Confettura di mele: una ricetta semplice che ti consente di riempire gli scaffali con una deliziosa sorpresa. Il fatto che il frutto del giardino raggiunga rapidamente la coerenza necessaria nel processo di cottura, perfettamente combinato con arance, limoni, prugne e spezie, che porta alla creazione di confiture originali, assortite, adatte come dessert e come ripieno per la cottura.
Come cucinare la marmellata di mele?
La semplice marmellata di mele è facile e senza pretese in cucina, l'intero processo è che le mele vengono pulite, tritate finemente, versate con una piccola quantità d'acqua, ricoperte di zucchero con un pizzico di acido citrico e cotte per 40 minuti prima dell'ispessimento. Successivamente, l'inceppamento caldo viene versato sopra le lattine e sigillato.
- Tradizionalmente, la marmellata di mele per l'inverno a casa viene prodotta da 20 minuti a un'ora. Coloro che desiderano ottenere un colore ambrato più intenso e un sapore di caramello possono aumentare il tempo di cottura di altri 15 minuti.
- Per l'inceppamento le mele si avvicinano: dal bianco al carico fino ai gradi più tardi. Una marmellata più densa è ottenuta da frutti aspri come l'antonovki.
- Marmellata di mele - una ricetta semplice, che coinvolge la preparazione di mele con o senza pelle. Le varietà rosse di mele, cotte con una buccia, daranno alla delicatezza una ricca sfumatura rosa.
- La quantità di zucchero durante la cottura della marmellata varia da 1 kg a 700 g per kg di frutta.
Marmellata di mele - una ricetta per l'inverno attraverso un tritacarne
La gemma delle mele per l'inverno è un ottimo modo per riciclare il raccolto di frutta. Data la seccatura del processo, è meglio usare un tritacarne. Questo dispositivo a prova di tempo elimina la noiosa pulizia, elabora rapidamente le mele insieme alla buccia in una massa di frutta omogenea, che dovrebbe essere immersa nello sciroppo per 40 minuti.
ingredienti:
- mele sbucciate - 2 kg;
- zucchero 750 g;
- acqua - 200 ml.
preparazione
- Le mele girano attraverso il tritacarne.
- Zucchero versare acqua e cuocere per 7 minuti.
- Metti le mele nello sciroppo e fai sobbollire, mescolando, per 40 minuti.
- Versare sopra barattoli sterili e ukuporite.
Confettura di mele con arancia - ricetta
Una marmellata di mele con arancia è una combinazione popolare. Anche con il fatto che le mele si gelificano perfettamente e non creano problemi di cottura, non sempre hanno il gusto richiesto, compensato con successo dalle arance, la cui buccia conferisce sapore e colore alla confettura, e il succo impedisce un eccessivo ispessimento, rendendo la massa più trasparente e tenera.
ingredienti:
- mele - 1,5 kg;
- arancione - 1 pezzo;
- acqua - 300 ml;
- zucchero - 850 g.
preparazione
- Le mele sbucciate vengono tagliate a cubetti, versate con acqua e cotte a vapore sotto il coperchio per 30 minuti.
- Con un'arancia, sbuccia la buccia e taglia la carne a cubetti.
- Scola metà del liquido dalle mele ammorbidite, aggiungi la scorza, lo zucchero, le arance e fai sobbollire per 20 minuti.
- Distribuire la marmellata di mele per l'inverno in barattoli sterili e inviarlo al freddo per la conservazione.
Confettura di zucca con mele
La semplice marmellata di mele a casa può essere facilmente trasformata in una ricetta utile se bollita con la zucca. Questa combinazione è benefica sia per la verdura che per la frutta, perché un ricco contenuto di vitamine, ma privo degli aromi della zucca, è saturo di un rinfrescante sapore di mela in agrodolce, e la marmellata acquista un colore brillante e una densità aggiuntiva.
ingredienti:
- mele - 1 kg;
- polpa di cellulosa - 1 kg;
- zucchero - 900 g;
- acqua - 500 ml;
- acido citrico - 10 g.
preparazione
- Tagliare le mele e la polpa di zucca con gli stessi cubetti, riempire d'acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 20 minuti.
- Aggiungere lo zucchero, l'acido citrico e cuocere fino a quando il liquido evapora, 30 minuti.
- La marmellata di zucca di mele è una ricetta semplice in cui la massa viene depositata su contenitori sterili e inviata per la conservazione.
