C'è un'enorme quantità di dessert su base sabbiosa, ma non appena inizi a pensarci, la prima cosa che viene in mente è una torta di sabbia. Fragrante, croccante dall'esterno e morbido all'interno, sembra molto pittoresco sul tavolo, ed è preparato molto più facile di quanto tu possa immaginare.
Torta di sabbia con mele - ricetta
La classica può essere considerata una torta di mele americana, proprio quella con la parte superiore decorata con un intreccio di strisce di pasta sfoglia. Da esso inizieremo la nostra conoscenza di questa prelibatezza tradizionale.
ingredienti:
Per il test:
- farina - 355 g;
- burro - 245 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino.
Per il riempimento:
- burro - 55 g;
- mele - 920 g;
- zucchero semolato - 55 g;
- succo di un limone;
- cannella in polvere - 1 cucchiaino;
- amido - 1 cucchiaino.
preparazione
La ricetta di una torta per torta di mele non è diversa dalla ricetta di un classico shortcake. Il processo di impasto dovrebbe iniziare con la preparazione di una miscela di ingredienti secchi. Già allora puoi aggiungere cubetti di burro di ghiaccio e iniziare a mescolare. La preparazione di una pasta corta avviene secondo uno schema diverso dal resto del test: i componenti vengono tagliati con un frullatore o un coltello in briciole, e poi la mollica si riunisce, in un unico angolo, avvolta in un film alimentare e posta al freddo per mezz'ora. Se raccogli insieme olio e farina, è difficile, versa un paio di cucchiai di acqua ghiacciata.
Risciacquare le mele dalla buccia e dai semi, dividerli in cubetti di uguali dimensioni, versare il succo di agrumi e cospargere di zucchero. Mettere i piatti con le mele a fuoco medio, cospargere tutta la cannella, aggiungere il burro e cuocere a fuoco lento fino a quando i pezzi sono ammorbiditi. Nel finale, completare il ripieno dalle mele per la torta di sabbia con l'amido e conservare in frigorifero.
Dividere l'impasto a metà e rotolare. Coprire la teglia con uno strato, mettere le mele in cima. Il secondo strato viene tagliato a strisce e inizia a diffonderle sopra il ripieno di mele, alternandole alternativamente.
La parte superiore della torta può essere imbrattata con panna o tuorlo montata. Dopo, mettere la torta in forno per un'ora a 180 gradi.
Aprire la torta con le mele dalla pasta frolla
Le torte di mele possono essere non solo dolci, ma anche salmastre, ad esempio, nel quadro di questa ricetta, usiamo una combinazione classica di mele e formaggio cheddar, che può essere sostituito da qualsiasi formaggio a pasta dura con ostrinkoy a piacere.
ingredienti:
- pasta frolla pronta;
- burro - 45 g;
- mele - 240 g;
- bulbo di finocchio - 115 g;
- cipolle verdi - 4-5 piume;
- uova - 2 pezzi;
- latte - 115 ml;
- crema - 115 ml;
- formaggio grattugiato - 1 cucchiaio.
preparazione
Stendere l'impasto, metterlo nella base della forma, lavorare a maglia e mettere in forno a 200 ° per 7-10 minuti. Tagliare le mele a cubetti e risparmiare sul burro, insieme con pezzi di finocchio 8-10 minuti. Le uova sbattono con latte e panna, condiscono e aggiungono al composto il formaggio grattugiato. Distribuire il ripieno di mele su una base di sabbia, versare tutta la crema e cospargere con verdure a cipolla. Restituire la torta di sabbia con le mele al forno a 165 gradi per un'ora.
Ripeti la ricetta per la torta di sabbia con le mele nel multivark, impostando la modalità "Cottura" per un'ora.
Come cucinare una torta di sabbia con mele e cannella?
ingredienti:
- pasta frolla;
- confettura di mele - 215 ml;
- mele - 480 g;
- zucchero semolato - 55 g;
- burro - 55 g;
- cannella - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Stendi la pasta frolla, annodala con una forchetta e aggiungi il toast a 200 ° per 7-10 minuti. Coprire la base rubiconda con marmellata di mele e iniziare a distribuire sottili fette di mele fresche, versandole con zucchero e cannella. Resti di cannella versare, mettere pezzi di burro e restituire la torta al forno a 180 gradi per altri 45 minuti.