In questo materiale, ti diremo come cucinare shaurma a casa. Lo snack in sé è più buono e più appetitoso di quello acquistato. Ma soprattutto, sarai assolutamente sicuro della sua sicurezza per la salute.
Home Shawarma con pollo in pane pita - ricetta
ingredienti:
- lavash a piccole porzioni sottili - 2 pezzi;
- filetto di cosce di pollo - 220 g;
- pomodoro fresco (facoltativo) - 220 g;
- cetriolo fresco o salato di medie dimensioni - 180 g;
- grandi spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- cavolo - 140 g;
- maionese - 140 g;
- panna acida - 260 g;
- spezie per pollame - 35-45 g;
- sale;
- olio vegetale - 60 ml.
preparazione
La chiave del successo nella preparazione dello shawarma è la carne e la salsa opportunamente cotte. Con quest'ultimo tutto è semplice. In una ciotola, mescolare l'intera porzione di maionese con la stessa quantità di panna acida. Aggiungere sale a piacere, spremere con una pressa o grattugiare l'aglio, dopo averlo pulito. Mescola e fai un po 'di birra.
Con la carne devi armeggiare più a lungo. Separare i filetti di pollame dalle ossa, tagliarli a pezzi di media grandezza e metterli in una ciotola. Distribuiamo la restante panna acida, aggiungiamo spezie per pollame o altri condimenti, aggiungiamo sale a piacere, mescoliamo e lasciamo marinare per sette-dieci ore in frigorifero o tre ore in camera. Ora distribuiamo l'uccello nell'olio vegetale che brucia in una padella di ghisa a pareti spesse senza sapore, rosolando da tutti i lati, e poi, continuando a friggere, taglia la carne a fette sottili con un coltello affilato, tenendola con una forchetta. Riscalda il pollo tritato letteralmente un minuto e rimuovilo dal fuoco.
Il ripieno di verdure viene preparato immediatamente prima di decorare lo shawarma. Melenko tagliuzza cavoli e cetrioli, oltre a tagliare pomodori leggermente freschi. Puoi sostituire alcune verdure con altre, raccogliendo una composizione vegetale a tuo piacimento.
Ora stendete il lavash spalmato al centro con due cucchiai di salsa cotta, distribuite le verdure, distribuite metà della carne di pollo arrosto, versatela con la stessa quantità di salsa e spegnete il prodotto, piegando la pita dal basso, su un lato e avvolgendolo come un rotolo. Friggi shawarma in una griglia o su una padella calda e asciutta e divertiti.
Allo stesso modo, puoi fare uno shavarma dal maiale a casa, sostituirlo con carne di pollo o cucinarlo con carne macinata, friggendolo precedentemente con le cipolle tritate in una padella.
Shaurma con salsiccia a casa
ingredienti:
- lavash a piccole porzioni sottili - 2 pezzi;
- salsicce - 4 pezzi;
- cetriolo fresco o in salamoia di medie dimensioni (facoltativo) - da gustare;
- insalata di cipolle - 0,5 pezzi;
- rametti di prezzemolo - 2-4 pezzi;
- formaggio di varietà dure - 80 g;
- cavolo - 140 g;
- maionese - 80 g;
- salsa di pomodoro denso o ketchup - 80 g;
- Olio di semi di girasole senza profumo - 45 ml.
preparazione
Shaurma con salsicce viene preparato molto più velocemente e non richiede una preparazione preliminare dei prodotti. Basta solo far bollire le salsicce in acqua o friggere fino a quando sono rosee in un olio aromatizzato al girasole, pulendole prima di questo
Batti anche il cavolo e, se lo desideri, un cetriolo, taglialo nel bulbo per l'insalata di semianelli e procedi alla progettazione degli snack. Ogni lavash è imbrattato con ketchup e maionese. Ora disponiamo un po 'delle verdure preparate, mettiamo sopra due salsicce e su di esse un formaggio duro a fette sottili, ancora una volta condito con maionese e ketchup, mettiamo uno o due rametti di prezzemolo e pieghiamo il prodotto con una busta. Soffriggere shawarma fino a rosso su entrambi i lati in una padella calda e servire immediatamente.