Insalata cinese riflette le tradizioni della gastronomia asiatica, basata sulla semplicità, l'equilibrio e l'utilità. Tali piatti sono caratterizzati da ricche esotiche dolci e aspre, un'abbondanza di spezie piccanti e spezie, combinazioni insolite di carne o prodotti a base di pesce con frutta. Preparare tutto questo aiuterà le seguenti ricette.
Come cucinare l'insalata cinese?
Insalate di cucina cinese sono entrate nella cucina europea abbastanza recentemente, ma hanno già guadagnato un'immensa popolarità. Tutto perché questi piatti sono utili e facili da digerire e gli ingredienti per cucinare sono familiari e accessibili. Di norma l'elenco comprende carote, calamari, funghi, carne, formaggio, pasta. Dalle condimenti usate salsa di soia, aceto di riso, olio di sesamo.
- Un'ottima insalata di carne cinese arriverà da 450 g di carne di maiale tagliata a fettine e arrosto mista a lattuga, zenzero, lime e peperoncino. Condisci 40 g di salsa di soia e 40 g di olio d'oliva.
- Cavolfiori, carote, piselli e 300 g di filetto di pollo possono essere facilmente trasformati in un'insalata abbondante. Per questo, i componenti sono bolliti, tagliati e gustati con una salsa di maionese e salsa di soia.
Insalata "Harbin" in cinese - ricetta
L'insalata con spaghetti cinesi chiamata "Harbin" non ha bisogno di presentazioni. La facilità di preparazione e l'equilibrata combinazione di spaghetti di riso, carote, cavoli di Pechino, cetrioli freschi, frittelle di uova, conditi con condimento leggero a base di salsa di soia, hanno reso questo piatto popolare sia nella cucina asiatica che dietro la sua parte.
ingredienti:
- Cavolo di Pechino - 200 g;
- fachoza: 150 g;
- carote - 1/2 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- cetriolo fresco - 1 pezzo;
- olio - 40 ml;
- succo di limone - 20 ml;
- salsa di soia - 40 ml;
- zucchero - 10 g;
- semi di sesamo - 5 g.
preparazione
- Lessare le feci.
- Dalle uova sbattute, schiaccia le frittelle e tagliatele sottilmente.
- Cavolo, cetriolo e carote tritare finemente.
- Unire gli ingredienti con condimento con salsa di soia, succo di agrumi, zucchero e olio.
- Cospargere l'insalata cinese con sesamo fungino.
Insalata di patate crude in cinese
Un'insalata di patate fresche in cinese piacerà con originalità. Il piatto è molto inusuale: le patate schiacciate sbollentano nell'acqua solo un paio di minuti, il che crea l'impressione che i pezzi siano ancora umidi. Infatti, durante questo periodo, il vegetale riesce a cucinare fuori, ma per mantenere un leggero scricchiolio, e inzuppato di salsa e spezie, e anche ottenere una nitidezza e un sapore agrodolce.
ingredienti:
- patate - 4 pezzi;
- peperoncino - 1/2 pezzi;
- olio - 80 ml;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- salsa di soia - 60 ml;
- un fascio di coriandolo - 1 pz.;
- aceto di riso - 40 ml;
- zucchero - 20 g.
preparazione
- Passare il peperoncino un paio di minuti in olio.
- Grattugiare le patate, cuocere per 2 minuti, raffreddare velocemente.
- Mescolare con un condimento di salsa di soia, zucchero, aceto, pepe, aglio e coriandolo.
- Insistere in un'insalata di patate cinese per 20 minuti.
Insalata di orecchie di maiale in cinese
Insalata "Piggy ears" in cinese è diventato un successo e nella cucina europea. Le nostre hostess hanno apprezzato da tempo l'ineguagliabile combinazione di orecchie di maiale viscose, rifornimento di aromi dolci e acidi, verdure fresche e la semplicità della loro preparazione. Durante la cottura, cuocere le orecchie finché non sono pronte, tagliarle e mescolarle con verdure tritate e salsa.
ingredienti:
- orecchio di maiale - 1 pezzo;
- cetriolo fresco - 2 pezzi;
- peperoncino piccante - 1/2 pezzi;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- acqua - 2 l;
- salsa di soia - 40 ml;
- olio di sesamo - 20 ml;
- aceto di riso - 20 ml;
- semi di sesamo - 10 g.
preparazione
- Cuocere l'orecchio di maiale per un'ora.
