Ali in salsa agrodolce

Consigliamo di cucinare le ali di pollo in salsa agrodolce. La combinazione originale e insolita di ingredienti in questo piatto crea un vero capolavoro culinario, che, naturalmente, dovrai assaggiare.

Ali di pollo in salsa agrodolce in forno cinese

ingredienti:

• ali di pollo - 980 g;
• zucchero semolato - 35 g;
• salsa di soia - 65 ml;
• vino all'aceto - 65 ml;
• acqua purificata - 60 ml;
• olio di sesamo - 25 ml;
• farina di mais - 20 g;
• pepe nero macinato - a piacere;
• un cucchiaino di peperoncino macinato;
• un po 'di sale (se necessario).

preparazione

La preparazione di questo piatto inizia con la preparazione di salsa agrodolce. Per fare questo, mescolare una salsa di soia, aceto di vino, acqua depurata, olio di sesamo in una piccola casseruola a pareti spesse. Versiamo zucchero, farina di mais, pepe nero macinato e peperoncino, mescolando accuratamente e, se necessario, il dosaggio, ma tenendo conto del sapore salato della salsa di soia. Mettiamo il contenitore sul fuoco e lo riscaldiamo, mescolando continuamente, a ebollizione e ispessimento.

Ora laviamo a fondo le ali di pollo, lo asciughiamo, lo immergiamo alternativamente da tutti i lati nella salsa preparata o semplicemente versiamo la salsa sulle ali e la mescoliamo, quindi la mettiamo su una teglia pre-oliata e la mettiamo sul ripiano intermedio del forno riscaldato. Per garantire che le ali siano ben cotte e rosolate, saranno sufficienti da trentacinque a quaranta minuti con un regime di temperatura sostenuta di 185 gradi.

Come cucinare le ali in salsa agrodolce in un multivark?

ingredienti:

• ali di pollo - 560 g;
• olio vegetale raffinato - 25 ml;
• mele agrodolce - 180 g;
• un pizzico di sale e pepe;

Per salsa:

• ketchup - 20 ml;
• miele - 35 g;
• salsa di soia - 20 ml;
• senape - 25 g.

preparazione

Le ali in una salsa agrodolce piccante possono essere preparate in un multivark. Per fare questo, stendere il lavato e il prodotto essiccato in olio raffinato trattato con olio multistrato e include la funzione "Frittura" o "Cottura". Quindici minuti più tardi, quando l'uccello arrossisce da un lato, giralo su un altro barile, aggiungi sale e condisci con pepe, stendi la mela precedentemente lavata e sbucciata tagliata a cubetti e continua a cuocere nella stessa modalità per altri venticinque minuti. Quindi mescolare tutti gli ingredienti per la salsa, condirla con il pollo con la mela, annaffiare abbondantemente su tutta la superficie, trasferire il dispositivo in modalità "Plov" o "Quenching" e prepararlo per un segnale o per quarantacinque minuti.