Kystyby - un piatto nazionale tataro, è una torta piatta di purè di patate o porridge di frumento da latte. Kystyby - cibo delizioso e abbondante, che è ottimo per la colazione. E ora condivideremo i segreti con te, come cucinare kystyby a casa .
Come cucinare kystyby?
ingredienti:
- latte - 1 l;
- farina - 10 bicchieri;
- sale;
- purè di patate - ripieno;
- grana di grano (+3 bicchieri di latte, burro, per il ripieno) - 1 bicchiere;
- crema di burro - 200 g.
preparazione
Dal latte, sale e farina mescolare l'impasto, coprire e lasciare riposare per 20 minuti. Per il ripieno di patate è necessario. Facciamo un purè di patate, aggiungiamo altro latte, burro, soffriggere le cipolle, in modo che il purè di patate risulti delizioso. Abbiamo battuto con un mixer (ma non un frullatore), questo rende soffici i purè di patate.
Per il riempimento da cereali (deve essere ordinato). Cuocere un porridge denso alla fine aggiungere olio. Abbiamo avvolto la padella con una coperta in modo che il muffin "raggiunga".
Quando i ripieni sono pronti, togliamo l'impasto dal film e lo impastiamo bene. Quindi dividere in due parti e una rimuoviamo nel pacchetto. Il secondo taglio in piccoli pezzi, tirarli fuori. E ritaglia un cerchio uguale, puoi usare un coperchio o un bicchiere per questo. Quindi friggere le tortillas in una padella asciutta. In primo luogo friggere la torta da un lato, girare e ungere il lato fritto con un olio cremoso. Mettiamo la torta preparata su un piatto e lubrificiamo immediatamente l'altro lato. Torte calde lubrificate coperte con un tovagliolo, in modo da non raffreddarsi. Quando tutte le torte sono tostate, procedere al loro riempimento. Il ripieno è messo a metà della torta e chiude l'altro. Quando tutto è pronto per entrare nella seconda parte del test. Pronto kyystyby inviato al forno, riscaldato a 150 gradi per 15 minuti. E ancora una volta lubrificiamo con l'olio.
Kystyby con patate
ingredienti:
Per il test:
- kefir - 1 bicchiere;
- soda - 0,5 cucchiaini;
- sale;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- farina - 3 tazze.
Per purè di patate:
- patate - 6 pezzi;
- uova;
- burro - 50 g;
- latte - 500 ml.
preparazione
Le patate vengono pulite e bollite in acqua bollente per 20 minuti, finché non sono pronte, scolare l'acqua, aggiungere latte, olio e mortaio in purea. Le purè di patate dovrebbero risultare spesse e rigogliose.
Per le torte impastiamo l'impasto. Lo dividiamo in parti e tiriamo fuori piccoli cerchi. La purea si distende sulla metà dei cerchi, copre l'altra metà. Colleghiamo le estremità, le premiamo con una forchetta. Friggere le torte sott'olio per 7 minuti per parte.
Come cucinare kystyby con patate?
ingredienti:
- latte - 100 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- burro - 50 g +50 g (per lubrificazione);
- farina - 300 g;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale.
Per il ripieno
- patate - 700 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- latte - 150 g;
- olio - 30 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale.
preparazione
Preparare l'impasto, per questo mescolare il latte, il sale, lo zucchero, l'uovo, il burro fuso e mescolare il tutto. Nella miscela preparata aggiungere la farina e mescolare. Coprire l'impasto con un asciugamano e