Pesce cotto al forno - un piatto molto gustoso e anche utile che decorerà anche la festa festiva. Il pangasio non appartiene alla specie nobile del pesce, ma ha ancora un gusto incredibilmente piacevole e solo una fragranza divina. Consideriamo piuttosto con te alcune interessanti ricette per cucinare il pangasio nel forno.
Filetto di pangasio in lamina in forno
ingredienti:
- filetto di pangasio - 4 pezzi;
- albume - 1 pz.;
- champignon freschi - 300 g;
- burro - 20 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- prezzemolo verde - 3 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Prezzemolo verde tritato finemente con un coltello e mescolato con albume d'uovo. Quindi mescolare la miscela e aggiungere 15 minuti al frigorifero. I funghi e la mia cipolla, lavoriamo e spezziamo le verdure a fettine sottili. In una padella, sciogliere un pezzo di burro, distribuire i funghi con cipolle e friggere a fuoco medio per 10-15 minuti, podsalivaya a piacere alla fine. Successivamente, prendiamo il filetto di pangasio, li adagiamo su un foglio di carta stagnola, sale, pepe ogni pezzo e cospargetelo leggermente con olio. In cima, coprire ogni filetto con una piccola quantità di erbe fresche con proteine e tostatura vegetale. Quindi avvolgere il pesce in un foglio di carta stagnola, mettere in un forno preriscaldato in anticipo e cuocere il pangasio per circa 20 minuti fino a quando il pesce è pronto. Serviamo un piatto allo stato caldo con purè di patate e verdure fresche.
Pangasio con patate al forno
ingredienti:
- filetto di pangasio - 700 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- patate - 3 pezzi;
- succo di limone;
- mostarda - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie.
preparazione
Ecco un altro modo di cucinare il pangasio nel forno: il filetto di pesce è ben lavato, leggermente essiccato, strofinato con sale, pepe, cosparso di succo di limone e marinato per circa 15 minuti. Questa volta sbucciamo il bulbo dalla buccia, tritiamo molto finemente e lo frantumiamo in un frullatore. Dopo questo, mettere la miscela di cipolle con senape e mescolare accuratamente. Le patate vengono pulite, tagliate a fette, versate con olio vegetale, sale, mescolate e disposte uniformemente sulla teglia. In cima, disponiamo i pezzi di filetto di pangasio e li uniamo con la salsa di senape e cipolle. Ora versate un po 'd'acqua nella teglia, in modo che non raggiunga la parte superiore della patata, e mandiamo il piatto dal pangasio al forno preriscaldato. Non appena il pesce arrossisce e le patate diventano morbide, togliamo la teglia dal forno e serviamo il cibo in una forma calda.
Filetto di pangasio in forno con verdure
ingredienti:
- Formaggio Adyghe - 100 g;
- filetto di pangasio - 350 g;
- panna acida 20% - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 2 pezzi;
- Pezzatura di cavolo - 50 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pomodoro - 1 pz.;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- spezie;
- sedano fresco - 50 g.
preparazione
Quindi, per prima cosa, prepariamo tutti gli ingredienti necessari. Per fare ciò, le carote vengono pulite, strofinate sulla grattugia più grande e le verdure rimanenti vengono lavorate e triturate con un coltello su pezzi casuali di medie dimensioni. Quindi metterli in una padella riscaldata, aggiungere