Di solito gli spaghetti cotti (così come altre paste o, come si dice in Europa, altri tipi di pasta), di solito mangiano con qualcosa. Ad esempio, con verdure stufate, funghi, frutti di mare, con formaggio grattugiato. Gli spaghetti sono anche abbastanza armoniosamente combinati con vari piatti di carne come contorno.
Ad esempio, puoi cucinare deliziosamente gli spaghetti con salsa di panna e pollo.
Scegli spaghetti di qualità
Scegliamo gli spaghetti con la scritta sulla confezione "gruppo A", questo significa che il prodotto proviene da grano di tipo solido.
In ogni caso, gli spaghetti devono essere preparati al dente, cioè bollire in acqua per non più di 15 minuti (l'opzione migliore è 8-12 minuti). Non è necessario lavare gli spaghetti di qualità, basta semplicemente gettarli in un colino. Il pollo dovrebbe essere già pronto a quest'ora.
Ricetta dietetica degli spaghetti con pollo in salsa crema
ingredienti:
- filetto di pollo (carne dal seno o coscia senza pelle) - circa 500 g;
- foglie di alloro - 4 pezzi;
- cipolle verdi - 5-8 piume;
- verdure (prezzemolo, basilico, coriandolo);
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- latte naturale crema - 80-100 ml;
- limone - 0,5;
- polvere di pepe nero.
preparazione
Carne di pollo tagliata a strisce corte e far bollire in una casseruola fino a cottura (cioè, per 40 minuti). Quindi usando il risultante brodo di pollo, puoi cucinare la zuppa.
Mentre la carne si raffredda nel brodo (circa 20 minuti), per gli spaghetti al pollo, prepara la salsa cremosa.
Aggiungiamo un po 'di brodo di pollo alla crema. Venderemo l'aglio attraverso una pressa manuale o interpretato con cura in un mortaio. Riempi la miscela di panna con l'aglio tritato, leggermente pepe. Per migliorare il gusto e l'odore, aggiungi la salsa con qualche goccia di succo di limone, e puoi anche aggiungerla leggermente, in modo che il piatto non sembri insapore. Puoi anche aggiungere un po 'di senape preparata alla salsa (ovviamente senza conservanti). Mescolare bene la salsa, si può passare attraverso un setaccio, che tuttavia, non necessariamente. Cuciniamo gli spaghetti.
La carne di pollo viene rimossa dal brodo con l'aiuto di un brodo e messa in un piatto da portata insieme alla quantità desiderata di spaghetti già pronti. Versare la salsa cremosa cotta, cospargere con erbe tritate (si può ancora formaggio grattugiato - sarà molto più gustoso).
Naturalmente, un pollo con spaghetti in salsa cremosa (come qualsiasi altro) è servito senza pane. Per una migliore padronanza, è bello servire un bicchiere di vino da tavola bianco o rosa.
Puoi cucinare pollo e salsa spaghetti in modo diverso.
Spaghetti con pollo in salsa di pomodoro cremosa - ricetta
ingredienti:
- Filetto di pollo dal petto o dalle cosce - 400 g;
- cipolla - 1 pz.;
- peperone rosso dolce - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- crema - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio d'oliva per friggere (o grasso di pollo invertito);
- peperoncino rosso;
- vino bianco o rosa (Martini, per esempio) - 30 ml;
- (basilico, coriandolo, prezzemolo).
preparazione
Carne di pollo tagliata a strisce corte, peperone dolce - cannuccia e cipolle sbucciate - semianelli o semianelli. Scaldiamo bene il petrolio in una padella.
In un'acqua leggermente diluita o in una passata di pomodoro, aggiungere l'aglio e la panna schiacciati.
Cuciniamo gli spaghetti.
Serviamo pollo cotto con spaghetti e salsa cremosa di pomodoro, cosparso di erbe tritate, beh, un bicchiere di vino non interferirà con una migliore assimilazione di cibi gustosi e per l'umore.