Piatto delizioso e sostanzioso, gulasch dal filetto di pollo, cuoce velocemente, arriva a qualsiasi piatto laterale e il fastidio nel processo offre un po '. Il pollo si combina perfettamente con una varietà di spezie e tutti i tipi di additivi, perché anche l'esperto di cucina più inefficace non può nemmeno rovinare il sugo.
Come cucinare il goulash di pollo?
Il goulash di petto di pollo, la ricetta base, viene preparato senza fronzoli. Se padroneggi una versione minimalista del piatto, puoi provare a sperimentare con additivi.
- Un semplice gulasch di pollo con sugo viene preparato in tre fasi: preparazione degli ingredienti, tostatura e frittura fino al morbido.
- Diversificare la composizione del sugo aggiungendo panna acida, salsa di panna, succo di pomodoro o pasta.
- Per rendere più gustoso il gulasch dal pollo, aggiungi i componenti ausiliari: funghi e verdure, ad esempio zucchine, melanzane, pepe, pomodori.
Gulasch con petto di pollo e sugo di carne
Il goulash più semplice dal filetto di pollo con sugo viene preparato senza fronzoli. Dato che questa carne ha un sapore neutro, puoi provare a diversificare la composizione delle leccornie con spezie o erbe secche. La spezia ideale che si adatta bene al pollo è riconosciuta come curcuma o una miscela di curry già pronta.
ingredienti:
- filetti - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1/2 pezzi;
- sale, pepe, curcuma;
- burro - 50 g;
- farina - 1 cucchiaio. l.;
- olio per friggere.
preparazione
- Tagliare il filetto a pezzi medi, metterlo su una padella calda.
- Friggere fino a quando il liquido evapora.
- Versare un filo d'olio, lanciare la cipolla e le carote tagliate a pezzi, tostare su una crosta dorata, metterla in un braciere.
- In una padella asciutta e pulita, scalda la farina a crema di colore, aggiungi il burro, friggi per 1 minuto, versa in mezzo cucchiaio. acqua, fai bollire il composto, versalo sulla carne.
- Aggiungere 10 minuti di acqua al braciere.
Gulasch di pollo in salsa di panna acida
Gulasch corretto da pollo con panna acida risulta delicato e molto profumato. Il piatto è adatto per pasta e cereali. La saturazione aggiunge la curcuma e le erbe fresche. Lo spicchio d'aglio non rovina esattamente il piatto, è possibile cucinare nello stesso piatto, senza spostarlo sul braciere. Il numero di ingredienti è calcolato su 4 parti.
ingredienti:
- filetti - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- curcuma, sale;
- aglio - 1 dente;
- cipolle verdi - 4 piume;
- verdi di aneto - ½ raggio;
- panna acida - 200 ml;
- olio per friggere.
preparazione
- Tagliare il filetto, friggere fino a quando il liquido evapora, versare l'olio.
- Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio tritato.
- Friggere fino a quando la carne è pronta, spegnere il fuoco.
- Introdurre lentamente la panna acida, mescolare, aggiungere verdi tritati e piume di cipolla.
- Goulash dal filetto di pollo dovrebbe stare sotto il coperchio per 10 minuti.
Gulasch di pollo con crema
Il gulasch di pollo in salsa cremosa con formaggio è un piatto insolitamente gustoso, che viene consumato alla velocità della luce. Un sugo denso e piccante si combina perfettamente con gli spaghetti. La scelta delle spezie è meglio limitata al sale e macinato con una miscela di peperoni, ed è meglio non risparmiare sul formaggio, il parmigiano aggiungerà note insolite.
ingredienti:
- filetti - 500 g;
- cipolla - ½ pezzi;
- crema - 150 ml;
- farina - 1 cucchiaio. l.;
- Parmigiano - 100 g;
- burro - 50 g;
- sale e una miscela di peperoni.
preparazione
- Tagliare il filetto a strisce sottili, friggere, aggiungere cipolle tritate e olio vegetale.
- In una padella asciutta separata, rosolare la farina, aggiungere il burro, diluire con un sottile filo di crema, scaldare fino a denso, aggiungere parmigiano grattugiato, far sobbollire per 3 minuti.
- Versare la salsa cremosa al formaggio, mescolare, condire con sale e pepe, spegnere il fuoco, coprire.
- Servire il gulasch con panna e filetto di pollo dopo 10 minuti.
Gulasch di pollo con passata di pomodoro
Una versione approssimativa del piatto tradizionale ungherese è un gulasch di petto di pollo con pasta di pomodoro. Sapore luminoso e ricco si abbina perfettamente a qualsiasi contorno e trasforma il piatto più fresco o annoiato. Nella salsa è possibile aggiungere carote e peperoni dolci, un po 'di peperoncino piccante non fa male, al contrario, aggiungerà delle spezie.
ingredienti:
- filetti - 500 g;
- cipolle, carote, peperoni dolci - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
- acqua - 1 oggetto;
- aglio - 1 dente;
- peperoncino piccante - 1/2 pezzi;
- sale, curcuma, pepe;
- olio per friggere;
- zucchero - 1 pizzico.
preparazione
- Filetti affettati, aggiungere burro, cipolle tritate, peperoni e carote grattugiate.
- Tritare l'aglio e il peperoncino nella padella.
- In acqua, sciogliere la pasta, versarla nella carne, cospargere con un pizzico di zucchero. Sobbollire al minimo fuoco per 5-7 minuti.
