Anche se il raccolto di mele è stato raccolto molto tempo fa, i resti del solito frutto possono ancora essere conservati da qualche parte nella cantina, e possono essere smaltiti per la marmellata di mele.
Marmellata di mele - una semplice prelibatezza, che può iniziare a giocare nuovi gusti con una preparazione adeguata. Aggiungi le tue spezie preferite lì, cambia la tecnologia di cottura e voilà! Sul tuo tavolo sfoggia una meravigliosa dolcezza per il tè, o un'aggiunta a dolci e torte.
La ricetta per la marmellata di mele
ingredienti:
- mele grandi - 5 pezzi;
- zucchero - mezzo secolo;
- acqua 250 ml;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Ora ti dico come cucinare la marmellata di mele. Le mele vengono pelate dalla pelle e dai semi, tagliati a pezzi della stessa misura. In una casseruola profonda versare acqua, adagiare i pezzi di mele e aggiungere il succo di limone. In media, aspettiamo il momento in cui la massa della mela diventa morbida (ci vogliono circa 20 minuti). Ora aggiungi lo zucchero nella padella, mescola e lascia raffreddare. Batti la massa con un frullatore fino a renderlo uniforme, quindi torna di nuovo sul fuoco. La marmellata di mele sarà pronta non appena diventerà più densa.
Confettura di mele al caramello
Pezzi interi di mele caramellate, preparati con l'aggiunta di vaniglia profumata. Quale può essere una prelibatezza autunnale ancora più appropriata?
ingredienti:
- zucchero - 1 oggetto;
- mele - 1,5 kg;
- baccello di vaniglia;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Considera un'altra opzione, come cucinare la marmellata di mele. Versare 3 cucchiai in una casseruola. cucchiai d'acqua e mescolare con lo zucchero fino a quando non si scioglie. Cuocere il caramello per circa 4 minuti, senza mescolare, ma solo leggermente agitando in una casseruola. Ora aggiungi le mele tagliate a cubetti e il baccello di vaniglia tagliato a metà. Mescolare. Cuocere la marmellata di mele, mescolando continuamente, in modo che i pezzi siano completamente ricoperti di caramello. La preparazione richiederà 25-30 minuti, dopodiché puoi aggiungere il succo di limone e servire una delizia al tavolo.
Marmellata di mirtilli con mele verdi
La combinazione di mele e frutti di bosco in marmellata è diventata un classico molto tempo fa. In questa ricetta aggiorneremo i ricordi della tua ricetta preferita e prepareremo la marmellata di mele con i mirtilli. Per mancanza di mirtilli sostituirlo con qualsiasi altra bacca preferita.
ingredienti:
- mirtilli - 1 kg;
- mele verdi - 750 g;
- acqua 125 ml;
- zucchero - 1,5 kg;
- 1 buccia di limone;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Puliamo e tagliamo le mele, mettiamo i pezzi in una pentola d'acqua e stufiamo per circa 10 minuti fino a renderli morbidi. Ora aggiungi le bacche di mirtilli, la scorza e il succo di limone e mescola accuratamente. Stufare la frutta e la massa di bacche per 5 minuti, quindi aggiungere lo zucchero. Portare a ebollizione la miscela e cuocere per circa 20-30 minuti, o fino a quando la miscela ha la consistenza richiesta.
Versiamo la marmellata sopra i barattoli sterilizzati e la riscaldiamo a bagnomaria per 8 minuti.
Confettura di mele piccante
Una fragrante e speziata confettura di mele cotta in casa è ciò che ti riscalda con una tazza di tè nel prossimo freddo. Una tale delicatezza non può essere aggiunta solo ai pasticcini, o mangiata separatamente, ma anche utilizzata per cucinare la carne, aggiungere al porridge mattutino, muesli, semplicemente mangiare con lo yogurt o sbavature sul pane tostato.
ingredienti:
- mele - 850 g;
- chiodi di garofano - 6 gemme;
- Cannella in polvere - 2 cucchiaini.
- Zenzero a terra - 1/4 di cucchiaino.
- noce moscata - cucchiaio da 1/4 cucchiaino;
- anis - 1 stella;
- succo di 1 limone;
- zucchero - 3/4 cucchiai.
preparazione
Le mele vengono sbucciate e pelate, quindi tagliate a cubetti grandi. Mettere le mele in una casseruola e cospargere di cannella, zenzero, chiodi di garofano, noce moscata e aggiungere una stella di anice, pre-macinare. Dopo una miscela piccante cospargere le mele con lo zucchero e aggiungere il succo di limone. Cuocere la marmellata di mele a fuoco basso per circa 30-40 minuti, o fino a quando non si forma la consistenza richiesta.
Se sei un fan delle marmellate, allora vale la pena provare l' arancia o la marmellata dal cowberry , una tale delicatezza sarà un'eccellente aggiunta al tè con la famiglia.