Vogliamo condividere con voi le ricette per il dessert, che possono essere preparate dalle croste dell'anguria preferita di tutti e vi diremo come cucinare la marmellata da loro.
Marmellata di croste di anguria con arancia a casa
ingredienti:
- buccia di anguria - 1,3 kg;
- arance succose - 2 pezzi;
- zucchero piccolo - 1,3 kg;
- acqua - 1,5 litri.
preparazione
Con le croste tagliate la pelle ruvida esterna, e dalla sua superficie interna rimuoviamo i resti di carne succulenta. Piegare la crosta spellata in un colino e sciacquarli accuratamente con un getto d'acqua corrente. Ora ridurli e tagliarli a cubetti di 1,5-2 centimetri. In una casseruola versare la quantità di acqua prescritta, mescolare lo zucchero piccolo e cuocere per 12-13 minuti a fuoco minimo. Quindi, in una grande tazza o in una padella di acciaio inossidabile, immergiamo le croste incrostate, le versiamo con lo sciroppo bollente e mettiamo di nuovo tutto sul fuoco, per preparare la nostra marmellata. Dopo che bolle per 15 minuti, aggiungiamo la scorza grattugiata sulla più piccola grattugiata di arance lavate. Successivamente, tagliamo ogni frutto a metà e spremiamo la maggior parte del succo d'arancia nella marmellata bollente. Cucinarlo prima di mezz'ora e stendere su un barattolo pulito, arrostito nel forno. Rotoliamo questa inusuale, ma meravigliosa marmellata e mettiamo sullo scaffale i preparati invernali.
Marmellata di croste di anguria con limone per l'inverno
ingredienti:
- buccia di anguria - 900 g;
- limone (grande) - 1 pezzo;
- zucchero semolato - 750 g;
- bicarbonato di sodio - 1 cucchiaio da dessert.
preparazione
Con un coltello affilato, taglia un sottile strato di buccia verde e taglia il più possibile la carne rimanente. Poiché la marmellata fatta secondo questa ricetta assomiglierà ad un gusto dolce, faremo le croste più grandi, di piccole dimensioni oblunghe. In un contenitore vuoto versare 3 litri d'acqua e infornare il bicarbonato di sodio. Carichiamo qui le croste e le lasciamo sotto il coperchio chiuso per 3-4 ore. Quindi scolate la soluzione e la torta viene spostata in un colino, che viene esposto all'acqua corrente e lavato. Mettiamo tutto in una ciotola di metallo di grandi dimensioni e versiamo uniformemente le croste di anguria con lo zucchero. Quando vediamo che c'è molto succo nella tazza, mescola tutto con i resti di zucchero non bollito e metti la nostra deliziosa marmellata sul fuoco. Nel processo della sua ebollizione, entriamo nel limone crudo, tagliato a cubetti. Dopo 15 minuti, la ciotola viene messa da parte per 5-6 ore, dopodiché viene ripetuta la cottura. La marmellata calda già pronta viene stesa su barattoli di vetro accuratamente lavati e accuratamente sterilizzati . Li chiudiamo con tappi di metallo sterili e aspettiamo pazientemente l'inverno!
Deliziosa marmellata di croste di anguria in un multivark
ingredienti:
- buccia di anguria - 850 g;
- zucchero di canna - 600 g;
- Vanillina - 1 pacchetto;
- acqua potabile - 1 cucchiaio.
preparazione
Con il principio della prima e della seconda ricetta, prepariamo le croste. Li tagliamo con un coltello affilato, dando l'aspetto di una lunga cannuccia. Spostiamo la paglia dalle croste nella ciotola del multivark. Aggiungiamo qui un bicchiere di zucchero di canna da qualche parte e lo mescoliamo con esso. Aggiungiamo acqua e, con la modalità "Quenching", cuociamo la marmellata per almeno 15 minuti. Ora apri il coperchio del multivark e versa il resto dello zucchero nella ciotola e aggiungi l'aroma di vanillina. Mescolare con marmellata bollente, coprire di nuovo e cuocere in questa modalità per 55 minuti. Jam dal multiquark ci spostiamo verso le banche sterili e li arrotoliamo fino alla battuta, tappi sterili.