Briocles - una ricetta per un piatto originale di carne macinata con uova. Frittelle appetitose, rubiconde e deliziose completano il ripieno più vario, semplice o multicomponente, piegate a metà o arrotolate e servite su un piatto con verdure o affettare verdure fresche.
Come cucinare la brioche?
La preparazione dei rovi richiederà destrezza, pazienza e pochissimo tempo libero.
- Carne macinata aromatizzata, sbattuta e divisa in palline di servizio, che vengono poi arrotolate fino alla dimensione della padella tra due sezioni di film spesso di polietilene.
- Le uova vengono sbattute con sale, latte, panna o acqua.
- Su una piastra piana versare una parte della miscela di uova, passare a una carne macinata delicatamente arrotolata.
- Lo slittamento del movimento versò il contenuto del piatto in una padella riscaldata con olio, fritto su entrambi i lati.
- Il ripieno per la preparazione può essere fatto da verdure, funghi con l'aggiunta di formaggio, salse varie.
Bisol di carne macinata - ricetta
Briol, la cui ricetta classica verrà presentata in seguito, è preparata con carne di maiale magro o carne macinata. Come condimento, oltre a sale e pepe, è possibile aggiungere una miscela di luppolo-suneli o erbe provenzali. È consentito sostituire la maionese con una miscela di panna acida e senape e cipolle verdi con insalata, cipolla.
ingredienti:
- forcemeat - 400 g;
- uova - 6 pezzi;
- latte - 100 ml;
- verdi - 1 mazzo;
- maionese - 150 g;
- formaggio - 120 g;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Sbattere le uova con sale, pepe e latte.
- Tritare il sale, pepe, mescolare e battere, dividere in porzioni, rotolare in palline (6 pezzi).
- Stendere ogni porzione di carne macinata tra i tagli del film, quindi trasferire in un piatto con una porzione di base di uova, versato in una padella.
- Mescolare i cetrioli a fette, la cipolla, i verdi e l'aglio con la maionese e il formaggio.
- Fritto su entrambi i lati della miscela di ripieno di carne macinata, piega con panini.
Brioche dal filetto di pollo
Brizol: una ricetta che può essere eseguita con il filetto di pollo al posto della carne macinata, semplificando notevolmente il compito, risparmiando l'intricata ed esigente abilità del rollover. È importante che la carne tagliata attraverso le fibre sia ben uniformemente respinta usando un film alimentare e poi condita con spezie a piacere.
ingredienti:
- filetto di pollo - 3 pezzi;
- uova - 6 pezzi;
- farina - 40 g;
- verdi - 1 mazzo;
- maionese - 150 g;
- formaggio - 100 g;
- porri - 1 pezzo;
- funghi - 400 g;
- sale, pepe, erbe aromatiche, olio.
preparazione
- I filetti di pollo sono tagliati, dispiegati come un libro, battuti, conditi.
- Sbattere alternativamente 2 uova, condire, immergere in una miscela di farina nella farina, mettere in una padella, friggere da due lati.
- Mescolare maionese, verdure, formaggio, friggere da porri e funghi.
- Riempire la miscela di pollo con la miscela risultante, piegare a metà.
Pizza briol - ricetta
Il Brizol con formaggio fuso, preparato con carne di maiale, si ottiene allo stesso tempo tenero, nutriente, nutriente e aromatico. Nel ripieno, se lo si desidera, aggiungere verdure, cipolle verdi tritate finemente o spremute attraverso l'aglio della pressa e tritare il terreno o il piccolo frullatore sminuzzato in un frullatore.
ingredienti:
- carne di maiale - 400 g;
- uova - 6 pezzi;
- latte - 100 ml;
- verdi - 1 mazzo;
- maionese - 120 g;
- formaggio fuso - 200 g;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Macinare il maiale, condirlo, dividerlo in porzioni, stenderlo uno per volta.
- Sbattere le uova, condire, versare in un piatto a porzioni, in cui porre uno strato di carne.
