Una semplice ricetta per gelatina di uva spina per l'inverno è disponibile per ogni hostess che ha deciso di sorprendere la casa con un delizioso dessert e reintegrare la gamma di conservazione della casa con un pezzo insolito. Seguendo le raccomandazioni provate, è possibile creare un trattamento meraviglioso, che anche i bambini apprezzeranno.
Come fare la gelatina di uva spina per l'inverno?
Puoi preparare la gelatina dall'uva spina per l'inverno in diversi modi. Per implementare la ricetta utilizzate bacche diverse: verdi, mature o viziate, sono ancora trasformate in una massa omogenea.
- Le uva spina sono ricche di pectina, perché la billetta si addensa, senza aggiungere ingredienti gelificanti. Fino alla consistenza necessaria, la billetta arriva nel processo di stoccaggio.
- Ogni ricetta per la gelatina di uva spina inizia con la preparazione di bacche, ma in questo caso, le code non devono essere rimosse, le bacche vengono sfregate attraverso un setaccio (o in un altro modo). Di conseguenza, il trattamento dovrebbe avere una consistenza uniforme.
- In caso di dubbi sul fatto che il pezzo in lavorazione non venga lavorato, vengono utilizzati ingredienti ausiliari: gelatina, zelika, pectina secca.
- Una semplice ricetta per gelatina fatta in casa da uva spina per l'inverno consente di combinare bacche con altri frutti: kiwi, arance, ribes e altro.
- Per rendere la gelatina più trasparente possibile, cuocila con calore minimo, rimuovendo tutta la schiuma che si forma. Raramente una tale preparazione viene bollita più di due volte.
Gelatina di uva spina senza buche per l'inverno
Fai gelatina di uva spina snocciolata facilmente, ma non molto velocemente. Per ottenere la consistenza ideale, le bacche vengono prima sminuzzate con un frullatore o un tritacarne, solo dopo averle passate al setaccio, fino ad una torta secca. Questo metodo è più efficace per creare una gelatina densa e omogenea. Da 1 kg di bacche lascia 400-500 g di purea, e la gelatina finita non sarà più di 300 g.
ingredienti:
- uva spina - 1 kg;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
- Le bacche sono macinate in purea, ricoperte di zucchero.
- Cuocere al minimo calore fino all'ebollizione.
- Bollono per 20 minuti. Gli ultimi 5 minuti sono intensamente mescolati.
- Versare sopra gli imballaggi preparati, sigillare saldamente, mettere via per la conservazione.
Gelatina di uva spina con pinna gialla
La semplice gelatina raccolta dall'uva spina per l'inverno con l'aggiunta di zhelix è una delicata e delicata delicatezza. Un addensante vegetale naturale aiuta a preservare il colore della preforma nella sua forma originale e non influisce sul gusto finale del cibo. La gelatina può essere consumata subito dopo il raffreddamento, ma durante la conservazione si addenserà di più e diventerà come una marmellata.
ingredienti:
- zheliks 2: 1 - 1 bustina;
- uva spina - 1 kg;
- zucchero - 500 g.
preparazione
- Pulire con un grosso setaccio di bacche, mescolare con lo zucchero e mettere a fuoco medio.
- Far bollire per 10 minuti.
- Mescolare gli zeli con la ½ st. zucchero, versare nella gelatina e far bollire per altri 5 minuti, mescolando.
- Versare nei piatti sterilizzati, arrotolare, non capovolgere, mettere in un luogo caldo per il raffreddamento lento.
Gelatina di uva spina con pectina
È facile e semplice preparare la gelatina di uva spina e pectina per l'inverno. Questo addensante naturale è molto semplice da usare, non ha odore o sapore straniero, perché la delicatezza risulta deliziosamente profumata con un gusto brillante di uva spina. Se lo si desidera, una tale preparazione può essere integrata con spezie: chiodi di garofano o vanillina, renderanno la dolcezza più interessante.
ingredienti:
- uva spina - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- pectina: 10 g;
- vanillina.
preparazione
- Uva spina macinata in un modo conveniente, pulire, consentendo una piccola quantità di polpa.
- Addormentarsi con lo zucchero, mettere a fuoco medio.
