Stufato di prosciutto - piatto deliziosamente delizioso, tenero, succoso e sano, che non richiede molto tempo per cucinare. Può essere servito sul tavolo con qualsiasi contorno, erbe e verdure fresche. Ti offriamo alcune ricette interessanti.
La ricetta per le cosce d'anatra in umido
ingredienti:
- coscia d'anatra - 6 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- un pezzo di zenzero - 1 pezzo;
- aglio - 6 dentelli;
- 1 bastoncino di cannella;
- buccia d'arancia - a piacere;
- zucchero di canna - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
- succo d'arancia - 500 ml;
- spezie.
preparazione
Quindi, dalle gambe tagliare il grasso, metterli in una casseruola, friggere l'olio fino alla crosta rossiccia da tutti i lati e passare al piatto. Il bulbo viene pulito, sminuzzato da semianelli e l'aglio e lo zenzero vengono tagliati a fette grandi. Quindi gettiamo le verdure preparate nella casseruola e le passiamo per 2 minuti. Aggiungere la cannella, versare la salsa di soia, il succo d'arancia, versare lo zucchero e la scorza grattugiata. Portiamo a ebollizione tutto, aggiungiamo sale a piacere e riportiamo le zampe d'anatra al tegame. Coprite con un coperchio e fate sobbollire tutto su un fuoco piccolo per 2 ore. Serviamo un piatto con qualsiasi contorno, ma soprattutto con riso bollito o patate.
Carne stufata in umido con panna acida
ingredienti:
- coscia di pollo - 3 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- panna acida - 100 ml;
- maiale grasso - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- carote - 1 pezzo;
- olio vegetale - 30 ml;
- spezie.
preparazione
Per prima cosa, lasciamo marinare le nostre gambe. Per fare questo, lavarli accuratamente e tagliarli in 2 parti. Quindi perforare ogni parte con un coltello e strofinare con una miscela di sale e pepe macinato. Mettiamo la carne in una tazza e la lasciamo per circa 20 minuti. Questa volta puliamo la carota e la strofiamo su una grattugia grande. Anche il bulbo viene pulito e sminuzzato in piccoli semianelli. Multivark impostato su "Hot", stendere un po 'di grasso di maiale e verdure preparate. Mentre si prepara la frittura, riscaldare la padella sul fuoco con olio vegetale e friggere tutta la gamba, impanata nella farina. Finito il luchok e le carote versare acqua bollente, aggiungere la panna acida, mescolare bene, stendere la coscia di pollo fritto, chiudere il coperchio del dispositivo, selezionare la modalità "Quenching" e prepararla per 1 ora. Dopo un po 'di tempo, succosa e morbida, stufata nel prosciutto multivariato, pronta!
Cavolo, stufato con prosciutto
ingredienti:
- cavolo bianco - 1,5 kg;
- pollo con coscia di pollo - 2 pezzi;
- bulbo - 2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 60 ml;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Cosce di pollo lavate, asciugate e tagliate a fette. In una padella profonda scaldiamo l'olio di girasole e friggiamo la carne fino a quando non appare una crosta dorata. Il cavolo viene pulito dalle foglie superiori, finemente tritate e la cipolla viene pulita e tagliata con un coltello. Quindi spostare le verdure sulle gambe, mescolare, versare un po 'd'acqua e stufare fino a cottura. 10 minuti prima della fine della cottura, mettere il concentrato di pomodoro, condire con le spezie, coprire con un coperchio e portare lo stufato in umido fino al momento di prepararlo.
Pollo stufato con verdure
ingredienti:
- cosce di pollo - 4 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- pomodoro - 1 pz.;
- lampadina - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione
L'intera gamba viene lavata, tagliata a una gamba e coscia, cosparsa di sale e lasciare per 15 minuti, quindi mettere la carne in una casseruola, aggiungere un po 'd'acqua, gettare la foglia di alloro, portare ad ebollizione e stufare per 5 minuti sotto il coperchio. Questa volta puliamo le verdure e le tagliamo a pezzetti. Dopo di che, distribuiscili al pollo, aggiungi mezzo bicchiere d'acqua e stufato per 40 minuti sotto il coperchio a fuoco medio, aggiungendo un piatto a piacere.