Il nuovo anno è impossibile senza un albero di Natale e mandarini . Poi ci sono un sacco di pelli che, di solito, buttiamo via, ma si scopre che puoi cucinare una deliziosa sorpresa da loro. Come preparare la marmellata dalle croste di mandarino, leggi sotto.
Marmellata di croste di mandarino - ricetta
ingredienti:
- croste di mandarino - 250 g;
- zucchero - 350 g.
preparazione
Le croste di mandarino vengono tagliate a pezzi 5 x 5 mm. E per rimuovere da loro amaro indesiderabile, li immergiamo nell'acqua fredda dell'orologio 10. Allo stesso tempo, l'acqua dovrebbe essere cambiata 3 volte. Alla fine, scolate l'acqua, versatela fresca e mettete la casseruola sul fornello. Dopo l'ebollizione, versare lo zucchero, mescolare bene fino a quando non si scioglie e farlo bollire di nuovo. Dopo di ciò, il fuoco viene ridotto al minimo e cuocere per circa 2 ore. Poi lo raffreddiamo e lo puliamo per la notte in frigorifero. Al mattino mettiamo di nuovo la marmellata sul fornello e la portiamo a ebollizione per la terza volta e poi cuociamo per un'altra mezz'ora su un piccolo fuoco.
Come cucinare la marmellata dalle croste di mandarino?
ingredienti:
- buccia di mandarino - 360 g;
- acqua - 2 l;
- sale - 1,5 cucchiaini.
- succo di mandarino - 50 ml;
- acido citrico - 0,5 cucchiaini;
- zucchero - 2 tazze.
preparazione
La crosta mandarina viene riempita con acqua, lasciare agire per 10 minuti, quindi scolare l'acqua. Ancora una volta versare 1 litro di acqua, versare il sale, mettere a fuoco e cuocere per circa un'ora su un piccolo fuoco. Quindi dreniamo l'acqua e sciacquiamo le pelli.
Ora facciamo lo sciroppo: in media scalda il calore di un litro d'acqua, aggiungi lo zucchero e dopo che comincia a bollire mettiamo le pelli. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco, cuocere un paio d'ore, mescolando di tanto in tanto. Le croste diventeranno trasparenti e la marmellata si ispessirà. È possibile spegnere l'orologio dopo 2 luci. Nella marmellata raffreddata versare il succo di mandarino e far bollire per 15 minuti, allo stesso tempo, non dimenticare di mescolarlo. A questo punto aggiungere l'acido citrico, mescolare e cuocere per circa 10 minuti e mettere la marmellata preparata in barattoli puliti.
Marmellata di croste di mandarino in un multivark
ingredienti:
- pelli di mandarino - 500 g;
- limone - metà;
- zucchero - 500 g.
preparazione
In primo luogo, immergere le croste in modo che l'amarezza è sparita. Quindi tagliateli a pezzetti e metteteli in una casseruola multi-cotta. Versiamo dell'acqua per coprire le croste, aggiungiamo zucchero e impostiamo la modalità "Cottura" per 40 minuti. Durante questo periodo, la crosta deve essere mescolata di tanto in tanto. Alla fine, aggiungere il succo di limone, mescolare e quindi stendere la marmellata sui vasetti puliti.