- I pezzi vengono spostati alternativamente in una padella, fritta su entrambi i lati.
- Lubrificare l'infuso di maiale da un lato con la maionese, aggiungere il formaggio grattugiato, piegare con i panini o a metà.
Brioche dal pesce
Briol è una ricetta che può essere eseguita con il pesce. In questo caso, viene suggerita una variante di un piatto con un merluzzo, che può essere sostituita con pollock, nasello, lucioperca. Anche senza ingredienti aggiuntivi, il piatto sarà delizioso e appetitoso, e se lo completi con un ripieno di verdure con erbe, formaggio e salsa, diventa una prelibatezza.
ingredienti:
- cod - 500 g;
- uova - 6 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 1 dente;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- riempimento (facoltativo) - da gustare;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Tressku puliva, liberava le ossa, tagliava il filetto insieme alle cipolle e all'aglio.
- Aggiungere l'uovo, i condimenti, arrotolare le porzioni della base tra il film.
- Sbattere l'uovo con sale, pepe.
- Friggere il briol dal merluzzo, far cadere gli strati di pesce in una porzione della miscela di uova e versarli su una padella riscaldata.
- Se lo si desidera, completare i prodotti con il ripieno.
Bricchetto di tacchino
Briocle in una padella, la cui ricetta sarà presentata più tardi, è preparata più facilmente del solito, a causa della frittura separata della miscela di uova e carne, ma questo non cede al gusto dell'originale. Invece di pasta di pomodoro, spesso usato salsa di pomodoro piccante o ketchup piccante, e invece di panna acida, yogurt naturale denso .
ingredienti:
- filetto di tacchino - 500 g;
- uova - 6 pezzi;
- acqua 50 ml;
- panna acida - 300 g;
- concentrato di pomodoro - 50 g;
- cetriolo sottaceto - 2-3 pezzi;
- cipolle - 200 g;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Il filetto di tacchino viene tagliato in strati, sbattuto, quindi tagliato nuovamente a strisce, condito.
- Friggere la cipolla nell'olio, disporre la carne, rosolare.
- Aggiungere i pomodori panna acida, i condimenti, friggere per 5 minuti.
- Sbattere le uova con acqua, salare, pepare, friggere in un pan pancake all'uovo.
- Una metà del pancake è riempita con il ripieno di tacchino, aggiungendo un cetriolo sottaceto, coprire l'altra metà.
Manzo di manzo
Il delizioso bovino di manzo, la cui ricetta è presentata nelle raccomandazioni seguenti, è in armonia con il ripieno di pomodori freschi, che è integrato con formaggio duro o fuso grattugiato, maionese, verdure e aglio se lo si desidera. Nel ripieno puoi aggiungere un uovo per una consistenza morbida.
ingredienti:
- filetto di tacchino - 700 g;
- uova - 6 pezzi;
- pomodori - 2-3 pezzi;
- formaggio - 150 g;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdure e aglio - a piacere;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- La carne triturata viene salata, pepata, integrata con l'uovo, mescolata e porzionata arrotolata tra il film.
- Sbattere le uova con l'aggiunta di sale e pepe.
- Porzioni della miscela di uova sono combinate con strati di carne, versate in una padella riscaldata, rosolate.
- Servire la briol con i pomodori, che devono essere tagliati, mettere metà del pancake, aggiungere formaggio, maionese e verdure. I prodotti sono piegati a metà o arrotolati per rotolo.
Briquet con funghi - ricetta
Il briol con i funghi è preparato con una tecnologia leggermente diversa, ma per molte casalinghe, che sono spaventate dal fatto di rotolare carne macinata, può essere una manna dal cielo. Come base di carne, puoi usare maiale, manzo, pollo o tacchino, e funghi sostituiti con funghi di bosco, pre-fermentarli.
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- uova - 8 pezzi;
- funghi prataioli - 300 g;
- latte - 200 ml;
- aglio - 2 denti;
- maionese - 6 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, erbe aromatiche, aneto, olio.
preparazione
- Sbattere le uova con il latte, salare e pepare, cuocere frittelle all'uovo, lasciarle raffreddare.
