La gemma è una deliziosa massa gelatinosa fatta di frutta e bacche. Ma a differenza della marmellata, ha una consistenza uniforme. Ora ti diremo come fare un jam in un multivark con il minimo sforzo.
Marmellata di arance nel multivark
ingredienti:
- arance - 4 pezzi;
- limone - metà;
- zucchero - l'importo è indicato nella ricetta qui sotto.
preparazione
Un'arancia tagliata a metà e togliere la scorza da esso. Facciamo lo stesso con il limone. Tagliare la buccia a strisce sottili. Con le restanti arance, taglia anche la buccia, ma non ne abbiamo bisogno - mettila da parte. La carne dell'arancia viene tagliata in 8 parti e ognuna è divisa in 2-3 parti. Quindi fai con mezzo limone. Per preparare la marmellata non è amaro, è preferibile rimuovere tutti i film bianchi. Piegare il frutto preparato in una casseruola e versarlo con acqua. Ha bisogno di così tanto che i pezzi siano completamente nell'acqua. Ora mettiamo da parte per un giorno. Dopo ciò, togliamo tutte le arance dall'acqua e le pesiamo. Lo zucchero a peso è necessario quanto il peso delle arance.
Quindi, iniziamo la preparazione della marmellata di arance nel multivarquet spostando gli ingredienti nella ciotola del multivarquet, attivando la modalità "Cottura" e dopo la cottura prepariamo 30 minuti. Durante questo periodo, di regola, i frutti sono bolliti e la marmellata di arance nel multivarquet è pronta. Ma se vuoi ottenere una massa completamente omogenea, devi battere ogni cosa con un frullatore e poi distribuirla su barattoli sterili.
La ricetta per la marmellata di mele nella multivariata
ingredienti:
- mele acide - 800 g;
- zucchero - 500 g;
- acqua 250 ml.
preparazione
Con le mele lavate, buccia la pelle. Lo mettiamo in un contenitore multivark e lo riempiamo di acqua. Accendere la "cottura a vapore" e cuocere la pelle per 10 minuti, quindi rimuovere la buccia e spremere, e lasciare il brodo in una casseruola. Mele sbucciate, tagliate a pezzetti. Li mettiamo in un decotto e aggiungiamo zucchero. Nella modalità "Quenching", cuciniamo mele per 2 ore. Quindi, attivare la modalità "Cottura" per 1 ora, per far bollire il succo di mela che si è formato. Bene, ecco una marmellata di mele nel multivarque pronto! Se lo desideri, puoi schiacciarlo per ottenere una massa più omogenea.
Marmellata di limoni nel multivark
ingredienti:
- limoni - 5 pezzi;
- zucchero - 1 kg;
- acqua - 1 litro.
preparazione
I miei limoni, seccano e tagliano sottile la scorza. Lo tagliamo con la paglia. E dai limoni spremere il succo. Tutti gli ingredienti sono posti nella padella del multivark, e tutte le rughe vengono messe in una busta di garza e anche spedite nella padella, in quanto sono un'ottima fonte di pectina, che conferisce alla gelatina una consistenza gelatinosa. Accendere la modalità "Cottura" e cuocere per 2 ore. Durante questo periodo, i contenuti si faranno bollire due volte. Dopo la fine della cottura, estraete il sacchetto e mettetelo in uno scolapasta, in modo che il liquido di vetro venga restituito all'inceppamento. Versare lo zucchero, accendere la modalità "Quenching" e cuocere altri 20 minuti. Una goccia della marmellata di limone preparata, posta su un piatto, non deve diffondersi.