Mele secche - buone e cattive

Le mele sono uno dei prodotti più utili. Un complesso di vitamine, minerali e altri nutrienti migliora la salute e aiuta il corpo a combattere le malattie. Tuttavia, in due mesi le mele del raccolto locale cominciano a perdere le loro proprietà utili. Per acquistare prodotti importati, attorno ai quali periodicamente si accendono gli scandali riguardanti la sicurezza dei frutti, molti non vengono risolti. Per mantenere tutte le sostanze utili nelle mele e nutrirle con il corpo tutto l'anno, è possibile applicare un semplice metodo di asciugatura. Le mele secche, i cui benefici e danni sono stati a lungo ricercati dai nutrizionisti e dai medici, sono un ottimo prodotto per combattere la carenza vitaminica stagionale, le malattie e il cattivo umore.

Le mele essiccate sono utili?

Durante l'essiccazione, le mele perdono liquido e tutte le sostanze utili rimangono intatte. E tutti gli acidi, i minerali e le vitamine possono essere conservati in tale prodotto fino al prossimo raccolto. Le mele secche contengono tali sostanze:

1. Zuccheri (fruttosio, glucosio, saccarosio): costituiscono circa il 12% del prodotto. Una tale quantità di zuccheri aiuta rapidamente a saturare un organismo, restaurare forze dopo un carico fisico o mentale pesante. Ma è questa componente che confonde i nutrizionisti che non raccomandano di fare un tuffo nelle mele essiccate durante le diete.
2. Gli acidi organici costituiscono circa il 2,5%. Nell'essiccazione, ci sono acidi mela, citrico, arabico, tartarico, clorogenico, che aiutano a mantenere l'equilibrio acido-base nel corpo e combattere le infezioni.
3. Sostanze pectine polisaccaride necessarie per il passaggio dei processi metabolici e digestivi, riducendo il livello di colesterolo.
4. Tannini con proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.
5. Sostanze minerali Le mele secche sono un deposito di ferro e magnesio, necessari per migliorare la qualità del sangue e il funzionamento del sistema cardiovascolare. Lo iodio nell'asciugatura aiuta a migliorare il metabolismo e sostenere l'attività del sistema ormonale.
6. I flavonoidi si trovano nella pelle delle mele secche. Queste sostanze resistono al danno cellulare, neutralizzando l'effetto dei radicali liberi.
7. Phytoncides, il cui scopo è quello di sopprimere lo sviluppo di batteri e funghi patogeni.

Mele secche per perdita di peso

Tutti i frutti secchi vengono utilizzati durante le diete in quantità limitata. La ragione di questo è il contenuto calorico elevato del prodotto essiccato. Ad esempio, una mela fresca ha un contenuto calorico di circa 40-50 unità per 100 g di peso. Le mele secche perdono acqua, ma il contenuto calorico non scompare da nessuna parte. Pertanto, il prodotto secco è una volta su cinque calorie fresche. Se la frutta secca viene messa a bagno prima del consumo, il suo contenuto calorico diminuirà.

Se vuoi perdere peso con una dieta a base di mele essiccate, dovrai essere paziente. Una tale dieta comporta l'uso di un complesso frutta secca e noci per 5 giorni. Per un giorno è necessario prendere 200 g di frutta secca e lo stesso numero di noci. Sono divisi in 10 parti e consumati ogni ora. Inoltre, è necessario bere molta acqua e tè verde.

Le mele secche possono essere utilizzate per la perdita di peso e nella nutrizione normale. Basta sostituirli con un pasto, preferibilmente il pasto serale.

Il danno delle mele secche

Un sacco di zuccheri rendono le mele essiccate non il miglior prodotto per diabetici e diabetici obesi . Inoltre, i gastroenterologi sconsigliano l'uso di questo prodotto nel periodo di esacerbazione dell'ulcera peptica. Durante la dieta, le mele secche devono essere consumate in quantità limitata.