La cucina giapponese sta rapidamente conquistando le distese europee, un esempio di questo: i soba noodles, un piatto nazionale a base di farina di grano saraceno. Prodotto in manuale, è gustoso, utile e ha un alto valore nutrizionale. Raggiungere l'eccellenza in cucina non è facile: sono necessarie la resistenza e la pazienza tipiche dei maestri del "sole nascente".
Come cucinare gli spaghetti soba a casa?
I noodles giapponesi richiedono abilità e abilità. L'impasto tradizionale, mescolato con farina di grano saraceno, non ha glutine, e quindi si rompe, si sbriciola e si asciuga rapidamente. Fortunatamente, alcune ricette consentono l'aggiunta di grano, grazie al quale la massa viene trattenuta. Con questa composizione, puoi esercitarti a casa.
- I noodles Soba comprendono tre componenti: farina di grano saraceno, una manciata di frumento e acqua tiepida. Mescolato in uno stato elastico, formano la base per arrotolare e tagliare a strisce.
- Stendere l'impasto, non rimpiangere la farina di grano saraceno - cospargere abbondantemente in modo che l'impasto non si attacchi alla superficie.
- I noodles sono cotti, immediatamente raffreddati e serviti.
Impasto per tagliatelle
I noodles di grano saraceno sono uno dei piatti giapponesi più popolari, una fonte di snellezza e longevità. Alla base si trova farina di grano saraceno macinato, che ha le proprietà benefiche e la presenza di enzimi che favoriscono una rapida digestione. Questo prodotto dovrebbe essere incluso nella vostra dieta cucinando da soli nella vostra cucina di casa.
ingredienti:
- farina di grano saraceno - 300 g;
- farina di frumento - 100 g;
- acqua 80 ml.
preparazione
- Setacciare entrambi i tipi di farina su un tavolo, fare un approfondimento e versare acqua.
- Mescola la massa all'elasticità, rotola in una palla e mettila da parte per 10 minuti.
- Cospargere la superficie del tavolo con la farina e arrotolare la pasta in uno strato sottile.
- Piegalo tre volte e tagliatelo a strisce sottili.
- Scolare la farina in eccesso e servire per 2 minuti.
Tagliatelle Soba con pollo
I noodles Soba con pollo e verdure sono un degno sostituto dei piatti ipercalorici con pasta di grano. Il cibo nutriente e salutare dimostra come i prodotti semplici e di alta qualità possano essere gustosi e diversificare magnificamente la dieta quotidiana, senza richiedere un passatempo noioso vicino alla stufa e senza incidere sul budget familiare.
ingredienti:
- brodo - 100 ml;
- salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
- aceto di riso - 1 cucchiaino;
- tagliatelle di grano saraceno - 300 g;
- filetto di pollo - 350 g;
- broccoli - 100 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- sesamo: una manciata
preparazione
- Mescolare il brodo, la salsa, l'aceto.
- Cuocere gli spaghetti .
- Verdure e filetto di pollo.
- Aggiungere la salsa per gli spaghetti soba, stenderla e, mescolando, tenerla sul fuoco.
- Quando si servono le tagliatelle, un cane di pollo è decorato con semi di sesamo.
Tagliatelle di soba con carne e verdure - ricetta
I noodles Soba con manzo sono un piatto che caratterizza la cucina asiatica, dove la preferenza è data alla semplicità, alla velocità e al gusto impeccabile. È possibile ottenere la perfezione in presenza di diversi componenti: una padella wok e una ricetta corretta, a base di pasta di grano saraceno nutriente e non inferiore all'utilità della carne fresca.
ingredienti:
- tagliatelle - 400 g;
- carne di manzo - 350 g;
- pepe - 2 pezzi;
- fagiolini verdi - 150 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- peperoncino - 1 pz.
preparazione
- Verdure e carne tagliate in sottili barre.
- Friggere la carne in una cera calda.
- Aggiungere le verdure e dopo 3 minuti di pasta cotta.
- Scalda il fuoco.
Tagliatelle di soba con frutti di mare - ricetta
I noodles Soba con gamberetti sono una combinazione gastronomica ideale per chi ama i frutti di mare e sperimentare con il loro servizio. In questo piatto, i noodles perdono il loro gusto sgradevole e, grazie ai condimenti piccanti, si armonizzano perfettamente con carne e verdure di gamberetti. I cibi ipocalorici non guasteranno la vita e diversificheranno il cibo dietetico.
ingredienti:
- tagliatelle - 150 g;
- gamberetti - 200 g;
- carote - 1 pezzo;
- Cavolo di Pechino - 100 g;
- aceto di riso - 1 cucchiaino;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- Cuocere gli spaghetti.
- Braciola di cavolo e carote.
- Gamberetti e verdure, versare in salsa, aceto.
- Aggiungere i noodles, scaldare, cospargere con semi di sesamo.
- I soba noodles sono serviti immediatamente.
Carne di maiale con tagliatelle
I noodles Soba con maiale sono il sogno di ogni amante che vuole impressionare le famiglie e gli ospiti con novità oltreoceano senza perdere tempo. Un piatto universale viene preparato per un quarto d'ora, mentre offre l'opportunità di sperimentare salse e verdure, con le quali è possibile cambiare il gusto e l'aspetto ogni giorno, ogni volta raggiungendo la perfezione.
ingredienti:
- tagliatelle - 150 g;
- carne di maiale - 200 g;
- carote - 1 pezzo;
- uno spicchio d'aglio - 4 pezzi;
- Salsa tonkatsu - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Cuocere le tagliatelle per 3 minuti.
- Carne di maiale e carote tagliate a strisce, friggere.
- Aggiungere aglio, salsa, tagliatelle e cucinare.
Tagliatelle di soba con salsa teriyaki
I noodles Soba con pollo teriyaki sono un popolare piatto asiatico, in cui il posto principale viene dato alla stazione di servizio. Una fragrante salsa salata dolce è in grado di cambiare il sapore di qualsiasi componente e spesso confina con carne, pesce e verdure. In questa ricetta, colpisce perfettamente il pollo e le tagliatelle, aggiungendo piccante senza la partecipazione di altri prodotti.
ingredienti:
- tagliatelle - 250 g;
- filetto di pollo - 350 g;
- salsa teriyaki - 3 cucchiai. cucchiai;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- zenzero - 1/2 pezzi;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi
preparazione
- Aggiungere la cipolla, lo zenzero e l'aglio in una padella antiaderente.
- Aggiungere i pezzi di pollo, friggere.
- Versare il peperone, versare la salsa e cuocere per 5 minuti.
- Cuocere gli spaghetti e mescolare con il composto.
- I noodles piccanti sono fritti per 3 minuti.
Tagliatelle di soba con verdure - ricetta
Noodles con verdure verranno aggiunti all'elenco di ricette nutrienti e utili per tutti i giorni. Leggero e nutriente, è opportuno inserirsi nella cucina vegetariana e nel menu degli ammiratori del cibo sano, deliziando con una cucina veloce e varietà di verdure scelte in base alle preferenze di gusto. Una caratteristica piacevole: il piatto è armonico, caldo e freddo.
ingredienti:
- tagliatelle - 150 g;
- infiorescenza di broccoli - 2 pezzi;
- pomodori - 2 pezzi;
- pepe - 1 pezzo;
- salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - art. cucchiaio;
- aceto di riso - 1 cucchiaino.
preparazione
- Cuocere separatamente i broccoli e le tagliatelle.
- Friggere i peperoni e i pomodori.
- Aggiungi gli spaghetti, i broccoli.
- Versare il condimento dall'aceto, burro, salsa e soffriggere per 5 minuti.