Shaurma è un piatto del Medio Oriente, forse di origine turca. In alcuni paesi chiamato Doner Kebab .
Shaurma è una forma popolare di fast food. Può essere trovato nelle strade e nei mercati della città natale, sugli argini e le strade centrali di vari resort. Griglie verticali con carne arrosto che fa venire l'acquolina in bocca con i loro sapori orientali.
Inizia con carne tritata fritta con l'aggiunta di insalata di verdure fresche, salse e spezie. Shawarma è avvolto in pane pita o pane pita.
Ma, che ne dici di cucinare lo shawarma a casa? Si scopre che è abbastanza semplice, veloce e sempre delizioso. Perché in uno shawarma secondo una ricetta fatta in casa puoi aggiungere ingredienti al tuo gusto.
E un altro vantaggio. Tutti sanno che il fast food è dannoso. Ma a casa lo shawarma cessa di essere tale. Se è cotto correttamente, può rivelarsi utile e nutriente.
Preparazione dello shawarma a casa
ingredienti:
- sottile lavash armeno o pita - 3 pezzi;
- filetto di pollo - 1-2 pezzi;
- giovane cavolo bianco - 150 grammi;
- giovani cetrioli - 2 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
- Fiocchetto per insalata rossa - 1 pezzo;
- panna acida - 6-9 cucchiai;
- aglio - 1-2 denti;
- aneto, prezzemolo;
- aceto di vino bianco;
- sale, zucchero, spezie;
- olio vegetale
preparazione
Quindi, iniziamo a preparare shawarma a casa. Facciamo in modo che questo processo sia piacevole e creativo. Per prima cosa prepareremo la salsa per la nostra casa shawarma. Può essere panna acida o salsa di kefir con erbe e aglio. Lo faremo in anticipo in modo che possa stare bene.
Prepareremo con voi salsa all'aglio. In panna acida aggiungere il prezzemolo tritato, l'aglio, il sale, le spezie passate attraverso la stampa e mescolare bene. L'aglio, a proposito, può essere sfregato su una piccola grattugia. Aggiungi il curry - questo darà al tuo piatto un gusto speciale.
Spesso ha fatto la domanda, come cucinare shawarma fatto in casa senza calorie in eccesso? Non usare ketchup e maionese. Questo non è nemmeno prescritto dalla ricetta. E poi il contenuto calorico di shawarma tornerà alla normalità a casa.
Ora prepara l'insalata rossa. Tagliarlo, aggiungere sale, zucchero, aceto di vino e marinare.
Tagliare finemente il cavolo, impastare con le mani e leggermente sale. Cetrioli e pomodori tagliati a rondelle o piccoli pezzi. Puoi anche aggiungere peperone giallo o carote coreane. Mentre prepariamo lo shawarma a casa, possiamo permetterci alcune deviazioni dalla ricetta.
In che ordine posare gli ingredienti: dipende da te. In diverse ricette in modi diversi. Dopo aver preparato il piatto diverse volte, puoi scegliere la combinazione più adatta.
Tagliare la lunghezza desiderata di strisce di pane pita e ungere la salsa. Puoi anche lubrificare la carne e lo strato superiore di shawarma. In cima, stendere con attenzione il ripieno di verdure.
La carne per shawarma viene scelta grassa. Di solito usano agnello o pollo, meno spesso tacchino o vitello. Ci fermeremo con il filetto di pollo. Tagliarlo a pezzetti e friggerlo su un olio vegetale caldo fino a doratura. Mescola costantemente, in modo da non bruciare e non perdere la sua succosità.
Ora delicatamente e strettamente trasformarlo in un rotolo. A proposito, la forma di shawarma può essere data in modo diverso. Soffriggi rapidamente nella padella più riscaldata per entrambi i lati. Decolliamo e mettiamo sul nostro bel piatto la nostra opera d'arte. Lo adorniamo con verdure fresche e succose e lo serviamo sul tavolo. Ora sai esattamente come preparare shaurma a casa!
Il nostro piatto orientale sembra - ti lecchi le dita. E prima dell'aroma è semplicemente impossibile resistere! Tratta la tua famiglia con il nostro capolavoro e condividi con i tuoi amici il segreto di quanto sia veloce e gustoso fare una casa shawarma.