Multivar è stato a lungo l'ospite principale nella maggior parte delle cucine. Grazie a questo dispositivo senza problemi, puoi cucinare quasi tutto, dalla zuppa alla torta e dalla marmellata allo spezzatino di carne. Citando quest'ultimo, va notato che in questo caso il multivar è un dispositivo quasi indispensabile, dal momento che consente a lungo e lento di sminuzzare la carne rossa e bianca nelle salse, rendendola tenera e decadente in fibre.
Gulasch con panna acida di pollo in multivark
ingredienti:
- filetto di pollo - 950 g;
- paprica macinata - 1 cucchiaino;
- denti d'aglio - 6 pezzi;
- farina - 25 g;
- cipolla - 75 g;
- olio d'oliva - 15 ml;
- Salsa Worcestersky - 30 ml;
- cipolla - 75 g;
- cognac - 30 ml;
- ketchup - 45 ml;
- Mostarda di Digione - 30 ml;
- burro - 25 g;
- passata di pomodoro - 240 ml;
- panna acida - 310 ml.
preparazione
Prima di cucinare il gulasch di pollo in un multivark, pollo pulito dalla pelle e arbitrariamente, ma grande, tagliato. Condire la carne con sale marino, aggiungere l'aglio e la paprika nella pasta, quindi cospargere i pezzi con la farina.
Nella ciotola del dispositivo sulla "Cottura", preriscaldare entrambi gli oli e usarlo per condire la cipolla. Aggiungete il pollo all'arrosto di cipolla, fatelo brillare con un rossore e iniziate ad aggiungere wooster, cognac, ketchup, senape e pomodori con panna acida. Passa il dispositivo alla modalità "Quenching" e cuoci il goulash per altri 25 minuti.
Gulasch con filetto di pollo e sugo in un multivark
ingredienti:
- filetto di pollo bollito - 690 g;
- acqua 240 ml;
- salsa di pomodoro - 320 ml;
- fagioli in scatola - 270 g;
- pomodori nel suo stesso succo - 420 g;
- mais congelato - 180 g;
- cipolla - 120 g;
- pizzico di cumino;
- succo di 1 lime.
preparazione
Smontare la carne di pollo bollita sulle fibre. Cipolle tagliate a mezzo anelli. Preriscaldare la ciotola del multivark in modalità "Quenching" e mescolare il pollo con fagioli e verdure. Il contenuto del dispositivo si riempie con una miscela di pomodori con salsa e acqua, aggiungi un generoso pizzico di sale marino e cumino macinato. Il goulash a base di pollo viene cotto in un multivark per circa un'ora e mezza. Prima di servire, il piatto è cosparso di succo di lime.
Gulasch di pollo in multivarquet - ricetta
ingredienti:
- cosce di pollo - 1,2 kg;
- pomodori - 620 g;
- pasta all'aglio e allo zenzero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- stecca di cannella;
- la foglia di alloro;
- chiodi di garofano - 4 pezzi;
- cardamomo - 2 pezzi;
- ketchup - 35 ml;
- zucchero semolato - 15 g;
- peperoncino macinato, fieno greco - 1/2 cucchiaio da caffè;
- olio vegetale - 35 ml.
preparazione
Con il cosciale, cospargere le cosce di pollo, aggiungere gli ingredienti rimanenti dalla lista, accendere la modalità "Quenching" e cuocere lo stufato per un'ora e mezza.