Oggi vi diremo come preparare i gamberetti a casa. Questo famoso pesce non è solo una fonte utile di molti elementi insostituibili, ma anche un trattamento incredibilmente delizioso, che non può essere abbandonato, soprattutto se è preparato correttamente e gustoso.
Come cucinare i gamberi surgelati?
ingredienti:
- gamberi congelati - 950 g;
- rametti di aneto fresco - 1 mazzo grande;
- foglie di alloro - 2-3 pezzi;
- sale grosso - a piacere;
- gemme di garofano - 2-4 pezzi;
- piselli di peperone dolce - 3-4 pezzi
preparazione
I gamberetti surgelati prima della cottura danno il pre-scongelamento in modo delicato, spostandoli sul ripiano inferiore del frigorifero. Dopo di che, scaldiamo abbastanza acqua per farla bollire in una grande casseruola, aggiungiamoci sale, butti granelli di pepe, foglie di alloro, boccioli di chiodo di garofano e un po 'di aneto fresco. Annaffiamo di nuovo, versiamo i gamberetti scongelati e spegniamo il fuoco. Diamo loro solo un po 'di riscaldamento in acqua calda sotto il coperchio per uno o due minuti, a seconda delle dimensioni dei molluschi. Poi lo gettiamo sul setaccio e possiamo usarlo per lo scopo, aggiungendolo a un'insalata o altro piatto o semplicemente servendolo su un piatto per una birra.
Come cucinare gamberetti fritti per la birra?
ingredienti:
- gamberi congelati - 450 g;
- il sale è grande - 25 g o per assaggiare;
- denti d'aglio - 4 pezzi;
- olio vegetale raffinato - 55 ml;
- succo di limone - 25 ml.
preparazione
Per friggere scegli una padella a pareti spesse, scaldala bene, versandoci sopra un po 'di olio vegetale senza sapore. Mettiamo i gamberetti senza scongelarli nell'olio bollente e soffriggere, mescolando fino a quando tutta l'umidità evapora. Dopo di che, versare l'olio rimanente e adagiare i denti d'aglio precedentemente sbucciati e schiacciati, versare il succo di limone, friggere per un altro mezzo minuto tutti insieme, senza interrompere l'agitazione, quindi passare insieme ai succhi formati in un piatto e servirlo alla birra.
Come cucinare i gamberi in pastella?
ingredienti:
- gamberetti grandi - 550 g;
- spicchi d'aglio - 2-3 pezzi;
- olio d'oliva (per marinare) - 20 ml;
- pepe macinato - pizzico;
- birra leggera o acqua gassata - 190 ml;
- farina setacciata - 190 g;
- 1 grande uovo di gallina;
- olio vegetale senza sapore (per friggere) - 100 ml.
preparazione
I gamberetti vengono prima scongelati, se necessario, puliti, lasciando solo le code, quindi immergere per venti minuti in una miscela di olio d'oliva, aglio spremuto, sale e peperone dolce. Dopo di che, disponiamo i molluschi sul tovagliolo per asciugare e cuocere il chiaretto. Mescolare la farina setacciata con birra o acqua gassata e uovo, ottenendo uniformità, quindi lasciare in infusione per circa trenta minuti.
Quando i gamberetti si asciugano e il chiaretto rimane, immergiamo un gambero in un composto di farina e lo mettiamo immediatamente in un olio ben riscaldato in una padella. Lasciamo dorare i prodotti da due lati a fuoco vivo, quindi li mettiamo su un piatto e lo serviamo immediatamente al tavolo.