L'autunno è un periodo meraviglioso dell'anno, ricco di molte verdure fresche. Portiamo alla vostra attenzione alcune ricette originali e utili per preparare un'insalata chiamata "Autunno".
Insalata "Autunno" con funghi e mais
ingredienti:
- filetto di pollo - 2 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- mais in scatola - 100 g;
- verdi - per la decorazione;
- maionese - per il rifornimento di carburante;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- olio vegetale;
- funghi prataioli - 150 g;
- cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale, pepe
preparazione
Quindi, per preparare un'insalata festosa "Autunno" prepara prima tutti gli ingredienti. Per questo, i funghi prataioli vengono lavati, asciugati con un asciugamano, puliti e tagliati in grandi piatti. Soffriggere i funghi in olio vegetale fino a renderli morbidi, leggermente salati a piacere. Filetto di pollo in una padella, versare acqua e far bollire fino a cottura. Quindi rimuovere, raffreddare e smontare le fibre.
Anche le uova con le carote, fate bollire, raffreddare, pulire e schiacciare dei cubetti piccoli. Cetrioli marinati tagliati a strisce Con il mais in scatola, scolate delicatamente tutto il liquido, le cipolle vengono pulite e i cubetti tritati. Aglio spremuto attraverso la stampa, mescolato con maionese e erbe tritate. Dopodiché, spostiamo tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera profonda, condiamo con salsa all'aglio e mescoliamo. L'intera superficie dell'insalata è decorata con chicchi di mais, funghi e puliamo per un paio d'ore in frigorifero.
Insalata "Autunno" con formaggio e cetrioli
Questa insalata originale decorerà perfettamente qualsiasi tavolo. Può essere disposto a strati o semplicemente mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
ingredienti:
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- carne di pollo bollita - 200 g;
- Cetrioli freschi - 2 pezzi;
- funghi in salamoia - 50 g;
- maionese - per il rifornimento di carburante;
- prezzemolo e aneto verdi - per la decorazione;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Quindi, carne di pollo bollita, cetrioli e funghi in salamoia vengono tagliati a cubetti. Il formaggio viene strofinato su una piccola grattugia e le uova vengono bollite, pulite e tre su una grattugia grande. Erba verde tagliuzzata L'aglio viene pulito, spremuto attraverso la stampa e mescolato con la maionese. Disporre gli strati di insalata dal basso verso l'alto: prima mettere i funghi, poi il pollo, poi il cetriolo, il formaggio, le uova e i verdi. Copriamo ogni strato con la maionese con l'aglio, se lo si desidera, aggiungere sale e pepe un piatto.
Insalata "Autunno" con melanzane
ingredienti:
- Pepe bulgaro - 0,5 pezzi;
- melanzana - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- pomodoro - 1 pz.;
- lampadina - 0,5 pezzi;
- cetriolo fresco - 1 pezzo;
- olio vegetale - per il rifornimento di carburante;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Quindi, iniziamo la preparazione dell'insalata con la preparazione delle melanzane: dovrebbe essere fatta circa un giorno. Far bollire la melanzana, tagliare la "coda" e cuocere in acqua leggermente salata per 5 minuti. Quindi forare leggermente con una forchetta o un coltello. Dovrebbe essere morbido, ma non digerito. Dopo la cottura, estrai con attenzione il vegetale, asciugalo e mettilo sotto pressione per tutta la notte per rimuovere completamente l'amarezza da esso.
Il giorno dopo puliamo la melanzana dalla pelle e tagliata a cubetti. Il resto delle verdure - pepe bulgaro, pomodoro, cipolla e cetriolo, macina e carote strofinare su una grattugia grossa. Uniamo tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condiamo con olio vegetale, aggiungiamo un pizzico di sale e pepe a piacere. Tutti mescolare accuratamente e rimuovere l'insalata preparata per diverse ore in frigorifero.
Insalata "Autunno" da cavolo fresco
ingredienti:
- cavolo bianco - 300 g;
- mela verde - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- noci - 50 g;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone;
- sale, zucchero - a piacere.
preparazione
Cavolo spezzava sottili fragole, carote spalmate su una piccola grattugia. Tagliamo la mela verde a cubetti. Mettiamo tutto in una ciotola, mescolalo, salalo, aggiungi lo zucchero, cospargilo di succo di limone e decoralo con le noci. Riempiamo insalata "autunnale" da cavolo con maionese e mescoliamo.