- Taglia la cannuccia.
- Taglia anche entrambi i tipi di peperoni e cetrioli.
- Mescolare con gli ingredienti per il rifornimento e cospargere con semi di sesamo.
Insalata di funghi in cinese
Un'insalata di funghi cinesi speziati sarà apprezzata dagli appassionati di spuntini sani, perché la base del piatto è composta da funghi legnosi ricchi di proteine e collagene, caratterizzati da un gusto delicato e dalla consistenza croccante. È vero, nei nostri spazi sono disponibili solo in forma essiccata, quindi, prima della cottura, vengono messi a bagno, quindi fritti e conditi.
ingredienti:
- funghi di legno - 50 g;
- acqua - 500 ml;
- peperoncino piccante - 1/2 pezzi;
- pepe macinato rosso - 5 g;
- uno spicchio d'aglio - 2 pezzi;
- salsa di soia - 20 g;
- zucchero - 10 g;
- aceto di riso - 20 g;
- olio - 60 ml.
preparazione
- Immergere i funghi in acqua per 3 ore.
- Riscaldare il peperoncino in una padella, aggiungere 40 g di burro, peperoncino, funghi e friggere per 5 minuti.
- Mescolare aglio, olio, aceto, zucchero, salsa di soia e condire con i funghi.
- Raffreddare l'insalata cinese per 30 minuti.
Insalata di Heihe in cinese - ricetta
Ogni insalata di verdure cinese ha il suo nome, che simboleggia le predilezioni gastronomiche della città. L'insalata Heihe, che prende il nome dalla città omonima, è un'eccezione ed è un'analogia dell'insalata di Harbin. Nella sua composizione, le stesse verdure, spaghetti di fuchsa e condimento agrodolce, l'unica differenza è la nitidezza moderata.
ingredienti:
- cavolo - 150 g;
- fachoza: 100 g;
- carote - 1 pezzo;
- cetriolo - 2 pezzi;
- acqua 400 ml;
- salsa di soia - 40 ml;
- zucchero - 40 g;
- olio - 20 ml;
- peperoncino - 1/4 pezzi;
- aceto - 20 ml.
preparazione
- Cuocere a fuoco lento i noodles in acqua bollente per 3 minuti.
- Verdure e peperoncino tritare finemente.
- Mescolare con i componenti per il rifornimento.
Insalata con arachidi - ricetta cinese
L'insalata di arachidi cinese ha molte versioni. Più spesso, le arachidi vengono utilizzate come fonte di grassi vegetali negli snack vegetariani o per migliorare il gusto della carne bovina in carne nutriente. In questa ricetta, tutti gli ingredienti sono presenti, il che rende il piatto nutriente e, tenendo conto di vitamine e aminoacidi ricchi, anche le arachidi sono utili, il cibo.
ingredienti:
- arachidi crude - 200 g;
- carne di manzo - 150 g;
- carote - 1 pezzo;
- frecce d'aglio - 100 g;
- cetriolo - 1 pezzo;
- pomodoro - 1 pz.;
- salsa di soia - 40 ml;
- olio - 60 ml;
- scaglie di peperoncino - 5 g.
preparazione
- Cuocere le arachidi per 5 minuti.
- Raffreddare e sbucciare.
- Tutti gli altri componenti sono tagliati sottili.
- Friggere a turno noccioline, carote, pezzi di manzo.
- Connetti tutti i componenti.
- Condire l'insalata cinese con salsa e pepe.
