Per l'inverno si possono fare non solo diverse preparazioni vegetali, conserve e sottaceti, ma anche una varietà di succhi che saranno un'eccellente, più utile e naturale alternativa alle bevande confezionate. Scopriamo insieme a voi modi per preparare il succo di carota per l'inverno. Fatto a casa, questa bevanda è molte volte più deliziosa e utile.
Come preparare il succo di carota per l'inverno?
ingredienti:
- carote - da gustare;
- zucchero semolato - a piacere.
preparazione
Quindi, per preparare un succo di carota fatto in casa, le verdure vengono accuratamente lavate e sbucciate. Dopo di ciò, macinare le carote con uno spremiagrumi, o spremere il succo, usando una pressa. Gli diamo un po 'di tempo per riposare bene e poi scarichiamo delicatamente il succo dal sedimento e filtriamo attraverso un colino o una garza, piegati in diversi strati. Il succo filtrato viene versato in un piccolo piatto adatto, posto su un piatto e riscaldato a circa 85 gradi. Quindi aggiungere lo zucchero a piacere, mescolare e versare immediatamente la bevanda in barattoli sterilizzati asciutti, senza riempirli fino all'orlo. Dopo di che li sterilizziamo per 30 minuti, ad una temperatura di circa 110 gradi. Solleviamo i coperchi, giriamo e riscaldiamo finché non si raffredda completamente. È tutto, il succo di carota naturale e delizioso è pronto!
Succo di mela e carota per l'inverno
ingredienti:
- succo di mela - 2 litri;
- succo di carota - 1 l;
- zucchero - 100 g.
preparazione
Le mele e le carote vengono accuratamente lavate, asciugate e poi cosparse con acqua bollente. Dopo di che li maciniamo separatamente con l'aiuto di uno spremiagrumi. Successivamente, spremere i succhi, misurare la giusta quantità e mescolare tra loro in una casseruola di smalto. Aggiungere lo zucchero a piacere, mescolare e scaldare a ebollizione, quindi far bollire la bevanda per circa 5 minuti. In una forma bollente versare immediatamente il succo di carota in barattoli sterilizzati e arrotolarli con i coperchi. Quindi, girare i barattoli e avvolgere il calore, lasciandoli così fino al completo raffreddamento. Quindi lo riorganizziamo in un luogo buio e fresco e lo conserviamo per non più di un anno.
Succo di zucca e carota per l'inverno
ingredienti:
- carote - 500 g;
- limoni - 2 pezzi;
- acqua bollita - 2 litri;
- zucca sbucciata -500 g;
- zucchero semolato - 200 g.
preparazione
Zucca purificata strofinata su una piccola grattugia e spremere il succo dalla polpa. Le carote vengono pulite dalla buccia, e anche noi lo strofiamo su una grattugia con piccoli fori, spremere il succo dalla polpa. I limoni vengono lavati, asciugati, tagliare la scorza e spremere il succo. Ora prendi una piccola casseruola, versaci dentro la carota e il succo di zucca . Aggiungere acqua bollita, mettere lo zucchero e il succo di limone. Mescola bene tutto e metti un piccolo fuoco. Portare a ebollizione il succo e cuocere per circa 5 minuti. Quindi filtrare la bevanda attraverso un setaccio, versare in barattoli, arrotolare rapidamente e capovolgere. Copiamo la coperta e lasciamo il succo finché non si raffredda.
Preparazione del succo di carota con polpa per l'inverno
ingredienti:
- carote - 3 kg;
- acqua 450 ml;
- sciroppo di zucchero 10% - 2 litri.
preparazione
Per la preparazione del succo di carota selezioniamo frutta matura e succosa, laviamoli accuratamente, sbucciateli e schiacciateli con un frullatore. Al peso ricevuto aggiungiamo l'acqua e mettiamo a esser cucinati su fuoco debole prima di addolcimento pieno di carote. Poi due volte passiamo tutto attraverso lo spremiagrumi, e frulliamo completamente con un mixer. Alla purea risultante, aggiungere lo sciroppo di zucchero, mescolare, scaldare la miscela a ebollizione, riposare per 7 minuti e versare in barattoli sterilizzati pre-preparati. Arrotolarli immediatamente con i coperchi. Quando il succo si raffredda, lo rimuoviamo per la conservazione nella dispensa.