La lingua di manzo, quando preparata correttamente, passa da un pezzo di carne dura a fette tenere e appetitose, che possono poi essere utilizzate per fare spuntini e insalate. Come si prepara la lingua correttamente, lo sapevamo già, quindi ora è il momento di analizzare le ricette per insalate con funghi sulla base.
Insalata con pollo, lingua e funghi
ingredienti:
- lingua bollita - 150 g;
- filetto di pollo - 100 g;
- cetrioli sottaceto - 1 pezzo;
- funghi prataioli - 4-5 pezzi;
- uova - 2 pezzi;
- olio vegetale;
- maionese.
preparazione
Far bollire il filetto di pollo in abbondante acqua salata e tagliarlo a strisce. La lingua viene pulita e tagliata allo stesso modo. Le uova sono bollite e schiacciate. I cetrioli strofinare su una grattugia grande, o tagliare con precisione manualmente. Funghi tagliati a cubetti e friggere fino a doratura in olio vegetale. A volontà, insieme con funghi è possibile salvare e gli anelli di cipolle. Tutti gli ingredienti sono messi in un'insalatiera, conditi con maionese e mescolati. Lasciare riposare l'insalata per circa un'ora in frigorifero prima di servire.
Insalata con lingua, funghi e cetriolo
ingredienti:
- lingua bollita - 250 g;
- funghi marinati - 120 g;
- cetriolo (fresco) - 1 pezzo;
- mela - 1 pezzo;
- maionese - per il rifornimento di carburante.
preparazione
L'insalata è cucinata letteralmente in 5 minuti, se hai una lingua bollita. Tagliamo la lingua noi stessi con cannucce, nello stesso modo in cui schiacciamo il cetriolo. I funghi tagliati a cubetti e strofinare la mela su una grattugia grande. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con la maionese. L'insalata può essere servita immediatamente al tavolo o pre-raffreddarla in frigorifero per 20-30 minuti.
Insalata a strati con lingua e funghi
ingredienti:
- lingua bollita - 200 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- cipolle - 1 pz.;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uova - 3 pezzi;
- patate - 2 pezzi;
- maionese;
- sale, pepe
preparazione
I funghi prataioli vengono tagliati in piatti e fritti insieme a sottili anelli di cipolla nel burro. Quando i funghi sono dorati e la cipolla è morbida, spostiamo il passer-on sul piatto e lo lasciamo raffreddare. Nel frattempo, fate bollire 2 piccole patate e 3 uova sode. Macinare i tuberi e le uova, tagliarli a cubetti. La lingua bollita viene tagliata a strisce. Su un piatto per servire iniziamo a deporre l'insalata: patate, funghi, lingua, uova. Ogni strato è lubrificato con maionese. Prima di servire, un'insalata con la lingua e funghi fritti dovrebbero ammollarsi con la maionese per almeno mezz'ora.
Insalata con lingua e funghi in salamoia
ingredienti:
- lingua bollita - 150 g;
- funghi di miele in salamoia - 100 g;
- prosciutto - 100 g;
- uova - 2 pezzi;
- mais in scatola - 1/4 vasetto;
- cipolle verdi;
- sale, pepe
preparazione
Lingua e prosciutto lessati tagliano le cannucce. Funghi secchi con acqua fredda. Le uova sono bollite e schiacciate. Si può dire che l'insalata è pronta, rimane solo per mettere gli ingredienti preparati in un'insalatiera e condire con la maionese. Decoriamo il piatto con cipolle verdi. Un'insalata interessante e facile da preparare sarà gradita a tutti, sia a un tavolo festivo che informale.
Insalata con lingua e funghi
ingredienti:
- lingua bollita - 200 g;
- olio d'oliva;
- funghi prataioli - 150 g;
- funghi ostrica - 150 g;
- shiitake: 100 g;
- pomodori - 100 g;
- uova - 2 pezzi;
- cipolla - 30 g;
- rucola - 50 g;
- cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
- maionese;
- sale, pepe
preparazione
Iniziamo con i funghi: lo shiitake fa bollire l'acqua salata per 2-3 minuti, dopodiché la tagliamo insieme ai funghi ostrica e ai funghi prataioli. La miscela di funghi friggere in olio d'oliva con sale e pepe. Le uova bollire duro bollito e schiacciato. Cetriolo salato tagliato a rondelle, cipolle - anelli sottili e pomodori - cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti preparati e condirli con la maionese. Mettiamo un anello culinario sul piatto da portata, mettiamo dentro una porzione di lattuga e lo decoriamo con uno scivolo fatto di rucola fresca.