I piselli sono il rappresentante più popolare della famiglia dei legumi. La sua patria è considerata i paesi del Mediterraneo, così come l'India e la Cina, dove i piselli erano un simbolo di prosperità e fertilità. Abbiamo imparato a conoscere questa pianta nel 6 ° secolo. Oggi, come nei tempi antichi, i piselli sono apprezzati per la loro appetibilità e proprietà curative, che molti conoscono, ma questo non è ciò che tutti sanno sul contenuto calorico dei piselli.
Composizione e contenuto calorico dei piselli
I piselli combinano i principali elementi vitali e le vitamine, che influenzano l'intero lavoro del corpo umano. Come parte di questo rappresentante di legumi ci sono: vitamine del gruppo B , vitamina A, E, PP, H, acidi grassi insaturi, fibra alimentare, piridossina, amminoacidi, alluminio, fluoro, rame, iodio, manganese, ferro, calcio, ecc.
Se parliamo di quante calorie in piselli, dipende dal suo genere, dalla fase di maturazione e, ovviamente, dal modo di cucinare.
I piselli giovani hanno un valore calorico medio di 73 kcal per 100 grammi, mentre c'è molto zucchero e acqua, e l'amido e le proteine hanno un contenuto minimo. Questo rappresentante della famiglia delle leguminose è un prodotto eccellente che può essere consumato durante una dieta, perché oltre a un piccolo calce verde, anche i piselli puliscono perfettamente l'intestino, rimuovendo tossine e tossine.
I piselli maturi sono un prodotto ad alto contenuto calorico, in 100 g ci sono fino a 300 kcal, questo è dovuto ad un aumento del contenuto di amido e proteine. I piselli secchi hanno ancora più calorie, in 100 grammi in 325 kcal, tk. la composizione di quasi nessuna acqua, ma la concentrazione di sostanze nutritive in questi fagioli è superiore rispetto al verde.
Il contenuto calorico dei piselli cotti è di solo 60 kcal per 100 g e tutti i nutrienti sono conservati al suo interno. I piatti di questa pianta possono essere utilizzati durante la perdita di peso, oltre ai piselli bolliti sono molto utili per la salute. Rafforza il cuore, previene lo sviluppo oncologico
Una delle varietà di piselli è costituita da ceci di pisello (piselli di tacchino), il contenuto calorico di questa pianta è di 309 kcal per 100 g. Il cece è ricordato dal gusto e dall'aroma che ricorda il noce, ma vale anche la pena di essere utile per la salute umana. I piselli turchi riducono il livello di colesterolo, prevengono il verificarsi di un infarto, rinforzano il sistema immunitario e saturano il corpo con energia. A causa del suo alto contenuto calorico, i piselli sono un prodotto molto nutriente, quindi se mangi pochissimo, ti libererai rapidamente della fame, ma il consumo giornaliero di questo tipo di piselli in grandi quantità può rovinare la figura.