- Condire con sale, spezie, infondere per 10 minuti.
Goulash di pollo con funghi
La combinazione ideale di ingredienti - gulasch di filetto di pollo e funghi, in una compagnia di salsa di formaggio cremosa. I dolcetti insoliti diventano subito preferiti in ogni famiglia, saranno apprezzati da tutti gli appassionati di combinazioni inusuali nel cibo. Il formaggio si adatta a qualsiasi parmigiano o analogo economico, fuso o raffinato con stampo blu.
ingredienti:
- filetto - 400 g;
- funghi prataioli - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- formaggio - 150 g;
- crema - 150 ml;
- curry, sale, pepe;
- olio per friggere.
preparazione
- Sull'olio, salva le cipolle, inserisci i piatti dei funghi.
- Dopo l'evaporazione del liquido, aggiungere i filetti tritati.
- Calpestare a fuoco medio. Salare e condire con le spezie.
- Mescolare la panna con il formaggio grattugiato, versare gradualmente nella padella, mescolando.
- Coprire, insultare il goulash con i filetti di pollo 10-15 minuti.
Goulash di pollo con maionese
Un modo economico per fare un ricco gulasch di pollo - completalo con la maionese. Diverse composizioni di spezie, peperoncino, paprika rossa macinata aggiungeranno colori interessanti all'aspetto del trattamento, è così che un piatto veloce da scapolo si trasforma in un originale caldo, adatto a qualsiasi contorno.
ingredienti:
- filetti - 500 g;
- maionese - 2 cucchiai. l.;
- acqua - 1 oggetto;
- sale, pepe;
- pepe amaro - ½ baccello;
- paprika - 1 cucchiaino;
- curry o una miscela di spezie per pollo - 1 cucchiaino;
- olio per friggere;
- cipolla - ½ pezzi;
- aglio - 2 denti.
preparazione
- Tagliare il filetto fritto, aggiungere le cipolle tritate e il burro.
- Lancia l'aglio tritato e il pepe amaro.
- Cospargere di spezie e sale.
- Aggiungere la maionese, mescolare, versare immediatamente acqua.
- Coprire con un coperchio, fate sobbollire per 10 minuti.
Gulasch di pollo con verdure
Un gulasch di pollo arrosto con pomodori in una padella può essere integrato con altre verdure più originali, una miscela congelata è anche adatta, così come mais, piselli e fagiolini. Un piatto molto piccante e sostanzioso sarà apprezzato da tutti i palati domestici. Di questa quantità di prodotti, si ottengono circa 4 grandi porzioni di sugo.
ingredienti:
- filetti - 500 g;
- pomodori - 4 pezzi;
- peperone dolce e amaro - 1 pz.;
- miscela surgelata di verdure - 200 g;
- olio per friggere;
- sale, pepe, paprika, curcuma.
preparazione
- Filetti da friggere, aggiungere il burro, rosolare a leggera crosta dorata.
- Dei due pomodori per fare un purè, i restanti due non sono grandi.
- Macinare i peperoni, mettere nella padella, aggiungere i pomodori tagliati, soffriggere per 3 minuti.
- Gettare le verdure surgelate, coprire per 5 minuti.
- Versare la passata di pomodoro, condire con sale e spezie.
- Per simulare il goulash dal filetto di pollo per 5 minuti, insistere sotto il coperchio per 10 minuti.
Zuppa di gulasch - una ricetta semplice
Il gulasch di zuppa denso , ricco e follemente ricco a base di pollo è la soluzione ideale per nutrire la famiglia con un delizioso pranzo. Una serie di ingredienti perfettamente combinati e completano il gusto fresco del pollo. E il set specificato di prodotti sarà 4 porzioni di cibo, il tempo di cottura, tenendo conto della preparazione dei componenti, richiederà non più di un'ora.
ingredienti:
- filetti - 500 g;
- pepe, carote, cipolle - 1 pz.;
- patate - 3-4 pezzi;
- succo di pomodoro - 200 ml;
- brodo - 400 ml;
- sale, pepe, paprika;
- olio per friggere.
preparazione
- Friggere il filetto tagliato fino a doratura.
- Tagliare le verdure grandi, aggiungere alla carne, bagnare, versare nel braciere.
- Friggere le patate, versarle nella base.
- Introdurre spezie, succo di frutta, 5 minuti.
- Versa il brodo.
- Cuocere per 15 minuti, infondere per 10 minuti sotto il coperchio.
Goulash di pollo con sugo in un multivark
Il gulasch cucinato da un pollo in un multivariato a piacere non è molto diverso da quello tradizionalmente cotto, anche se il contenuto di grassi è inferiore, perché il piatto è l'ideale per le persone che rispettano le regole del mangiare sano. Complementare la composizione con tutti i tipi di verdure, come una salsa è meglio usare il pomodoro mors.
ingredienti:
- filetti - 700 g;
- cipolle, carote, peperoni dolci - 1 pz.;
- mix di verdure surgelate - 200 g;
- olio d'oliva;
- sale, pepe e paprika.
preparazione
- Sul "Zharke" rosolare la carne, aggiungere le verdure tritate, friggere per 15 minuti.
- Aggiungere le verdure surgelate, le spezie, mescolare, versare il mors.
- Passare a "Quenching", cuocere per 40 minuti.