Anche se al momento ci sono molti dolci e torte diverse, Smetannik è stato a lungo uno dei più popolari e popolari. Il suo fascino è che utilizzando ingredienti abbastanza accessibili, si ottiene una torta dal sapore eccezionale, che può facilmente essere nutrito da un gran numero di ospiti.
Ci sono molte ricette per fare una torta "Smetannik", e se non hai provato tu stesso a preparare questo dessert, ti diremo come cuocere una torta "Smetannik" con diversi ripieni.
"Smetannik" con latte condensato
ingredienti:
Per il test:
- farina - 4 articoli;
- panna acida - 500 g;
- zucchero - 2 articoli;
- Zucchero vanigliato - 25 g;
- cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- soda - 1/3 di un cucchiaio;
- olio vegetale per la lubrificazione.
Per la crema:
- crema grassa - 250 ml;
- panna acida 25% - 600 g;
- latte condensato bollito - 1 vasetto.
Per glassare:
- crema - 200 ml;
- cioccolato - 200 g.
preparazione
Mescolare la panna acida con il solito e lo zucchero vanigliato, quindi aggiungere la farina alla soda. L'impasto risultante è diviso in 2 parti: una di esse si collega al cacao e si divide a metà, e il secondo si divide semplicemente in 2 parti. Da ogni metà fai una torta. Per fare questo a turno, versare l'impasto in una forma unta e metterlo nel forno, riscaldato a 180 gradi, per 10-15 minuti.
Montare la panna con una crema, quindi aggiungere il latte condensato mentre si continua a sbattere e, alla fine, la panna acida. Lubrificare ogni torta con la crema e adagiarla una sull'altra alternando il colore. Su ogni lato, distribuire la torta con la crema e mandarla in frigorifero per 5-6 ore.
Il cioccolato si scioglie a bagnomaria, si combina con la panna e si mescola per ottenere una massa omogenea. Riempire la torta con glassa e metterla al freddo, in modo che si irrigidisca.
Torta "Panna acida al cioccolato"
Se ti piace il cioccolato, allora una semplice ricetta per torta "Smetannik" con l'uso di cacao sarà di tuo gradimento e la sua preparazione non richiede molta energia.
ingredienti:
Per il test:
- panna acida - 1 oggetto;
- zucchero - 1 oggetto;
- farina - 2 articoli;
- uova - 2 pezzi;
- cacao - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- soda - 1 cucchiaino;
- un po 'di aceto, sale e vanillina.
Per la crema:
- panna acida - 70 g;
- cacao - 5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
- burro - 100 g.
preparazione
Sbattere lo zucchero con le uova, quindi aggiungere la panna acida, il sale, la soda, l'aceto, la vanillina, la farina e il cacao. Mescola tutto e mescola l'impasto. Versarlo in una forma unta e metterlo in un forno riscaldato per 180 minuti per circa 30 minuti. Lasciare raffreddare la torta e tagliarla in due pezzi.
In questo momento, fai una crema. Panna acida, zucchero, cacao e burro in una casseruola e portare ad ebollizione a fuoco basso, mescolando continuamente. Otterrai una massa omogenea. Quando la crema si è raffreddata, ingrassala con le torte e mettile in frigorifero per la notte. Se lo si desidera, è possibile decorare la torta con noci o marzapane.
Smetannik con ciliegie
Quando l'estate è all'aperto, e stai aspettando gli ospiti o vuoi far piacere a casa deliziosi dessert, la torta "Smetannik" con la ciliegia è solo un'opzione vincente.
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- farina - 300 g;
- panna acida - 200 g;
- zucchero - 200 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- vanillina - 1 bustina;
- ciliegia fresca - 1 cucchiaio.
preparazione
Le uova battono con lo zucchero, aggiungono panna acida, sbattendo e poi vanillina, soda e farina. Mescola tutto e la tua pasta è pronta. Le ciliegie lavano, rimuovono le ossa e si combinano con diversi cucchiai di zucchero.
Nella forma oleata, versare metà dell'impasto, aggiungere le ciliegie e lo zucchero e versarle con gli avanzi di pasta. Manda la torta per 40 minuti nel forno e inforna i primi 20 minuti a 200 gradi, e la seconda - a 160. In questo dolce puoi anche usare il gelato o le ciliegie in scatola.