Oggi vi diremo come preparare la salsa a casa. Questo condimento georgiano incredibilmente gustoso trasformerà il gusto di ogni piatto, riempirlo di freschezza e aggiungere spezie. Inoltre, il satsebeli contiene molte vitamine, che sono così necessarie per il nostro corpo durante tutto l'anno.
La classica ricetta per la salsa georgiana
ingredienti:
- salsa di pomodoro - 220 g;
- aglio - 3-4 denti;
- acqua bollita - 50 ml;
- Adzhika in georgiano (condimento) - 90 g;
- verdure fresche di prezzemolo, aneto e coriandolo - a piacere;
- sale - a piacere.
preparazione
Per preparare la salsa, puoi prendere la salsa di pomodoro pronta o cuocerla da pomodori freschi. Per fare questo, è necessario macinare i pomodori, farli bollire a ebollizione, macinarli con un colino e bollirli alla consistenza desiderata.
Prepareremo anche gli altri componenti necessari correttamente. L'aglio è pulito, tritato finemente o lasciato passare attraverso una grattugia, e verdi di aneto, coriandolo e prezzemolo vengono lavati bene e lasciati asciugare, spalmati su un asciugamano.
Mescolare la salsa di pomodoro con ajika, aggiungere l'aglio tritato e le verdure, versare acqua bollita fredda, condirla con sale e mescolare.
La salsa fatta in casa è pronta. Può essere servito con un shish kebab o altri piatti.
Salsa di salsa a casa con le noci
ingredienti:
- pomodori freschi - 1 kg;
- aglio - 2-3 denti;
- noci - 100 g;
- Adzhika (condimento) - da gustare;
- peperoncino piccante - da gustare;
- Coriandolo verde fresco - 1 mazzo o da assaggiare;
- sale - a piacere.
preparazione
Pomodori freschi, asciugare, frullare in un frullatore con l'aggiunta di noci e spicchi d'aglio sbucciati. Se stai preparando una salsa con peperoncino, aggiungila. Coriandolo fresco e fresco, risparmiamo dalle code, asciugiamo su un tovagliolo o un asciugamano e tritate finemente. Puoi anche schiacciarlo con l'aglio e un pizzico di sale in un mortaio per esaltarne il sapore, e poi aggiungerlo alla salsa.
Mescola tutti gli ingredienti preparati, salando a piacere e può servire ai tuoi piatti preferiti.
Se necessario, è possibile sostituire i pomodori con pasta di pomodoro o salsa, preferibilmente fatti in casa.
Salsa con salsa di pomodoro - ricetta
ingredienti:
- concentrato di pomodoro denso - 210 g;
- acqua bollita - 200 ml;
- aglio - 4-5 denti;
- aceto 9% - 15 ml;
- Adzhika (condimento) - 5 g o secondo il gusto;
- luppolo-suneli - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Coriandolo verde fresco - 2 mazzi o da gustare;
- pepe macinato nero - 5 g o da degustare;
- sale - 10 go da degustare.
preparazione
Il punto più importante nel preparare la salsa per questa ricetta è la corretta preparazione degli ingredienti. Per cominciare, laviamo bene il coriandolo, tagliamo le code e tagliamo le foglie finemente con un coltello e le aggiungiamo al mortaio. Quindi mandiamo l'aglio precedentemente pulito e tritato, aggiungiamo il luppolo-suneli, l'adzhika, il pepe nero macinato e versiamo l'aceto. Ora impastiamo tutte le cose buone con una cotta. L'aggiunta di aceto risveglia gli incredibili odori di verdure, aglio e spezie e li rende più pronunciati.
Quindi, mescolare la miscela aromatica risultante con il concentrato di pomodoro, versare acqua fredda bollita e condire la salsa con sale. L'acqua può richiedere meno o più, a seconda della densità della pasta. Aggiungiamo un quarto in meno rispetto alla quantità dichiarata nella ricetta, quindi portiamo la salsa alla densità desiderata. Diamo un po 'di salsa al preparato, serviamo i tuoi piatti preferiti e divertiti.
Ti consigliamo di provare a fare questa salsa sul succo d'uva. Per fare questo, sostituirli con acqua, e tutte le altre azioni sono eseguite secondo la ricetta. Otterremo nuove sfumature nel gusto di satsebeli, che piacerà anche di sicuro.