Scherbet (o sorbetto) è una bevanda tradizionale dei Paesi dell'Est, che è una bevanda dolce e dolce a base di purea di frutta, caramello e spezie. Sorbetto può essere denso o liquido: la prima opzione è spesso congelata e servita come un sorbetto alla frutta, e la seconda - appena raffreddata o servita con ghiaccio.
La bevanda di sorbetto turco è estremamente facile da preparare, e l'arsenale di gusti esistenti ammonta a migliaia e migliaia, qui ci sono anche sorbetti di frutti di bosco tradizionali e varianti di fiori di viole, rose, rosa canina, acetosa o anche noci tritate. Come preparare il sorbetto imparerai in questo articolo. Se le ricette presentate ti sembrano dolci e non dissetarti, prova a bere succhi di frutta freschi - non contengono nulla di superfluo!
Sorbetto alla fragola - ricetta
ingredienti:
- sciroppo di fragole - 50 g;
- succo di bacche - 100 ml;
- bacche di fragole - 3 -4 pezzi;
- menta - 2 foglie;
- ghiaccio.
preparazione
Sbattere le fragole con succo di bacche e versare in un bicchiere con ghiaccio tritato. Innaffiare la bevanda con lo sciroppo di fragole e decorare con foglie di menta.
Il ghiaccio nella composizione della bevanda può essere sostituito con gelato alla vaniglia o alla fragola, poiché le classiche ricette sorbetto consentono l'aggiunta di latte o panna. Se pensi che non ci siano ricette migliori per i frappè con il gelato , allora non mettere questa delicatezza, ma semplicemente mangiala separatamente.
Hai trovato lo sciroppo di fragole? Quindi basta saldare il tuo zucchero e acqua in un rapporto di 1: 2 o versare la bevanda con uno sciroppo di marmellata di bacche.
Sorbetto allo zenzero
Zenzero sorbetto - una bevanda per un dilettante, perché con il suo gusto forte e piccante, può facilmente spaventare l'uomo "occidentale".
ingredienti:
- radice di zenzero - 1 pezzo;
- arancione - 2 pezzi;
- acqua - 200 ml;
- zucchero - ½ cucchiaio.
preparazione
Un pezzo di zenzero denso con un pollice e una lunghezza di 3-5 cm, pulire e immergere in 200 ml di acqua durante la notte. Il giorno seguente l'acqua di zenzero viene versata nella casseruola e mescolata con lo zucchero, cuciniamo dalla soluzione risultante di uno sciroppo sottile.
Da due arance spremere il succo e riempirlo con lo sciroppo. La bevanda ricevuta viene raffreddata e prima di servire viene versata in bicchieri con ghiaccio. Decoriamo il sorbetto con la scorza d'arancia e lo zenzero imbevuto grattugiato.
Agli appassionati di gusti più taglienti consigliamo di sostituire il succo d'arancia con il pompelmo e di cospargere la bevanda finita con un pizzico di cannella in polvere.
Sorbetto al melograno
Il sorbetto al melograno è una vera bevanda orientale, perché è servito in combinazione con sciroppo rosa o acqua.
ingredienti:
- succo di melograno - 250 ml;
- zucchero - ½ st;
- petali di rosa - 1 cucchiaio.
preparazione
I petali di rose sono disposti a strati in un vasetto o piatti smaltati. Ogni strato di petali di fiori viene versato con zucchero o zucchero a velo e lo sciroppo che viene rilasciato durante l'infusione viene scaricato in un contenitore separato, precedentemente filtrato. Quando lo sciroppo viene separato, i restanti petali di rosa possono essere integrati con zucchero.
Il succo di melograno viene mescolato con ½ cucchiaino dello sciroppo risultante e lasciato raffreddare. La bevanda pronta è servita con ghiaccio, decorando con semi di melograno.
Invece di sciroppo rosa per la preparazione di sorbetto al melograno spesso usare olio di rosa, ma non più di 1 goccia per litro di succo.
Sorbetto alla frutta con tè
Un'ottima bevanda analcolica nell'imminente stagione estiva calda, che, oltre alla freschezza, dona energia ed eccita la mattina.
ingredienti:
- acqua - 1 ½ st .;
- arancione - 1 pezzo;
- limone - 1 pezzo;
- zucchero - ½ articolo;
- tè forte - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
L'agrume di agrumi viene tritato arbitrariamente e versato con acqua bollente, lasciare in infusione per 3-4 ore. Dal frutto restante, spremere il succo.
Infuso profumato sul filtro crosta e mescolare con ½ tazza di succo d'arancia e 3 cucchiai di succo di limone. Nella miscela risultante, riempiamo anche lo zucchero e aggiungiamo il tè preparato, mescoliamo bene il sorbetto futuro e lo raffreddiamo.
La bevanda pronta viene versata nei bicchieri e decorata con una foglia di menta o una scorza di agrumi grattugiata.