Spesso accade che comprando una lattina di fagioli in scatola in un negozio di pomodori, rimaniamo delusi a causa della sua consistenza bollita o, peggio, sgradevole, odore straniero. Pertanto, al fine di evitare tali spiacevoli incidenti, ti suggeriamo di preparare da soli questo meraviglioso spuntino.
Insalata di fagioli in scatola in pomodoro con verdure - una ricetta, come un negozio
ingredienti:
- fagioli bianchi - 800 g;
- cipolle - 800 g;
- peperone rosso - 700 g;
- carote - 600 g;
- pomodori - 1 kg;
- olio di semi di girasole - 280 ml;
- aceto di tavola - 120 ml;
- zucchero - 2 cucchiai da dessert;
- sale da cucina - 1 cucchiaio da dessert.
preparazione
Non molto grandi fagioli, immergiamo per circa 12 ore in acqua pulita e fredda. Inoltre, questa acqua viene drenata, i fagioli vengono spostati in una casseruola e versati acqua fredda su tre dita sopra i legumi. Per 35 minuti, far bollire a fuoco medio. Dopo aver gettato i fagioli in un colino, l'acqua rimanente di vetro in esso.
I pomodori vengono lavati accuratamente, li riempiamo con acqua bollente che ha appena bollito, togli subito da loro una buccia sottile e ritaglia accuratamente i punti dai picciuoli. Pomodori pelati sono posti in una ciotola di frullatore e frullati fino a purè. Puliamo la cipolla dalla buccia e il pepe dai gambi e dai semi. Dividiamo le verdure in 4 parti e maciniamo ognuna di esse in cannucce sottili. Le carote pulite passano attraverso la grattugia più grande. In una padella soffriggere con olio bollente soffriggere fino a carote morbide immediatamente con cipolle e peperoni. Quindi inseriamo la passata di pomodoro, aggiungiamo lo zucchero, il sale da cucina e lasciamo andare tutto per 10-12 minuti. Ora mettete i fagioli bianchi in una padella e, mescolandoli con la massa totale, estinguete l'insalata per 40 minuti. 5-8 minuti prima della preparazione, introduciamo l'aceto di tavola. Distribuiamo uno spuntino pronto su barattoli di vetro sterili e li arrotoliamo fino alla battuta con le copertine.
Fagioli di asparagi di pomodoro in scatola - ricetta per l'inverno
ingredienti:
- baccelli di fagioli asparagi - 1,5 kg;
- succo di pomodoro - 1 l;
- cipolla - 500 g;
- olio di semi di girasole - 80 ml;
- zucchero - 3 cucchiaini.
- sale fino - 1 cucchiaino.
preparazione
Eliminiamo tutte le cipolle e le schiacciamo come cubetti. In una padella grande, riscaldiamo l'olio alla foschia e mettiamo le cipolle dentro. Quando diventa trasparente, versare il succo di pomodoro fresco preparato. Aggiungere lo zucchero ai dolci di pomodoro, per bilanciare aggiungiamo il sale e spezziamo la salsa 7-8 minuti.
I baccelli di fagioli asparagi freschi vengono accuratamente lavati e tagliati all'incirca nella stessa lunghezza, non superiore a 5 centimetri. Spostiamo i fagioli in una padella con acqua già bollente e quindi li sbolliamo per 4 minuti. Poi lo gettiamo in un grande scolapasta e lo sciacquiamo sotto l'acqua corrente. Distribuiamo i fagioli in barattoli arrostiti nel forno e poi li versiamo con salsa di pomodoro e cipolla. Sterilizzare i fagioli di asparagi incomparabilmente gustosi per circa 15 minuti, quindi arrotolare tutti i contenitori con le copertine.