Nel cavolo broccolo contiene molte sostanze utili. Viene aggiunto ai piatti in cui il cavolo normale è inappropriato. Ottima opzione: aggiungila al mattino alle uova fritte, getta la zuppa per il pranzo e, a cena, prepara il riso con i broccoli. Ciò fornirà al tuo corpo una buona dose di fibre e vitamina C. Scopriamo come preparare un'insalata di broccoli.
Insalata di broccoli con uovo
ingredienti:
- broccoli - 500 g;
- uovo - 4 pezzi;
- olio vegetale - per il rifornimento di carburante;
- sale, pepe - a piacere;
- cipolle verdi;
- aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Per iniziare, facciamo bollire le infiorescenze di broccoli in acqua salata. Poi lo restituiamo al colino e facciamo decantare tutto il liquido. Dopo il raffreddamento, tagliare l'infiorescenza a metà e metterla in un'insalatiera. Le uova bollite duramente, pulite di guscio, tritate finemente e aggiunte al cavolo. Condire l'insalata con sale di broccoli, pepe a piacere, aceto e olio vegetale. Mescolare tutti gli ingredienti e cospargere la parte superiore con i resti di uova tritate e cipolle verdi.
Insalata con broccoli e prosciutto
ingredienti:
- broccoli - 300 g;
- uovo - 2 pezzi;
- prosciutto - 200 g;
- sale, pepe - a piacere;
- maionese - per il rifornimento di carburante.
preparazione
Prendiamo i broccoli, dividiamo in infiorescenze, mettiamo in una casseruola con acqua salata e bolliamo fino a cottura a fuoco basso. Prosciutto tagliato a striscioline e cuocere le uova sode, togliere la conchiglia e schiacciare i cubetti. Mettiamo tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, condiamo con sale, pepe a piacere, condiamo con maionese e mescoliamo accuratamente.
Insalata di broccoli con formaggio
ingredienti:
- broccoli - 500 g;
- mozzarella - 300 g;
- basilico - da gustare;
- pinoli - 5 cucchiai. cucchiai;
- aceto balsamico - a piacere.
preparazione
Far bollire i broccoli, raffreddare e smontare le infiorescenze. I pinoli sono fritti in una padella asciutta. Formaggio La mozzarella taglia le fette e le mette sui piatti. Da sopra mettere i broccoli, le foglie di basilico e versare l'aceto a piacere. Cospargere l'insalata con le noci e servirla al tavolo.
Insalata con gamberetti e broccoli
ingredienti:
- Gamberetti - 1 kg;
- broccoli - 500 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- olive senza nocciolo - 15 pezzi;
- maionese - per il rifornimento di carburante;
- verdi - per la decorazione:
- sale, pepe - a piacere;
- limone - 0,5 pezzi
preparazione
Quindi, per iniziare, facciamo bollire i gamberetti in acqua leggermente salata. Poi li raffreddiamo e li puliamo dalla shell. Quindi, prendere i broccoli e, senza scongelare, cuocere a bagnomaria per 5 minuti. La cosa più importante è non digerire, il colore dei broccoli non dovrebbe cambiare affatto. Ora il peperone bulgaro, i broccoli, le olive, snocciolate, tagliano il verde a cubetti e lasciano i gamberi interi. Mettiamo tutto in un'insalatiera e lo mescoliamo. Solim, pepe a piacere e riempire con maionese. Limone tagliato a cerchi sottili e decorarli con un'insalata di broccoli freschi.
Insalata con broccoli e funghi
In questa insalata, tutti i prodotti sono perfettamente combinati. Il piccante e la particolare speziatura sono dati da cetriolini sott'aceto e funghi. Una deliziosa insalata con broccoli sarà una decorazione eccellente per ogni celebrazione.
ingredienti:
- filetto di pollo - 300 g;
- broccoli freschi - 500 g;
- funghi prataioli - 300 g;
- cetrioli sottaceto - 10 pezzi;
- curry di condimento - 0,5 cucchiaini.
- maionese - per il rifornimento di carburante.
preparazione
Il filetto di pollo fa bollire in acqua leggermente salata e tagliata a cubetti. Broccoli sbollentati in acqua bollente per 7 minuti. Quindi pieghiamo le infiorescenze in un colino e lasciamo scolare l'intero liquido. Quindi tagliateli in 4 parti. Champignons mio, tagliare in piatti e friggere in olio vegetale. Tagliare i cetriolini e mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Riempiamo l'insalata di broccoli e champignon con maionese mista a condimento al curry.