La zuppa di purea di zucchine e patate era considerata di recente un piatto da ristorante. Solo dopo il passare del tempo e dopo la comparsa di frullatori compatti, molte casalinghe hanno potuto apprezzare questo piatto utile e dietetico. La base vegetale leggera è nutriente, gustosa, perfettamente abbinata a pollo, formaggio e crostini, rendendo il cibo più equilibrato e appetitoso.
Come cucinare il purè di patate?
La zuppa di zucchine e patate sarà soddisfatta di un gusto tenero e delicato, se è purè. Questa forma di archiviazione è superiore a quella tradizionale, perché è più facile da assorbire e si satura rapidamente, e anche appare notevolmente appetitosa e dà sfogo all'immaginazione al momento del deposito. Per cucinare, devi solo mettere le verdure nel brodo, pronto per macinare in un frullatore e diluire con il brodo fino alla consistenza richiesta. Alcuni semplici consigli ti aiuteranno a preparare purea di zuppa di zucchine e patate deliziose e fragranti.
- Le verdure cucinano più velocemente delle patate e di altre verdure, quindi vengono deposte più tardi.
- La presenza di semi grandi nelle zucchine è inaccettabile, sono scarsamente macinati con un frullatore e cadranno nel piatto.
- Con midolli vegetali, carote, cipolle, aglio, zucca e tutti i tipi di vegetazione sono ben combinati. Le spezie si abbinano perfettamente con chiodi di garofano, pepe nero e basilico.
- Se non hai un frullatore a portata di mano, puoi schiacciare la massa vegetale con una forchetta, quindi passare un setaccio.
Zuppa con zucchine e pollo
La solita zuppa di pollo con zucchine e patate si trasformerà in un capolavoro se gli dai una consistenza liscia e uniforme. Un tale tono cambierà la percezione tradizionale e in un modo nuovo rivelerà le qualità gustative di pollo e verdure. Quest'ultimo - perfettamente combinato con fette di filetto e con brodo di pollo, arricchito con il loro nutrizionale e sapore.
ingredienti:
- filetto di pollo - 230 g;
- patate - 200 g;
- zucchine - 650 g;
- acqua 950 ml;
- cipolle - 150 g;
- pepe macinato nero - 5 g;
- cipolle verdi - 20 g.
preparazione
- Far bollire il filetto di pollo e togliere dal brodo.
- Mettere le patate nel brodo e cuocere per 20 minuti.
- Aggiungere la cipolla, le zucchine e cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora.
- Verdure finito stagione, purificare e versare nel brodo.
- Zuppa di purea di zucchine e patate tiepide e servire con pollo e cipolle.
Purea di zuppa di zucchine con formaggio fuso
Zuppa di formaggio con zucchine è un piatto estivo ideale. Una tale zuppa è particolarmente adatta nella stagione calda, in quanto anche il freddo mantiene la sua leggerezza e freschezza. Tutto grazie alle zucchine: in combinazione con il formaggio fuso, non solo acquisiscono un gusto cremoso, ma anche una consistenza setosa e delicata, tipica delle classiche puré di patate.
ingredienti:
- zucchine - 2 pezzi;
- uno spicchio d'aglio - 2 pezzi;
- formaggio fuso - 70 g;
- brodo vegetale - 750 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- cracker - 60 g.
preparazione
- Cipolle, aglio, zucchine far bollire in brodo.
- Aggiungere il formaggio, i biscotti e il pomodoro finché il formaggio non si scioglie.
- Purificare e servire al tavolo.
Zuppa di crema con zucchine e panna
La zuppa crema di zucchine e patate è un piatto delizioso e insolitamente tenero. La particolarità di preparare questa zuppa è che la base viene presa non con brodo di carne e latte o panna. Il resto della zuppa è semplice: zucchine, patate e cipolle sono leggermente fritte nell'olio, in umido, schiacciate in purea, diluite con crema grassa e scaldate.
ingredienti:
- zucchine - 3 pezzi;
- patate - 2 pezzi;
- acqua - 550 ml;
- crema - 250 ml;
- pepe macinato nero - 5 g;
- olio - 40 ml;
- cipolle - 1 pz.
preparazione
- Tagliare le verdure e il burro.
- Versare l'acqua e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
- Trasforma la zuppa in purea, condisci, versa la crema.
- Purea di crema di zuppa di zucchine e patate scaldare e servire in tavola.