- Portare a ebollizione, cuocere per circa 10 minuti, mettere da parte, fresco.
- Mescolare la pectina, la vaniglia e ½ cucchiaio. zucchero.
- Riscalda di nuovo la gelatina a bollore, aggiungi la pectina, mescola e fai bollire altri 10 minuti.
- Versare nel bicchiere, lattine macchiate di vapore, sughero, mettere a fuoco per un raffreddamento lento.
Gelatina di uva spina con gelatina
Per preparare con successo gelatina di uva spina con gelatina per l'inverno, è necessario prendere in considerazione alcune delle sfumature di lavorare con questo ingrediente gelificante. È importante ricordare che non è bollito e aggiunto alla fine della cottura. La gelatina ha un sapore e un sapore caratteristici, quindi non esagerare con l'aggiunta, in modo da non rovinare il risultato.
ingredienti:
- uva spina - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- acqua calda - ½ articolo;
- gelatina - 20 g.
preparazione
- Le bacche macinare, se lo si desidera, pulire per un frullato.
- Addormentarsi con lo zucchero, stufarsi sul fuoco medio.
- Versare la gelatina con acqua calda, mescolare.
- Far bollire per 15 minuti, mettere da parte, attendere che il gorgoglio si abbassi.
- Versare la gelatina, mescolare.
- Indossare un fuoco minimo, non consentire l'ebollizione, mescolare. Cuocere per 2-3 minuti.
- Versare nei barattoli sterilizzati, mettere in calore per l'auto-sterilizzazione.
Ricetta per gelatina di uva spina attraverso un tritacarne
Il modo più semplice per preparare la gelatina dall'uva spina per l'inverno è attraverso un tritacarne. Dato che le bacche non saranno strofinate attraverso il setaccio, le code devono essere rimosse, usare piccole forbici per tagliarle, questo accelera notevolmente il processo di preparazione degli ingredienti. A tutti gli altri vantaggi di questo metodo di macinare le bacche - la gelatina pronta sarà più e la consistenza sarà a volte più spessa.
ingredienti:
- zucchero - 1 kg;
- uva spina - 1 kg.
preparazione
- Chiare bacche, tagliare le code. Scorri il tritacarne.
- Addormentarsi con lo zucchero, mettere sul fuoco.
- Far bollire 25-30 minuti, gli ultimi 10 minuti interferiscono intensamente, raggiungendo la densità desiderata.
- Versare in barattoli preparati, chiudere con i coperchi, mettere in calore per l'auto-sterilizzazione.
Gelatina di smeraldo dall'uva spina
Insolitamente deliziosa gelatina di uva spina con kiwi per l'inverno si chiama "smeraldo", grazie al suo colore verde brillante e ricco. Secondo questa ricetta, le bacche vengono contorte con un tritacarne o macinate, e il kiwi viene tagliato a pezzi, di conseguenza ne uscirà un'eccellente delicatezza di gelatina, che ricorderà di più la confettura.
ingredienti:
- uva spina - 1 kg;
- kiwi - 4 pezzi;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
- Le bacche vengono lavate, le code vengono tagliate, macinate in modo conveniente.
- I kiwi vengono puliti, tagliati con un cubo grande.
- Mescolare tutti gli ingredienti, versare lo zucchero, macinare a fuoco medio, rimuovere la schiuma.
- La gelatina bolle per 25 minuti.
- Versare sopra barattoli sterilizzati, tappare con coperchi e mettere sotto una coperta calda per un raffreddamento lento.
- Conservare il pezzo in un seminterrato fresco per non più di un anno.
- Trasforma la gelatina di uva spina verde e kiwi in lattine, tappi di sughero e calore, per rallentare il raffreddamento.
Gelatina di uva spina con arancia per l'inverno
Questa semplice ricetta per gelatina di uva spina per l'inverno contribuirà a rendere rapidamente gustosa la billetta densa, senza aggiungere addensanti artificiali. Zedra è il detentore del record di pectina, quindi la delicatezza raggiungerà sicuramente la consistenza desiderata. Puoi servire questa gelatina subito dopo il raffreddamento, ma può anche essere conservata per un lungo periodo.
ingredienti:
- uva spina - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- arancione - 1 pz.
preparazione
- Con buccia d'arancia a buccia d'arancia. Rimuovere la buccia e le ossa bianche.
