Gli snack Sharp della serie "cinese" potrebbero sempre essere classificati come uno degli snack preferiti in tutti gli appassionati in modo più netto. Puoi cucinare piatti coreani a casa, usando ricette semplici, di cui parleremo in questo articolo.
Melanzane fritte in cinese malconcio
ingredienti:
- melanzana - 1 pezzo;
- cipolle verdi;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- funghi prataioli - 4-5 pezzi;
- olio vegetale
Per salsa:
- salsa di soia - ½ articolo;
- succo di lime - 2 cucchiai. cucchiai;
- prezzemolo;
- salsa piccante - 1 cucchiaino.
Per pastella:
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 1 oggetto;
- acqua gassata - 1 1/3 cucchiai.
preparazione
Per la salsa, mescolare prezzemolo tritato con salsa di soia e piccante , così come succo di lime. In una ciotola separata, impasta il chiaretto: setacciamo la farina, guidiamo l'uovo e versiamo il seltz. Mettiamo l'argilla nel frigorifero per il tempo della preparazione preliminare delle verdure.
Paglia a fette di melanzana, come facciamo con il pepe. Le piume di cipolle verdi e funghi non vengono toccate. Nella casseruola riscaldiamo l'olio. Immergiamo i pezzi di verdura nel dessert, lasciamo scolare l'eccesso e friggiamo tutto nella frittura fino a doratura. L'eccesso di olio viene assorbito con un tovagliolo di carta.
Ricetta di melanzane in cinese con carne
ingredienti:
- carne di maiale - 100 g;
- melanzana - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- salsa di soia - a piacere;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- acqua - 1/2;
- verdi - per la decorazione.
preparazione
Prima di tutto, prenderemo carne. Un pezzo di carne di maiale deve essere lavato, asciugato e tagliato dalle vene. Padella messa sul fuoco, versare l'olio e friggere la carne fino al momento. Mettiamo la carne di maiale preparata su un piatto e sul restante olio soffriggere il peperone tagliato a strisce e carote.
La melanzana tagliata in piatti e friggere fino a doratura. Ogni piatto è raffreddato, mettiamo dentro un paio di pezzi di carne e verdure. Pieghiamo le melanzane con i panini e li mettiamo su un piatto.
Nella casseruola, mescolare l'amido con acqua tiepida, aggiungere lo zucchero e la salsa di soia al composto, quindi far bollire la salsa a fuoco basso fino a che non sia densa. Salsa preparata innaffia le melanzane e cospargile di erbe.
Invece di maiale, nella ricetta si può usare un pollo. Pollo o maiale con melanzane in cinese serviranno come aggiunta perfetta a qualsiasi festa.
Come cucinare le melanzane con le patate in cinese?
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- patate - 2 pezzi;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- verdi - da gustare;
- amido - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - a piacere;
- olio vegetale;
- semi di sesamo
preparazione
Melanzane e patate vengono tagliate a cubetti. In una padella con olio vegetale, prima facciamo friggere le patate per la loro piena capacità, dopo di che lo togliamo dalla padella e mettiamo dentro le melanzane. Una volta che le melanzane sono morbide, rimettere le patate in una padella e mescolare il tutto accuratamente.
In 3/4 cucchiai. Amido diluito di acqua calda. Aggiungere la salsa di soia e l'aglio schiacciato alla soluzione di amido, mescolare accuratamente. Versiamo la salsa di amido il contenuto della padella e continuiamo la cottura fino a quando la salsa stessa non si addensa. Pronti a mettere il piatto su un piatto, se lo desideri, integrare con verdure fresche e cospargere con erbe tritate e sesamo.
Insalata di melanzane in cinese
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- aglio (schiacciato) - 1 cucchiaino;
- olio di sesamo - 2 ½ cucchiaino;
- salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
- cipolle verdi - da gustare.
preparazione
Melanzane mettere su una teglia e infornare a 200 gradi 40-50 minuti, o fino a quando morbido. Dopo, lasciate raffreddare le verdure, tagliate la carne in cannucce spesse. Riempiamo l'insalata con una miscela di burro, salsa di soia e aglio. Cospargere il piatto finito con cipolle verdi.