Zuppa di zucchine - una ricetta vegetariana
I fan di una dieta sana saranno in grado di ricostituire il salvadanaio di ricette dietetiche cucinando zuppe lenticchie di zucchine. I suoi benefici sono indiscutibili: le verdure vengono preparate a base di acqua senza l'aggiunta di grassi. A causa delle proprietà delle zucchine di "assorbire" i componenti vicini (nel loro ruolo eseguo spezie) il piatto si è rivelato piccante e aromatico.
ingredienti:
- zucchine - 4 pezzi;
- patate - 2 pezzi;
- acqua 750 ml;
- zenzero grattugiato - 10 g;
- una miscela di peperoni - 5 g;
- coriandolo - un pizzico.
preparazione
- Cuocere le verdure per 20 minuti.
- In una padella asciutta scaldare le spezie.
- Verdure finite macinare, aggiungere lo zenzero, le spezie e la giusta quantità di acqua.
- Zuppa di purè di patate con zucchine e patate bollire e togliere dal piatto.
Zuppa fredda con purè di patate
Zuppa leggera di zucchine - un'ottima scoperta nei giorni caldi quando si desidera assaporare cibi rinfrescanti. La bellezza delle zucchine è che non perde il gusto anche quando fa freddo, ma perché è un ingrediente eccellente per un piatto estivo. La zuppa viene preparata molto rapidamente, il che consente di preservare le proprietà nutrizionali delle verdure e di proteggere la padrona di casa dalla posizione vicino alla stufa.
ingredienti:
- zucchine - 190 g;
- acqua 250 ml;
- concentrato di pomodoro - 10 g;
- curry - 5 g;
- yogurt - 50 ml.
preparazione
- Cuocere le zucchine per 10 minuti.
- Aggiungere la pasta, curry e mettere fuori altri 3 minuti.
- Versare, raffreddare, condire con lo yogurt.
Zuppa di purè di patate e carote
La zuppa con purè di patate e patate è un'ottima base per gli esperimenti. Anche una carota ordinaria può fare una varietà e dare alla zuppa freschezza e dolci. Va bene con le verdure, ma a causa della loro abbondanza, la zuppa può diventare acquosa. I cuochi esperti consigliano di aumentare la quantità di patate. L'amido darà vellutato e denso.
ingredienti:
- patate - 3 pezzi;
- zucchine - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- radice di prezzemolo - 1 pezzo;
- acqua 250 ml;
- latte - 350 ml;
- olio - 90 g;
- tuorli - 2 pezzi;
- aneto - 20 g.
preparazione
- Tutte le verdure macinano e friggono nell'olio.
- Versare 300 ml di latte, acqua e fate sobbollire per 15 minuti.
- Sbattere i tuorli con il latte rimanente e aggiungere alle verdure.
- Filtrare 3 minuti e strofinare.
- Zuppa di purè di patate con zucchine e carote.
Zuppa di barbabietole, patate e patate
Deliziosa zuppa di zucchine trasformerà non solo il piacere gastronomico, ma anche un naturale curativo, se lo cucini con la barbabietola rossa. Questo popolare vegetale si arricchirà di fibre e vitamine, aggiungerà dolcezza specifica e condividerà il piatto con luminosità perché è un ottimo colorante naturale per molti piatti.
ingredienti:
- barbabietola - 1 pz.;
- zucchine - 1 pezzo;
- patate - 2 pezzi;
- brodo - 650 ml;
- crema - 180 ml.
preparazione
- Barbabietola il brodo fino a cottura.
- Cuocere patate e zucchine in brodo.
- Metti tutte le verdure in un frullatore e frusta.
- Diluire il brodo e portare a ebollizione.
- Zuppa di verdure con zucchine farcita con panna e servire.
Purea di patate in un multicolore
Una semplice zuppa di purea di zucchine cucinata in un multivark, si trasformerà in una gustosa e utile sorpresa per i felici possessori di un gadget moderno. Hai solo bisogno di versare lo squash, cipolle e carote nella modalità "Hot", versare il brodo e attendere 15 minuti. Questa volta sarà sufficiente, che le verdure siano cotte nella migliore misura e il brodo, in una conseguenza, abbia acquisito la necessaria consistenza.
ingredienti:
- brodo di pollo - 600 ml;
- zucchine - 4 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- uno spicchio d'aglio - 5 pezzi;
- carote - 1 pz.
preparazione
- Filtrare le verdure in Zharka 10 minuti.
- Versare il brodo e cuocere nella modalità "Zuppa" per 15 minuti.
- Dopo, epurazione.