Oggi vi diremo come conservare il mais nei fagioli a casa. È usato per preparare vari piatti o servito come snack.
Ricette di mais in scatola a casa
ingredienti:
- chicchi di mais - 700 g;
- acqua filtrata - 1 litro;
- zucchero - 15 g;
- il sale va bene - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Per prima cosa prepariamo le lattine per la conservazione: lavarle accuratamente e sterilizzarle . Le pannocchie di mais vengono lavorate, togliere le foglie ed estrarre con cura tutti i grani. Dopo di ciò, sbollentali in acqua bollente, dopo averli stesi in uno scolapasta, per circa 3 minuti. Parallelamente, prepariamo il ripieno: mescoliamo il sale con lo zucchero in acqua calda. Le lattine calde sono riempite con chicchi di mais, salamoia versata, ricoperta di coperchi e sterilizzate per almeno 3 ore. Dopodiché, tira immediatamente su i barattoli e girali.
Ricetta di mais in scatola
ingredienti:
- mais giovane - 5 pezzi;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Il mais viene lavorato e liberato dalle foglie. In una pentola capiente, versa acqua, fai bollire e abbassa con cura le pannocchie pulite. Scottarli per qualche minuto, quindi rimuovere e raffreddare, risciacquando con acqua fredda. Dopodiché, separa attentamente i grani dalla pannocchia, usando un coltello. Le banche in anticipo lavarono accuratamente e imposero chicchi di mais. Ora versa tutta l'acqua bollente, coprila con i coperchi e lasciala per esattamente 10 minuti. Successivamente, il liquido viene versato in una casseruola, fatto bollire e riempito nuovamente i semi per 10 minuti. Quindi semplicemente versiamo l'acqua e procediamo a preparare la marinata. Per fare questo, versare l'acqua filtrata nella padella, portarla a ebollizione, versare il sale fine, lo zucchero, versare l'aceto e mescolare bene, fino a quando tutti i cristalli si siano dissolti completamente. Pronto a far bollire la marinata versare le lattine, arrotolarle con una chiave speciale, capovolgere e controllare sempre eventuali perdite. Se lo si desidera, coprire il pezzo con una coperta calda e dopo il raffreddamento riorganizzare il mais in un luogo fresco.
Prescrizione di chicchi di mais in scatola con acido citrico
ingredienti:
- mais fresco - 4 pezzi;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 2 cucchiaini;
- acido citrico - pizzico.
preparazione
Puliamo le teste e le laviamo bene, poi le stendiamo sul fondo della ciotola del multivark, riempiamo il tutto con acqua fredda e gettiamo un cucchiaio di sale poco profondo. Attiva il programma "Varka" per 30 minuti e chiudi il coperchio. Dopo un segnale acustico, raffreddiamo la testa, mandandoli sotto un getto di acqua fredda. Senza perdere tempo, selezionare la modalità "Steam" sul display e sterilizzare i vasi per circa 5 minuti. Dalle pannocchie raffreddate, rimuovere con cura tutti i semi con un coltello e lavarli accuratamente. Separatamente, portare ad ebollizione acqua pulita e versare i cereali, disposti in banchi preparati. Copriteli con i coperchi e dateli