In questo articolo, vedremo le variazioni delle ricette dei pomodori al forno. Per te, consigli dettagliati su come cuocere i pomodori in forno con formaggio o carne e come prepararli per l'inverno.
Pomodori ripieni al forno con formaggio in forno - ricetta
ingredienti:
- pomodori di media grandezza - 3-4 pezzi;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- formaggio duro - 95 g;
- prezzemolo (verdi) - un piccolo mazzo;
- olio d'oliva - 25 ml;
- sale grande pietra e pepe nero appena macinato - a piacere.
preparazione
Incredibilmente piccanti sono i pomodori, cotti al forno con formaggio. Per preparare il piatto, scegli il frutto di medie dimensioni, lavalo, asciugalo e taglialo a metà. Se lo si desidera, è possibile rimuovere le pelli dai pomodori. Estraiamo metà della polpa con i semi dall'interno e riempiamo le cavità con formaggio grattugiato, premiscelato con l'aglio spremuto attraverso la pressa. Se il formaggio è leggermente salato, versare il ripieno e, se desiderato, pepe.
Sistemiamo i pomodori ripieni su una teglia oliata e li lasciamo cuocere per dieci minuti a una temperatura di 210 gradi. Ora cospargere i prodotti con un po 'di formaggio e lasciarli per un po' nel forno già spento.
Dopo che il formaggio si scioglie, mettere i pomodori sul piatto, cospargere di prezzemolo tritato e servirlo sul tavolo.
Pomodori al forno con carne macinata - ricetta
ingredienti:
- pomodori grandi - 3 pezzi;
- carne macinata - 320 g;
- spicchi d'aglio - 1-2 pezzi;
- formaggio duro - 35 g;
- prezzemolo (verdi) - da gustare;
- olio d'oliva - 25 ml;
- sale grande pietra e pepe nero appena macinato - a piacere.
preparazione
Per prima cosa prepariamo i pomodori per il ripieno. I miei pomodori e tagliati le loro cime. Raschiamo la carne dall'interno, ruotiamo i pezzi verso il basso e lasciamo scolare il liquido.
A questo punto, riempiremo. Friggere la carne e la cipolla tritate separatamente per cinque minuti, quindi mescolare gli ingredienti in una padella, aggiungere la polpa dei pomodori, salare e pepare e lasciarli riposare per altri dieci minuti.
Successivamente, aggiungere al ripieno dell'aglio spremuto e verdure tritate, macinare lo stesso formaggio e riempire la massa risultante di billetta dal pomodoro. Li disponiamo su una teglia e lo lasciamo in forno preriscaldato a 195 gradi per circa quaranta minuti.
Pomodori al forno per l'inverno
ingredienti:
Calcolo per un litro da 1 litro:
- pomodori freschi - 2 kg;
- acido citrico - ½ cucchiaino.
preparazione
Offriamo a cucinare pomodori al forno per l'inverno. Per questo, i pomodori freschi vengono tagliati e tagliati a metà. Spremiamo un po 'ogni metà per eliminare il liquido e i semi interni, se possibile. Ora disponiamo i pezzi con un taglio sulla teglia e li spediamo per cottura in forno preriscaldato a 205 gradi per venti minuti o fino a quando la pelle è scurita. Dopo di che, togliere i pomodori insieme alla padella dal forno e coprire per un po 'con un asciugamano o un panno pulito.
Appena i pomodori si raffreddano un po 'e si scaldano, togliamo le pelli da loro, le spremiamo con la pinza o due forchette dall'interno, se disponibili, e mettiamo temporaneamente le billette in una ciotola. Quando tutti i pomodori sono puliti, riempirli con un barattolo preparato, in cui pre-versiamo acido citrico. Premere bene le metà per serrare al massimo il barattolo e non lasciare bolle d'aria tra di loro. Ora copriamo i vasi con i coperchi e li mettiamo in una ciotola con acqua per la sterilizzazione. Dopo la bollitura teniamo i pezzi per quarantacinque minuti, quindi arrotoliamo, lasciamo raffreddare e lo inviamo ad altri stock per la conservazione.