Marmellata di lamponi

Anche i nostri antenati conoscevano le proprietà medicinali dei lamponi. Il lampone è ricco di vitamine e microelementi. Contiene vitamine del gruppo B, nonché, PP, C, acidi organici, fibre, olio essenziale, ferro e acido folico. I lamponi vegetali contengono fino al 10% di zuccheri facilmente digeribili (fruttosio e glucosio).

Applicazione del lampone:

I lamponi vanno bene con il miele. Lamponi e miele hanno un doppio effetto curativo e sono usati per trattare e prevenire molte malattie.

Il vantaggio dei lamponi è la sua capacità di sostituire molti farmaci.

Ricette di marmellata di lamponi

Non bisogna dimenticare che i lamponi, inoltre, hanno un sapore dolce unico. Si abbina perfettamente a varie torte e dessert, è buono in forma grezza e sotto forma di marmellata.

In questo articolo troverai le ricette per preparare la marmellata da bacche utili come i lamponi.

Una ricetta classica per la marmellata di lamponi

Per la preparazione della marmellata di lamponi, sono necessari i seguenti ingredienti: 1 chilogrammo di lamponi e 1,2 chilogrammi di zucchero.

Il lampone deve essere ben sciacquato, pulito e versato con acqua salata per 10 minuti. Questa procedura è necessaria affinché lo scarabeo di lampone e le sue larve si presentino in superficie. Dopo che i lamponi sono stati lavati di nuovo, versare 0,5 kg di zucchero e metterli in un luogo fresco per 5 ore, in modo che le bacche lascino il succo. Dopo 5 ore, il succo di lampone deve essere scolato in una padella separata, aggiungere lo zucchero rimanente e bollire lo sciroppo.

Spennellare le bacche con lo sciroppo caldo e portare ad ebollizione tre volte, rimuovendo costantemente la schiuma. Pronto marmellata calda immediatamente versato su barattoli sterilizzati e laminati.

Ricetta per marmellata di lamponi "Pyatiminutka"

Per preparare la marmellata "Pyatiminutka" da lamponi sono necessari: 1 chilogrammo di lamponi maturi e 1,5 chilogrammi di zucchero.

Lamponi puliti e lamponi si riempiono di zucchero e lasciano riposare per 5 ore per isolare il succo. Il succo risultante porta ad ebollizione, aggiungi le bacche, fai bollire 5 minuti e toglilo dal fuoco. Dopo il raffreddamento, cuocere nuovamente l'inceppamento. Dopo di ciò, la marmellata di lamponi può essere versata sopra le lattine e arrotolata.

Ricetta per marmellata di lamponi senza cottura

Questa ricetta è estremamente semplice. Per 1 chilogrammo di lamponi sono necessari: 400 grammi di zucchero e 200 ml di acqua.

Lavare e lamponi lamponi devono essere riempiti con acqua, mettere a fuoco e far bollire per 3 minuti. La massa calda dovrebbe essere pulita attraverso un setaccio, aggiungere zucchero e ancora una volta portare a ebollizione. Mettere la marmellata in vasetti di vetro preparati e sterilizzare per 15 minuti. Dopo di ciò, arrotolati.

La marmellata di lamponi non è solo deliziosa, ma anche straordinariamente utile. Durante i raffreddori, la marmellata di lamponi porta grandi benefici come antipiretici. Circa le proprietà curative della marmellata di lamponi, sicuramente tutti sanno fin dall'infanzia. Con raffreddori, influenza, tosse e mal di gola, anche i medici raccomandano l'uso di marmellata di lamponi.