- Uva spina lavare, tagliare le code.
- Immergere in un frullatore e perforare fino a che liscio.
- Versare il purè di patate in una casseruola, aggiungere lo zucchero, mettere a fuoco medio.
- Cuocere per 20 minuti, mescolando energicamente.
- Distribuire la gelatina di uva spina e arancia su un contenitore sterile, arrotolare i coperchi, mettere sotto una coperta calda per rallentare il raffreddamento.
Gelatina di succo d'uva spina
Non è difficile preparare la gelatina dal succo di uva spina per l'inverno. Senza l'aggiunta di gelatina qui semplicemente non si può fare, altrimenti ci vuole un lungo e faticoso bollire il succo, finché non si ottiene la giusta consistenza di gelatina, e su un volume finito ne risentirà molto. Il pezzo in lavorazione viene conservato per lungo tempo, come la marmellata, in una stanza fresca, ma si può immediatamente fare il dolce, dopo averlo congelato in frigorifero.
ingredienti:
- succo di uva spina - 1, 5 l + 0,5 l per gelatina;
- zucchero - 500 g;
- gelatina - 50 g.
preparazione
- In succo caldo (0,5 litri), sciogliere la gelatina.
- Mescolare il succo con lo zucchero messo sul fuoco per cucinare, far bollire dovrebbe 15-25 minuti.
- Mettere da parte, attendere che la bolla si abbassi, versare il succo di gelatina, mescolare bene.
- Scaldare al minimo calore per 3 minuti (non portare ad ebollizione!), Versare immediatamente sui contenitori preparati.
- Arrotolare con le coperture, mettere per il raffreddamento lento.
Gelatina di uva spina con banana
Un gusto piuttosto insolito ha una gelatina densa di uva spina e banana. Questa originale prelibatezza è preparata in modo molto semplice e veloce. Le bacche vengono macinate con un frullatore o, se lo si desidera, attraverso un setaccio, liberandosi delle ossa e le banane vengono tagliate a pezzi. Si scopre un interessante dessert alla frutta nel ripieno di gelatina di bacche.
ingredienti:
- banane - 2 pezzi;
- purea di uva spina - 2 l;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
- Mescolare la purea di bacche con lo zucchero e mettere a fuoco medio. Pensa per 15 minuti.
- Taglia le banane sbucciate, versa in un barattolo, mescola.
- Fai bollire il futuro della gelatina per 20 minuti.
- Versare in contenitori di vetro preparati, chiudere il coperchio e mettere a fuoco per un raffreddamento lento.
Come fare la gelatina di uva spina in un multivariato?
La gelatina di uva spina in un multivariato è preparata molto semplicemente, anche se non rapidamente. Il tempo di cottura dura almeno 1,5-2 ore, ma grazie al rivestimento della ciotola e al regime speciale dell'apparecchio, che mantiene una temperatura costante, non è necessario monitorare costantemente la cottura. All'inizio è importante rimuovere tutta la schiuma e cuocere con il coperchio aperto.
ingredienti:
- purea di uva spina - 1 l;
- zucchero - 500 g.
preparazione
- Versare il purè di patate in una ciotola, versare lo zucchero, mescolare.
- Determina la modalità "Quenching" per 2 ore.
- Ultimi 10 minuti mescolare energicamente, versare la gelatina in contenitori sterilizzati, mettere a raffreddare per la conservazione.
Gelatina di uva spina nella macchina per il pane
La ricetta più semplice per la gelatina di uva spina per l'inverno è quella che non è necessario seguire affatto. La macchina per il pane fornisce completamente la cottura autonoma - la temperatura ideale mantiene e mescola la massa. È necessario rimuovere la schiuma ascendente all'inizio della preparazione. La tazza deve essere riempita non a metà del volume.
ingredienti:
- zucchero - 500 g;
- purea di uva spina - 1 litro.
preparazione
- Versare il purè di patate in una ciotola, coprire con lo zucchero.
- Determinare la modalità di "Gem", fare clic su "Start".
- Dopo il segnale finale, versare la gelatina in contenitori sterilizzati, mettere in deposito.