Il fatto che il pesce di mare sia utile non è nemmeno discusso. Includerlo nel menu è consigliato almeno diverse volte alla settimana, e meglio - ogni giorno. Ma a volte non voglio preoccuparmi di cucinarlo. In questo caso il merluzzo nel multivark sarà un'ottima idea per la cena. Quasi tutti gli aiutanti di casa faranno per te.
Una ricetta per cucinare il merluzzo con le prugne in una multivariata
ingredienti:
- merluzzo (filetti) - 700 g;
- pomodori in proprio succo - 5 pezzi;
- prugne (senza buche) - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- aceto di mele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- rosmarino - 2 rami;
- acqua - 1/2;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Tresku scongelare e tagliare in porzioni. I pomodori vengono frantumati in un frullatore fino a quando non vengono schiacciati. Le cipolle tritate finemente sono fritte in un multivark al modo di "cuocere" a trasparenza, versare l'aceto e lo stufato per mezzo minuto. Quindi disponi i merluzzi nel multivark, versa i pomodori in cima, aggiungi le prugne finemente tritate e i rametti di rosmarino. Solim, pepe. Chiudiamo il coperchio e per mezz'ora nella modalità "Quenching".
Merluzzo cotto in una multivariata
ingredienti:
- cod - 650 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- Parmigiano (grattugiato) - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- mandorle - 10 pezzi;
- aneto - 3 rami;
- prezzemolo - 4 rami;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- maionese - 50 g;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Nella modalità "Cottura" nel burro, soffriggere leggermente le cipolle tritate finemente. Distribuiamo il filetto di merluzzo preparato dall'alto. Solim, pepe. Mescolare separatamente parmigiana con succo di limone, maionese e verdure tritate finemente. Copriamo questa massa con il pesce. Chiudere il coperchio e lasciar riposare per mezz'ora in modalità "Quenching", dopo aver passato a "Baking" e lasciare il pesce a soffrire per altri 20 minuti. Al momento di servire, merluzzo cotto cosparso di briciole di mandorle.
Merluzzo con verdure nel multivark
ingredienti:
- cod - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 3 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio di semi di girasole - 4 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Nella tazza multivarka versare l'olio e soffriggere le cipolle tritate finemente nella modalità "cottura" a trasparenza. Quindi aggiungere la carota grattugiata su una grattugia grande e dopo 10 minuti - passata di pomodoro. Aggiungiamo un terzo di un bicchiere d'acqua. Solim, pepe. Stufare le verdure per 5 minuti. Dopo la metà l'arrosto si è sparso su un piatto. Il resto del multivarque è livellato dall'alto, in uno strato, mettere i filetti affettati in piccoli pezzi. Copriamo il pesce con verdure. Aggiungiamo acqua a questo livello e accendiamo la modalità "Quenching" per un'ora. Il contorno è meglio preparato con patate fresche o riso friabile.
Merluzzo fritto in un multivariato
ingredienti:
- filetto di merluzzo - 800 g;
- crema (contenuto di grasso non inferiore al 30%) - 1/2 °;
- panna acida - 4 cucchiai. cucchiai;
- mozzarella - 100 g;
- aneto - 1 mazzo;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- burro - 10 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Lubrificiamo la tazza dell'olio multivark. In cima mettere pezzi di pesce salati e pepati. Tresku non può nemmeno essere scongelato prima di cuocere in un multivark. In questo caso, il tempo di cottura aumenta di 10 minuti.
Mescolare il formaggio frullatore, la panna acida e la panna. Aggiungere senape e verdure tritate, riempiamo questa salsa con il pesce. Accendere la modalità "Cottura" e friggerla fino a doratura. La produzione di merluzzo nel multivark richiede solo 30 minuti.
Merluzzo in lamina in multivark
ingredienti:
- filetto di merluzzo - 200 g;
- patate - 2 pezzi;
- burro - 20 g;
- limone - 3 fette;
- una miscela di erbe Provan - 1/2 cucchiaino;
- aneto (secco) -1/2 cucchiaino.
- aglio (secco) -1/2 cucchiaino.
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Sbucciamo le patate, tagliate in quarti. Solim, pepe, mescolato con aneto secco e aglio. Riempi l'acqua nella capacità del multivarker per la modalità "Steamer". I filetti di merluzzo vengono tagliati a porzioni. Il pesce su questa ricetta sarà avvolto in un foglio, per renderlo più succoso e non perdere l'aroma delle spezie. Crack sale, cosparso di erbe provenzali. Non dimenticare di aggiungere fette di limone. Posiamo il pesce in carta stagnola sopra le patate e accendiamo il multivark per mezz'ora. Al momento di servire, le patate possono essere cosparsi di olio d'oliva.