In estate ci sono molti frutti e bacche e, di conseguenza, vitamine. È necessario cercare di consumarli in stagione per riempire il nostro corpo di sostanze utili. Ma anche tu devi fare e raccogliere in inverno. Ora ti diremo come strofinare i lamponi con lo zucchero. In inverno si ottiene non solo un delizioso trattamento, ma anche un ottimo rimedio naturale per il raffreddore.
Lamponi, grattugiati con zucchero per l'inverno
ingredienti:
- lamponi freschi maturi - 1 kg;
- zucchero semolato - 2 kg.
preparazione
Quindi, per la preparazione di lamponi, macinati con zucchero, avremo bisogno esclusivamente di bacche fresche e mature. Sono accuratamente risolti - anche se la bacca è leggermente marcia o danneggiata, non ci soddisfa. I lamponi preparati vengono posti in uno scolapasta e lavati delicatamente. Quando tutta l'acqua defluisce, distribuiamo le bacche sui tovaglioli e le asciugiamo.
Successivamente, li mettiamo in una grande ciotola di smalto e schiacciamo con un mortaio. Devi farlo con attenzione, in modo da non lasciare pezzi interi. Versare in un contenitore con i lamponi 500 grammi di zucchero, mescolare bene e lasciare riposare per 20 minuti - durante questo periodo lo zucchero dovrebbe essere in tempo per sciogliersi. Dopo di che, versare quanto zucchero, mescolare di nuovo e lasciar sciogliere.
E così ripetiamo la procedura fino a quando tutto lo zucchero è finito. Quindi coprire il contenitore con un asciugamano e lasciare a temperatura ambiente per 2-3 ore. E in questo momento prepareremo le lattine. Per prima cosa lavarli accuratamente sotto l'acqua corrente con l'aggiunta di bicarbonato di sodio o di senape secca. Quindi ogni vaso viene pastorizzato sul vapore. Può anche essere fatto nel forno o nel forno a microonde. Poi, nelle lattine preparate, disponi i nostri gustosi lamponi, macinati con lo zucchero, e chiudi ogni vaso con un coperchio bollito. E ora la cosa più importante è conservare questi lamponi fritti con lo zucchero solo in un luogo freddo - cioè in una cantina o in un frigorifero.
Come strofinare i lamponi con lo zucchero?
ingredienti:
- lampone - 1 kg;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
Le bacche di lampone sono accuratamente selezionate, rimuovendo le bacche e la spazzatura danneggiati. Poi mettiamo le bacche in piatti smaltati, versiamo lo zucchero e strofiamo la massa in uno stato omogeneo con l'aiuto di una cotta di legno. Un punto importante: la quantità di zucchero dipende da quanto tempo verrà conservato.
Se lo facciamo non per l'inverno, ma abbiamo intenzione di usarlo per un mese, allora sarà sufficiente per il tasso di zucchero specificato. E se sta raccogliendo per l'inverno, allora lo zucchero dovrebbe essere messo in 1,5-2 volte di più. prego
Banche per i miei lamponi e sterilizzare. Spieghiamo in essi i lamponi, fritti con lo zucchero, che non raggiungono circa 2 cm verso l'alto, e versiamo uno strato uniforme di zucchero semolato. Se la billetta viene prodotta per un breve periodo, non è possibile versare uno strato di zucchero. Chiudiamo i barattoli con tappi di plastica e mettiamo i barattoli nel frigorifero.
Anche da esso è possibile fare una gustosa e utile marmellata di lamponi o marmellata per l'inverno.