Il cavolo è la base di molte diete per la perdita di peso, perché questo prodotto non è solo un sacco di sostanze utili nella composizione, ma anche l'accessibilità. Dopo esserti abituato all'uso regolare del cavolo, puoi facilmente non solo ridurre il peso, ma anche mantenere i risultati raggiunti. A proposito di quanto utile cavolo stufato e quante calorie contiene, imparerai da questo articolo.
Quante calorie ci sono nel cavolo stufato?
In materia di contenuto calorico di cavolo stufato, il ruolo importante è giocato dal modo in cui si prepara il piatto. Alcune casalinghe versano una grande quantità di olio nello stufato, alcune - solo 1-2 cucchiai. Se parliamo di cavoli in umido con carne o funghi - tutto dipende dalle proporzioni degli alimenti che prendi.
Considereremo il contenuto calorico di piatti dietetici da cavoli stufati, che vengono cucinati con una piccola quantità di olio, e se vengono aggiunti altri prodotti in essi, viene mantenuta la proporzione di 1: 2, vale a dire il cavolo fa il doppio della carne o dei funghi.
Quindi, il contenuto calorico dei piatti di cavolo:
- cavolo stufato senza additivi - 30 kcal;
- cavolo stufato con carote - 40 kcal;
- cavolo stufato con funghi ostrica - 61 kcal;
- cavolo stufato in pomodoro - 99 kcal;
- cavolo stufato con carne di pollo - 102 kcal;
- cavolo stufato con funghi - 119 kcal;
- cavolo stufato con patate - 124 kcal;
- cavolo stufato con carne di maiale (senza grassi) - 144 kcal;
- cavolo stufato con pollo - 154 kcal;
- cavolo stufato con carne di manzo - 158 kcal.
Come si può vedere da questo elenco, il contenuto calorico dei piatti di cavolo è piuttosto basso, il che significa che possono essere tranquillamente inclusi nella dieta quando si perde peso. Non dimenticare che è importante utilizzare un minimo di olio e la versione più grassa della carne. A proposito, è utile sapere quante calorie nel cavolo arrostito sono 50 kcal per 100 grammi. L'opzione non è la più dietetica, ma migliore di altri contorni non vegetali.
Cavolo stufato: beneficio e danno
Sapere quanto sia utile il cavolo stufato, se non altro per includerlo più spesso nella dieta. Si adatta perfettamente alle infiammazioni delle mucose interne, migliora la peristalsi dell'intestino, protegge i vasi dall'aterosclerosi, previene la stitichezza e migliora il metabolismo.
I cavoli brasati immagazzinano vitamine (B2, C, A, E, PP) e minerali (fosforo, cloro, zolfo) e un'abbondanza di fibre, come nella versione fresca. Tuttavia, per lo stomaco è un'opzione delicata, e puoi usarlo praticamente in questa forma. L'eccezione è solo per coloro che soffrono di esacerbazione dell'ulcera, spasmi intestinali, elevata acidità o enterocolite.