"Fish under coat" è un piatto popolare della cucina russa, tradizionalmente servito a tavola di Capodanno, ed è anche un ornamento di ogni celebrazione. Vi offriamo alcune semplici ricette per cucinare insalata "Pesce sotto una pelliccia".
Ricetta classica insalata "Pesce sotto la pelliccia"
ingredienti:
- lampadina - 1 pezzo;
- filetto di aringa - 350 g;
- patate - 3 pezzi;
- carote - 3 pezzi;
- uovo - 3 pezzi;
- barbabietola - 2 pezzi;
- maionese
preparazione
Il filetto di pesce viene elaborato, tagliato a cubetti e distribuito sul fondo di un'insalatiera in vetro. Sbucciamo la cipolla, uniamo un po 'e cospargiamo le aringhe. Dopo, copri lo strato con la maionese. Le patate sono bollite in una divisa, staccate, strofinate con cannucce e allargate lo strato successivo. Ancora una volta, fare una maglia maionese e distribuire le carote cotte, macinate con una grattugia. Per completare il piatto, puliamo le barbabietole cotte e lo distruggiamo altrettanto bene. Distribuiamo la verdura in cima con un tappo denso, copritela con la maionese e cospargere con uovo sodo grattugiato. L'insalata pronta "Pesce sotto la pelliccia" è lasciata per l'impregnazione per 30 minuti, e poi servita al tavolo.
Insalata di "pesce rosso sotto la pelliccia" senza barbabietole
ingredienti:
- salmone leggermente salato - 300 g;
- uovo - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- aceto - a piacere;
- formaggio di varietà dure - 150 g;
- maionese.
preparazione
Le carote e le uova vengono bollite separatamente, riempiendole di acqua fredda. Quindi prendi le carote con cura, freddando, pulendo e tagliando su una grattugia grande. Allo stesso modo, ci occupiamo di uova, liberandole dalla shell. Lavoriamo il salmone, prendiamo le ossa e tagliamo la carne a cubetti. Il bulbo viene pulito, sminuzzato con sottili semianelli e marinato in aceto. Grattugiare il formaggio e iniziare a stendere gli strati di insalata. Per fare questo, copriamo il fondo dell'insalatiera con il pesce rosso, cospargiamo le cipolle, distribuiamo uova e carote. Ogni strato viene unto con maionese e abbondantemente cosparso di formaggio grattugiato.
Insalata "Sotto la pelliccia" con pesce rosso
ingredienti:
- salmone leggermente salato - 300 g;
- patate - 4 pezzi;
- carote - 3 pezzi;
- bulbo - 2 pezzi;
- uovo - 5 pezzi;
- barbabietola - 4 pezzi;
- maionese - da gustare.
preparazione
Le verdure sono ben lavate, riempite d'acqua e cuocere fino a quando non sono morbide. Toglieteli con cura, raffreddateli, puliteli e macinateli con una grattugia grande, disponendoli in piatti diversi. Nel mestolo facciamo bollire le uova, e poi le rilasciamo dal guscio e lo facciamo a brandelli sulla grattugia. Lavoriamo il prosciutto, tagliato a cubetti. Puliamo il bulbo, lo tagliamo piccolo e scottiamo con acqua bollente per eliminare l'amarezza. Distribuire gli ingredienti a strati, lubrificandoli ciascuno con la maionese. Quindi, prima c'è uno strato di pesce, quindi - cipolle, patate, uova e carote. Lo strato finale sarà barbabietola, che è uniformemente distribuita e lubrificata con maionese.