Insalata di cetrioli fresca in cinese
L'insalata cinese di cetrioli, o "cetriolo spezzato", è notevole non solo per il suo nome, ma anche per le tecniche di cottura. Cetrioli freschi tagliati in due parti, togliere i semi e letteralmente "battere" con un manico di coltello, prima di scoppiettare. Questo è fatto per garantire che le verdure siano immerse nella marinata più velocemente e servite come spuntino per un bicchiere di caldo.
ingredienti:
- cetriolo - 500 g;
- peperoncino - 1 pz.;
- aceto - 30 ml;
- salsa di soia - 50 ml;
- olio - 20 ml;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- sale - 30 g.
preparazione
- Cetrioli tagliati a metà, togliere i semi, sbattere e tagliare.
- Condire con aceto, sale e mettere da parte per 20 minuti.
- Premere, mescolare con gli altri ingredienti.
Insalata con la lingua in cinese
Se non fosse per il condimento cinese per insalata , allora il piatto di lingua di manzo e cetriolo ha avuto la possibilità di diventare uno spuntino tradizionale slavo sotto condimento alla maionese. Grazie al fatto che carne e cetrioli bolliti sono neutri e facilmente saturi di aceto, salsa, burro e spezie, l'insalata si è trasformata in un alimento speziato, salutare e ipocalorico.
ingredienti:
- lingua di manzo bollita - 450 g;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- cetriolo - 4 pezzi;
- cipolle rosse dolci - 1 pz.;
- Aceto balsamico - 20 g;
- salsa di soia - 60 g;
- olio - 40 ml;
- uno spicchio d'aglio - 4 pezzi
preparazione
- Taglia tutti i componenti in strisce.
- Condire con salsa, burro e aceto.
- Insalata cinese con lingua e cetriolo fresco servito freddo.
Insalata cinese con carne di manzo
Un'insalata cinese con manzo e cetriolo è una scoperta per chi, con carne e verdure fresche, li sta cercando degno. A parte il tempo di ammollo dei cetrioli, il piatto viene preparato rapidamente: i pezzi di manzo sono fritti e mescolati con cetrioli, pepe e condimento. La cosa principale non è sovraesporre la carne in una padella, altrimenti non sarà impregnata di salsa.
ingredienti:
- manzo - 400 g;
- cetriolo - 5 pezzi;
- peperoncino piccante - 1 pezzo;
- sale - 40 g;
- olio - 60 ml;
- salsa di soia - 80 ml;
- aceto di vino - 30 ml.
preparazione
- I cetrioli versano il sale e lasciano riposare per 20 minuti. Dopo, premere.
- Fettine di carne fritta, unire con cetrioli e peperoncino.
- Condire con olio, salsa e aceto.
Insalata di melanzane cinesi
Deliziosa insalata cinese non è solo esotica, ma anche piatti ordinari, la combinazione di prodotti in cui persino gli europei possono invidiare. Così, fritto in melanzane impanate e amalgamate, combinato con pepe e condimento tradizionale, è molto semplice nella composizione e preparazione, ma incredibilmente gustoso e dimostra la perfezione della cucina asiatica.
ingredienti:
- melanzana - 1 pezzo;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- una foglia di lattuga - 2 pezzi;
- olio - 300 ml;
- amido - 40 g;
- salsa di soia - 60 ml;
- aceto di vino - 20 ml.
preparazione
- Le fette di melanzana rotolano nell'amido e friggono.
- Scottare le fette di pepe roventi.
- Collegare tutti i componenti per il rifornimento di carburante e mescolare con verdure.
Insalata cinese con pollo
L'insalata cinese con carne è variata con gli ingredienti. La carne di pollo si trova non meno spesso di manzo e maiale. Questa è una spiegazione semplice: è più veloce preparata, più morbida e più tenera, perfettamente combinata con verdure e spezie e finanziariamente più conveniente. Il petto di pollo viene scelto più spesso, differendo in nutrizione e proprietà dietetiche.
ingredienti:
- filetto di pollo - 300 g;
- Cavolo di Pechino - 150 g;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- salsa di soia - 60 ml;
- aceto - 20 ml;
- olio - 80 ml;
- zenzero grattugiato - 10 g.
preparazione
- Filetti affettati in 40 ml di burro.
- Taglia le verdure.
- Mescolare gli ingredienti per il rifornimento con pollo e verdure.