Briol - nient'altro che una semplice frittata con carne macinata. Ci sono diversi modi per fare briolis. Per la versione classica, un denso strato di carne macinata viene steso su un uovo appena versato e versato sopra di esso. Le ricette più semplici prevedono la stesura della carne macinata preparata su un'omelette pre-fritta su un lato. In questo, o altrimenti, il piatto risulterà molto gustoso e soddisfacente.
Ricetta per carne macinata
Questa ricetta non è autentica a causa di additivi come ketchup e cetrioli, quindi puoi tranquillamente farne a meno, se lo desideri.
ingredienti:
- uova - 6 pezzi;
- carne di manzo - 450 g;
- olio vegetale - per friggere;
- sale, pepe - a piacere;
- maionese, senape, ketchup;
- cetriolo sottaceto - 1 pz.
preparazione
Il manzo viene contorto in un tritacarne o macinato in una carne macinata con un frullatore. La carne macinata risultante è divisa in 6 parti, ciascuna delle quali è arrotolata in un sottile pancake tra due strati di pellicola alimentare. L'uovo viene battuto con sale e pepe, versato in un piatto piatto, e con cura mettere uno strato di carne macinata.
In una padella scaldiamo l'olio vegetale e, mettendo il piatto vicino alla padella, spostiamo il suo contenuto. Friggere la briola su entrambi i lati per 3-5 minuti.
Il bisol da carne macinata può già essere servito in tavola, semplicemente piegato a metà e cosparso di erbe, oppure è possibile integrare l'omelette con il ripieno. La superficie della brezza, che non è ricoperta di uova, è unta con una salsa composta da una miscela di maionese, senape e ketchup, poniamo la paglia del cetriolo in cima e aggiungiamo l'omelette a metà.
Come cucinare una birra pigra di carne macinata?
ingredienti:
- carne di maiale tritata - 3 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- sale, pepe - a piacere;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale
preparazione
In una ciotola, sbattere le uova con sale, pepe e salsa di soia. Aggiungere la carne macinata alle uova e mescolare il tutto all'omogeneità. Se la miscela è densa, versare un po 'd'acqua, ma senza esagerare, altrimenti la briol si dissolverà quando si frigge.
In una padella scaldare una piccola quantità di olio e friggere la briola su entrambi i lati a doratura (3-4 minuti).
Bisol da tritare nel forno
ingredienti:
- uova - 6 pezzi;
- acqua o latte - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- erbe secche - 1 cucchiaino;
- trito di pollo - 500 g;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- maionese.
preparazione
Le uova battono con latte o acqua, così come sale, pepe ed erbe secche. Dalla miscela risultante, preparare 6 frittelle, alternativamente friggere da entrambi i lati in olio vegetale.
Per la carne di pollo, aggiungere un paio di cucchiai di acqua per renderla leggermente più liquida. Spalma il trito sulla superficie del pancake, stendi la maionese e cospargi il formaggio duro grattugiato. Piegare i pancake, mettere su una teglia e infornare a 180 ° per 5-7 minuti.
Come fare la carne macinata di pollo?
ingredienti:
- trito di pollo - 200 g;
- cipolle - 1 pz.;
- uova - 4 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di ostriche - 1/2 cucchiaio. cucchiai;
- olio di sesamo - un paio di gocce;
- olio vegetale;
- cipolle verdi.
preparazione
In una padella scaldare l'olio vegetale e soffriggerlo con cipolle e aglio tritati finemente. Una volta che la cipolla è pulita, aggiungi il polpettone di pollo nella padella e attendi finché non lo afferra. Ora innaffia il pollo con una miscela di salse e olio di sesamo.
In un'altra padella scaldare anche l'olio vegetale e versare le uova, sbattute con sale e pepe, in superficie. Mentre la superficie dell'omelette non ha avuto il tempo di afferrare, far scorrere il ripieno e arrotolare l'omelette con una busta. Una volta che la frittata ha acquisito una sfumatura dorata, puoi toglierla da una padella e servirla su un tavolo, cosparsa di cipolle verdi.