La ricetta per l'insalata "Tbilisi" con carne di manzo è la creatività delle casalinghe moderne. Il suo nome, probabilmente dovuto alla presenza di luppoli-sole nella composizione, tutti gli altri componenti sono completamente internazionali. Vogliamo offrirvi subito diverse varianti di tale snack, preparato con una variegata combinazione di ingredienti.
L'insalata "Tbilisi" è squisitamente deliziosa
Inizia a offrire con la versione più autentica della merenda. La sua composizione comprende una base semplice di fagioli e cipolle, integrata con pezzi di polpa di manzo e noci.
ingredienti:
- filetto di manzo - 230 g;
- una manciata di noci;
- cipolle rosse - 35 g;
- peperone dolce - 85 g;
- manciata di coriandolo verde;
- lattina di fagioli rossi in scatola;
- aglio - 2 denti;
- pizzico di luppolo-suneli ;
- olio d'oliva - 65 ml;
- aceto di vino - 15 ml.
preparazione
Invia il filetto di manzo per cucinare e prenditi cura della preparazione dei restanti componenti del piatto. Macinare le noci, dividere le cipolle rosse in semicerchi sottili insieme al peperone dolce. Assicuratevi di provare le cipolle: verdure troppo speziate dovranno essere scottate prima di aggiungere allo spuntino. Scolare il liquido in eccesso dai fagioli e prendere in carico il rifornimento. Per condire semplicemente l'insalata, strofinare l'aglio in una pasta con un pizzico di sale. Diluire la pasta con l'aceto, aggiungere luppolo-suneli e versare l'olio d'oliva. Frusta tutti insieme.
Cuocere il manzo bollito e tagliarlo a strisce. Mescolare la carne con il resto degli ingredienti preparati e condire con lo spuntino.
Insalata georgiana "Tbilisi"
Anche gli stessi georgiani hanno un'insalata simile, sebbene sia preparata con l'aggiunta di un ravanello allo struzzo e una cipolla di finocchio.
ingredienti:
- polpa di manzo - 270 g;
- lattina di fagioli rossi in scatola;
- ravanello - 4 pezzi;
- bulbo di finocchio - 1 pezzo;
- peperone dolce - 75 g;
- pizzico di luppolo-suneli;
- una manciata di noci;
- olio vegetale - 35 ml;
- aceto di vino - 15 ml.
preparazione
Per preparare una tale insalata, non bolliremo la carne, ma friggiamo, pre-tagliamo a strisce e condiremo con una miscela di sale e luppolo-suneli. Pezzi di carne arrosto freddi sui tovaglioli e mentre si prepara il resto degli ingredienti. Dividere il finocchio cipolla in sottili semianelli, tagliare i peperoni dolci in anelli, tritare le noci e tagliare il ravanello sottilmente. Mescolare tutte le verdure preparate con fagioli e manzo, cospargere con le noci, condire con una miscela di burro e aceto di vino, quindi servire immediatamente.
Insalata "Tbilisi" con fagioli rossi e manzo
In questa ricetta, un altro prodotto più o meno authenico viene aggiunto al tradizionale formaggio georgiano di cugini e noci - formaggio, che darà un piacevole sapore salato allo spuntino pronto.
ingredienti:
- lattina di fagioli rossi in scatola;
- cipolle rosse - 35 g;
- carne di manzo - 240 g;
- manciata di coriandolo verde;
- brynza : 45 g;
- una manciata di noci;
- peperone dolce - 135 g.
Per il rifornimento di carburante:
- 1/2 succo di limone;
- aglio - 2 denti;
- pizzico di luppolo-suneli;
- olio vegetale - 55 ml.
preparazione
Prima di preparare un'insalata di Tbilisi, fai bollire la polpa di manzo. Tagliare un pezzo di manzo in strisce dopo che si è raffreddato. Dividere le cipolle dolci in semicerchi, tritare i verdi di coriandolo e sbriciolare il formaggio. Tagliare finemente e noci e tagliare i peperoni dolci in anelli. Preparare un condimento semplice mescolando aglio schiacciato e sale con succo di limone, burro e luppolo-suneli. Mescolare tutti gli ingredienti e condire l'insalata.
Insalata "Tbilisi" con carne di manzo
ingredienti:
- polpa di manzo - 390 g;
- peperone dolce - 95 g;
- una manciata di noci;
- lattina di fagioli rossi in scatola;
- pomodoro - 80 g;
- manciata di coriandolo verde;
- aceto di vino - 15 ml;
- olio vegetale - 35 ml.
preparazione
Lessare la carne e tagliarla a strisce. Mescolare i pezzi di carne con pepe tritato, cipolla e pomodoro, cospargere l'insalata con noci e coriandolo, quindi versare una salsa di aceto e olio.