Vuoi sapere quanto è delizioso cucinare l' agnello in pentola? Si scopre che questo non è niente di complicato! Aggiungendo una grande quantità di erbe e verdure fresche al piatto, la carne sarà cotta nel suo stesso succo e si rivelerà deliziosamente tenera e succosa. Prendiamo in considerazione alcune ricette di agnello in vaso.
Agnello con funghi in vaso
ingredienti:
- polpa di agnello - 700 g;
- funghi freschi - 200 g;
- patate - 500 g;
- pomodori - 3 pezzi;
- melanzana - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- bulbo - 2 pezzi;
- spezie;
- aglio - 3 chiodi di garofano.
preparazione
Per fare l'agnello in una pentola con le patate, prima tagliare i cubetti di melanzana e metterli per 10 minuti in acqua fredda e leggermente salata per eliminare l'amaro. Quindi spremili bene. Agnello e patate tritate fette e carote, cipolle e pomodori anelli shinkle. Ora metti la carne sul fondo della pentola, metti gli spicchi d'aglio, sale e pepe a piacere.
Tutte le verdure sono disposte in ordine casuale per strati, esclusi i pomodori. Ora versate dell'acqua calda sopra, mettete un pezzo di burro cremoso e stufato di montone in pentole e patate per circa 1,5 ore, ad una temperatura di 180 gradi. Pomodori aggiungiamo minuti per 15-20 alla piena disponibilità di carne e cospargere con erbe fresche.
Chanakh di agnello in vaso
ingredienti:
- melanzana - 100 g;
- polpa di agnello - 500 g;
- patate - 200 g;
- coriandolo secco - 2 pizzico;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- spezie;
- pomodoro - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- verdure fresche
preparazione
La melanzana viene pulita, tagliata a cubetti, strofinata con sale, riposiamo un po 'e poi lavati e strizzati. Le verdure rimanenti vengono ripulite, le carote e le cipolle tritate e le patate vengono tagliate a fette grandi. Il grasso di montone interno viene tagliato a pezzi e lo riscaldiamo in un calderone riscaldato. Tagliamo la carne con le porzioni e, eliminando i ciccioli, friggiamo tutti gli ingredienti nella padella: prima la carne, poi le carote e la cipolla.
Quindi distribuiamo le verdure arrostite a strati in pentole, aggiungiamo melanzane e patate. Dall'alto copriamo il piatto con fette di pomodoro, sale, pepe e buttiamo il coriandolo. Riempire le pentole con acqua bollente sopra i ganci, coprire con un foglio e mettere nel forno preriscaldato per circa 1 ora. 10 minuti prima della fine spegniamo il forno, ma non rimuoviamo il montone nei vasi. Nel frattempo, macinare le verdure, schiacciare uno spicchio d'aglio e condire con chanakh . Serviamo un piatto nei vasi, un po 'di fresco, o li mettiamo nei piatti profondi.
Agnello con prugne in una pentola
ingredienti:
- agnello con l'osso - 900 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- prugne - 12 pezzi;
- patate - 2 pezzi;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- verdi.
preparazione
L'agnello viene lavato e asciugato. Separare la carne dalle ossa e tagliare il grasso in eccesso. Le ossa vengono messe in una casseruola, versare acqua fredda, portare ad ebollizione, rimuovere la schiuma e gettare la foglia di alloro.
Laviamo le patate, tagliamo la buccia e tritiamo i cubetti medi. Prugne tagliate a metà In una padella ben riscaldata con una piccola quantità di olio, friggere prima i crudi in pezzi e metterli in un piatto. Nella padella aggiungere olio, lanciare le cipolle, un po 'di sale e passante fino a quando morbido. Ora prendi i vasi di ceramica e disponi tutti gli ingredienti preparati. Dopo di che, versare il brodo di agnello, coprire con le palpebre e mettere in un forno freddo. Cuciniamo 2 ore ad una temperatura di 180 gradi. Al momento di servire, cospargere il piatto con verdure coriandolo.