Shish kebab della Turchia

Lasciare che lo shish kebab di un tacchino non sia molto popolare, ma questo non significa che sia meno saporito di un kebab di montone o maiale. Come in ogni altra forma di questo piatto, un posto speciale nel processo di preparazione è una marinata di shish kebab dal tacchino. Quindi oggi vogliamo parlarvi di come marinare un tacchino in modo che diventi tenero e succoso.

Come cucinare lo shish kebab dal tacchino? ricette

Shish kebab di filetto di tacchino in kefir

ingredienti:

preparazione:

Tagliamo il pezzo di tacchino a porzioni. Mettiamo la carne in una casseruola, tagliamo le cipolle e tagliamo un poco la carne con le cipolle. Questo è necessario affinché la cipolla lasci il succo. Quindi versare nella casseruola kefir, spezie (pepe profumato e nero macinato, alloro), succo di pomodoro e sale. Marinare la carne in un luogo fresco per 6 ore. Filetti di spago su uno spiedino, alternare con fette di pepe bulgaro.

Shish kebab di tacchino al forno

ingredienti:

preparazione:

Tagliamo il tacchino in piccoli pezzi. Cipolla tagliata ad anelli e mescolare con carne. Quindi condire con una maggiorana secca, pepe nero, basilico essiccato e sale a piacere. Mescolare e aggiungere olio di semi di girasole, succo di limone e salsa Worcestershire. Marinare la carne per 4 ore. Quindi legare la carne su spiedini di legno e friggerli in un forno a 220 gradi riscaldato per 30 minuti.

Shish kebab della Turchia in aerogrill

ingredienti:

preparazione:

Tagliamo il filetto di tacchino in porzioni. Riempi il filetto con succo di limone e olio d'oliva. Lì, aggiungere cipolle, sale e una miscela di peperoni rossi e neri. Marinare la carne per 1-2 ore. Quindi unire la marinata alla carne, aggiungere un po 'd'acqua e versarla sul fondo dell'aerogrill (insieme alla cipolla). Stringa di carne su spiedini e cuocere su aerogrill per 6 minuti ad una temperatura di 260 gradi. La ventilazione dovrebbe essere forte allo stesso tempo. Dopo aver abbassato la temperatura a 235 gradi e mettendo il regolatore di ventilazione in posizione centrale. E friggi altri 15 minuti. Servire con cipolle sott'aceto.

Ricetta per piccante shish kebab dal tacchino

ingredienti:

preparazione:

Tagliamo il tacchino in piccoli pezzi, cospargetelo di sale e pepe e mettiamo da parte. Iniziamo a preparare la marinata. Peperone rosso tagliato a cubetti, tritare finemente le cipolle. Anche finemente è necessario tagliare lo zenzero e l'aglio e macinare rami di una melissa fresca. Tutti questi ingredienti sono mescolati e aggiungere olio vegetale, succo di lime, 50 ml di succo d'arancia, mezza tazza di salsa di soia e mezzo cucchiaino di Adzhika (preferibilmente piccante). Quindi aggiungere la marinata alla carne tritata e mettere in salamoia lo shish kebab in frigo per circa 1-2 ore.

Puoi friggere lo shish kebab secondo questa ricetta sia sui carboni ardenti che nel forno. Per il secondo metodo di frittura, è necessario infilare il tacchino su spiedini di legno, piegarlo su una teglia unta e friggere a una temperatura di 240 gradi per 40 minuti. Periodicamente dovresti innaffiare lo shish kebab con la marinata.