nel forno a 200 gradi 25 minuti.
Casseruola di verdure al forno
Preparare le verdure nel forno sotto forma di una deliziosa casseruola . È preferibile utilizzare i frutti giovani tagliandoli in cerchi. Invece del latte, una crema o una miscela di uova e panna montata non è adatta come ripieno. Dai condimenti, la gamma di sapori più armoniosamente completata è il curry o un mix di erbe provenzali.
ingredienti:
- zucchine - 200 g;
- patate giovani - 200 g;
- Pepe e broccoli bulgaro - 150 g;
- pomodori - 150 g;
- piselli e cipolle verdi - 120 g;
- latte - 400 ml;
- formaggio - 100 g;
- olio - 50 ml;
- sale, pepe, curry.
preparazione
- Disporre le patate tagliate a fette, la cipolla e le zucchine in una forma.
- In cima distribuisci una miscela di pepe, piselli e broccoli.
- Riempire la miscela di sale e curry condita con latte e burro.
- Invia il modulo al forno riscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
- Cospargere la superficie della casseruola con formaggio e cuocere per altri 10 minuti.
Peperone ripieno di verdure, cotto nel forno - ricetta
Le verdure al forno possono essere preparate utilizzando idee originali. Ad esempio, un piatto appetitoso insolito sarà riempito con peperoni bulgari dolci assortiti vegetali. Possono essere serviti con dignità non solo nei giorni feriali, ma anche nei giorni festivi, decorando visibilmente e diversificando lo spuntino ogni festa.
ingredienti:
- Pepe bulgaro di diversi colori - 1 kg;
- carote - 500 g;
- radice di sedano e prezzemolo - 1 pz.;
- cipolla - 300 g;
- salsa di pomodoro - 0,5 bicchieri;
- olio - 50 ml;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Con i peperoni tagliati le cime, ritaglia i contenitori di semi.
- Soffriggere singolarmente cipolle con carote e prezzemolo e sedano.
- Unire le due patatine, stagione.
- Riempire con una massa di peperoni, coprire con cime, disporre in una forma.
- Mescolare la salsa con 150 ml di acqua, condire, versare sui peperoni.
- Preparare il piatto per 30 minuti a 180 gradi.
Verdure in una pentola in forno
Cuocere le verdure al forno vi permetterà di apprezzare il sorprendente gusto del ragù. Se lo si desidera, la composizione del piatto può essere integrata con il filetto di petto di pollo, friggere le fette aromatizzate in olio e porre sul fondo della pentola il primo strato. Assortimento di verdure può essere fatto per gustare, utilizzando gli ingredienti desiderati.
ingredienti:
- zucchine e melanzane - 1 pz .;
- patate e peperoni dolci - 2 pezzi;
- pomodori - 4 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 3 denti;
- vino bianco secco e acqua - 100 ml ciascuno;
- olio - 70 ml;
- sale, pepe, erbe aromatiche, erbe secche.
preparazione
- Melanzane a fette grandi, peperoni, patate e cipolle sono fritti in olio, trasferiti in una pentola.
- Aggiungere pomodori, zucchine, aglio, verdure, condimenti, versare acqua e vino.
- Preparare le verdure sotto il coperchio a 200 gradi per 1,5 ore.
Verdure al forno con formaggio
Le verdure al forno nel forno con formaggio sono adatte per self-serving o come supplemento alla carne. Invece di infiorescenze di broccoli, è consentito l'uso di cavolfiore, piselli sostituiti con mais morbido congelato, fagiolini verdi o asparagi a fette e panna acida a medio contenuto di grassi.
ingredienti:
- broccoli - 400 g;
- patate e carote - 2 pezzi;
- piselli verdi - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- formaggio - 150 g;
- uova - 2 pezzi;
- panna acida - 100 g;
- olio - 30 ml;
- sale, pepe, erbe italiane.
preparazione
- Tagliare le patate, le carote in cerchi, tagliarle in tazze.
- In cima ci sono i broccoli con piselli e anelli di cipolla.
- Sbattere le uova, aggiungere panna acida, sale, pepe erba, versare su verdure.
- Cuocere il piatto per 1 ora sotto la carta stagnola.
- Cospargere le verdure con il formaggio, riportare il contenitore al forno per altri 15 minuti.
Verdure su spiedini al forno
Le verdure al forno su spiedini nel forno saranno una grande aggiunta a un tavolo da buffet o altra festa. Uno spuntino utile può essere preparato per servire quotidianamente, coccolato con il suo gusto incredibile. Le zucchine hanno permesso di sostituire le melanzane, e invece di champignons per prendere i cappelli di altri funghi.
ingredienti:
- funghi prataioli - 10 pezzi;
- pomodori - 4 pezzi;
- melanzane e zucchine - 2 pezzi;
- olio - 5 cucchiai. cucchiai;
- Aceto balsamico - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Erbe e basilico provenzale - 1 cucchiaino ciascuno;
- sale, pepe
preparazione
- Zucchine e melanzane vengono tagliate con tazze da 1 cm di spessore, pomodori spessi 1,5 cm.
- Preparare una marinata per le verdure in forno, mescolare il burro con aceto balsamico, sale, pepe ed erbe aromatiche, condirle con funghi vegetali tagliati a fette, lasciare agire per 20 minuti.
- Tagliare le fette di verdure e funghi su spiedini, mettere su una griglia e cuocere per 40 minuti a 200 gradi.
Ratatouille dalle verdure al forno
Appoggiate a ventaglio le melanzane con le verdure al forno e cuocetele fino a renderle morbide per assaporare un originale e gustoso ortaggio dalla cucina francese chiamata ratatouille. Puoi cucinarlo nei giorni feriali, nei giorni festivi, senza dubbio includere un menu magro o vegetariano.
ingredienti:
- melanzane e zucchine - 300 g;
- pomodori - 1 kg;
- Pepe bulgaro - 30 g;
- cipolla - 100 g;
- aglio - 2-3 denti;
- olio - 70 ml;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Friggi la cipolla nell'olio.
- Aggiungere 2 al forno e peperoni tritati, pomodori a dadini (500 g).
- Condire la salsa, stufare per 10 minuti, versare nello stampo.
- Melanzane, zucchine e pomodori sono triturati con tazze, impilati, alternati tra loro, a forma di ventaglio in salsa.
- Cospargere il piatto con aglio, versare l'olio, infornare 30 minuti sotto un foglio e altri 15 minuti senza.