- Condimento macinato a piacere, aggiungendo un po 'di latte, spalmato su frittelle, da sopra spalmare uno strato di maionese con aneto e aglio.
- Strappare i prodotti con i funghi tritati, piegarli con i panini e cuocere in forno in forno per 20 minuti.
Bisol con salsiccia e formaggio
Facile e semplice in pochi minuti, puoi preparare un infuso per colazione aggiungendo una massa d'uovo direttamente in una padella, salsiccia affettata e formaggio grattugiato. La maionese nella miscela di uova può essere sostituita con panna acida, panna o semplicemente latte, e anche completare il piatto quando si frigge o si serve con verdure o verdure.
ingredienti:
- salsiccia - 1 pezzo;
- uova - 2 pezzi;
- formaggio - 30 g;
- maionese - 1 ° cucchiaio;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Sbattere le uova con sale, pepe e maionese, versare in una padella riscaldata con burro.
- Una metà della frittata è stesa con salsiccia e formaggio schiacciato tagliato in tazze.
- Un minuto dopo, coprire il ripieno con una seconda metà e friggere la briola con la salsiccia per 2 minuti su ciascun lato.
Lazy briol - ricetta
Lazy briol può essere cucinato in sostanza con qualsiasi ripieno, diverso dal proposto. I funghi possono essere sostituiti con zucchine fritte o melanzane o prodotti in scatola, e panna acida con senape con maionese. Servire il piatto esclusivamente in una forma calda, cospargendo le erbe tritate finemente.
ingredienti:
- carne macinata - 200 g;
- uova - 4 pezzi;
- funghi prataioli - 200 g;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
- latte - 40 ml;
- aglio - 2 denti;
- formaggio - 100 g;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- sale, pepe, verdure, olio.
preparazione
- Le uova vengono battute con sale, pepe e latte, aggiungere la carne macinata, mescolare e cuocere 2 pancake.
- Friggere i funghi nell'olio, fresco.
- Aggiungere le strisce di cetriolo, formaggio, panna acida, senape, mescolare, riempire con ripieno di brioche caldo.
Brezza nel forno
Elementare e facile preparare un infuso di carne macinata nel forno. Nel ripieno di carne si possono aggiungere, se lo si desidera, verdure tritate, formaggio duro grattugiato, fette di verdure precotte in una padella, arricchendo così le caratteristiche del cibo. Puoi servire il piatto con verdure fresche, erbe e salsa.
ingredienti:
- forcemeat - 400 g;
- uova - 6 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- latte - 150 ml;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Sbattere le uova con l'aggiunta di latte, sale e pepe, cuocere le frittelle dalla base ottenuta.
- Mescolare la carne con la cipolla tritata, il podsalivayut, il pepe.
- Lubrificare la miscela con frittelle all'uovo, piegare con i panini e metterli in uno stampo.
- Le billette vengono inviate per cuocere in forno per 25 minuti.
Brosol nel multivark
Se hai un dispositivo multi-cook, puoi creare una deliziosa briol con esso. La seguente è una variante del ripieno con verdure fresche, che può essere sostituita a piacimento con una miscela di cetriolo sottaceto con maionese, formaggio ed erbe fresche, ripieno di funghi o qualsiasi altra scelta e gusto.
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- uova - 6 pezzi;
- cetrioli e pomodori - 2 pezzi;
- maionese - 120 g;
- aglio - 2 denti;
- sale, pepe, verdure, olio.
preparazione
- La carne condita è divisa in porzioni, così come l'uovo montato con sale e pepe.
- Porzione di ripieno immerso nel composto di uova, messo in una ciotola con olio, premuto per ottenere una torta piatta, versato con le uova, cotto su "Bake" per arrossire su entrambi i lati, girando con due lame.
- Unge i pancake con la maionese con l'aglio, accompagnato da pomodori a fette e cetrioli.
- Servire briol con verdure su un piatto con verdure.