Marmellata di mele e prugne
Chi vuole ottenere non solo il gusto, ma anche il piacere estetico, deve necessariamente fare marmellata di mele e prugne. Inoltre, è facile da cucinare: le prugne, come le mele, contengono riserve di pectina, che aiutano la massa a addensarsi più velocemente, e con l'aggiunta di un tipo di prugna "ungherese" da acquistare al posto di un sbiadito - un colore blu brillante.
ingredienti:
- mele - 2 kg;
- prugne - 1,5 kg;
- zucchero - 2,3 kg;
- acqua - 550 ml;
- succo di limone - 60 ml;
- scorza di limone - 20 g.
preparazione
- Rimuovere i semi dal lavandino, sbucciare e tagliare le mele.
- Riempi il frutto con acqua, cospargere di zucchero e cuocere a fuoco lento per 45 minuti.
- Aggiungere il succo di limone, la scorza e cuocere a fuoco vivo per 5 minuti.
- Raffreddare e chiudere in un contenitore sterile.
Confettura di mele con limone per l'inverno - ricetta
La marmellata di mele al limone ha molti vantaggi. Con gli agrumi, la delicata è arricchita con acido ascorbico, che rende la billetta un rimedio inestimabile per le malattie stagionali, acquista un sottile aroma rinfrescante, un sapore piccante, conserva trasparenza e colore attraente, poiché non si ossida anche durante la cottura prolungata.
ingredienti:
- mele - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- limone - 1 pz.
preparazione
- Con la scorza di limone spremere la polpa.
- Cospargere le mele con lo zucchero, aggiungere il succo di limone e cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
- 5 minuti prima della fine, versare la scorza, mescolare e persistere per 10 ore.
- Successivamente, posizionare su contenitori sterili.
Marmellata di mele
Una marmellata di mele e pere è un pezzo vincente. Quando si cucinano prelibatezze dalla sola pera, la massa è densa, pesante e non abbastanza tenera, e in combinazione con le mele acquista leggerezza e buon gusto. Inoltre, l'eccessiva dolcezza delle pere consente di utilizzare meno zucchero, che è più conveniente finanziariamente e più sano.
ingredienti:
- pere - 600 g;
- mele - 1,5 kg;
- zucchero - 1 kg;
- acqua - 500 ml.
preparazione
- Taglia la frutta negli stessi pezzi.
- Zucchero versare acqua, cuocere per 10 minuti.
- Metti in pezzi di frutta sciroppata calda e fai sobbollire a fuoco basso per 50 minuti.
Marmellata di mele con cannella
Gemma di mele con cannella è una prelibatezza classica. La cannella è in grado di trasmettere il suo sapore dolciastro e il gusto aspro sia per le mele estive che per le varietà autunnali dense, che aiuta a saldare rapidamente e facilmente il pezzo in qualsiasi momento dell'anno. Con una tale spezia, la marmellata diventa densa e omogenea, quindi è spesso usata come ripieno.
ingredienti:
- mele - 2 kg;
- zucchero - 800 g;
- 1 bastoncino di cannella;
- acqua - 500 ml;
- limone - 1 pz.
preparazione
- Le mele sbucciano e tagliate a fette.
- Coprire la buccia con acqua e cuocere per 20 minuti.
- Il ceppo risultante del brodo, aggiungere mele, stecca di cannella, zucchero, scorza e succo di limone.
- Cuocere per 1 ora e 45 minuti.
Gemma di mele in un breadmaker - ricetta
La marmellata di mele nella macchina per il pane ha un'eccellente consistenza ed è facile da preparare. Il processo consiste in diverse fasi: pezzi di mele sono disposti in un secchio di macchine per il pane con strati di succo di limone e zucchero, immersi nell'unità e comprendono la funzione "Marmellata", in cui la massa viene miscelata con un riscaldamento uniforme, di conseguenza, fermenta in un modo delicato e non brucia.
ingredienti:
- mele sbucciate - 500 g;
- zucchero - 150 g;
- succo di limone - 40 ml.
preparazione
- Le mele affettate mettono in un secchio di strati di cottura del pane, aromatizzando ogni succo e zucchero.
- Agitare, posizionare il secchio nell'apparecchio e impostare la modalità "Gemma" su 1 ora e 20 minuti.
Marmellata di mele nel multivark
Una marmellata di mele in un multivark è uno dei modi convenienti per ottenere un trattamento di qualità. Si tratta della macchina moderna, che garantisce una protezione completa dalla combustione dovuta al languore nella tazza, il cui rivestimento speciale e l'uso di una piccola quantità di acqua allevia di noiosa agitazione e non richiede attenzione.
ingredienti:
- mele - 1 kg;
- acqua - 200 ml;
- zucchero - 700 g.
preparazione
- Le mele sbucciano e tagliate a cubetti.
- Mettere la crosta nella ciotola del multivarquet, versare un bicchiere d'acqua bollente e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Togliere la buccia, cospargere le mele e lo zucchero e cuocere nell'ora di "Quenching".
- Mescolare e accendere la "Cottura" per 40 minuti.