Cetrioli nel loro stesso succo - un pezzo inusuale e originale, le sfumature della cottura che la maggior parte delle casalinghe ha iniziato a studiare relativamente di recente. Particolarmente rilevanti sono le ricette simili, se si desidera trovare applicazione non solo per i frutti della forma corretta, ma anche per campioni troppo maturi o deformati.
Come salare i cetrioli nel loro stesso succo?
Preparare i cetrioli nel proprio succo per l'inverno non sarà difficile con una ricetta collaudata e raccomandazioni lucide che contribuiscono a un'esecuzione più efficiente, di alta qualità e rapida del processo.
- I cetrioli sono immersi per diverse ore in acqua fredda prima dell'uso.
- I frutti per versare vengono passati attraverso una grattugia o macinato con un frullatore, un tritacarne o una mietitrebbia e vengono versati per una migliore separazione del succo.
- Le spezie e le erbe vengono utilizzate secondo la ricetta o guidate dal vostro gusto.
- Gli spazi vuoti sterilizzati possono essere conservati in condizioni ambientali e i cetrioli salati nel loro stesso succo senza trattamento termico richiedono una permanenza al freddo.
Cetrioli nel loro stesso succo con sterilizzazione
I cetrioli piccanti, moderatamente taglienti e insolitamente gustosi si ottengono nel loro stesso succo, sterilizzati in barattoli in una ciotola di acqua bollente. Quando vengono utilizzati per versare i frutti troppo maturi, vengono pelati dalla buccia e dai semi e solo successivamente iniziano la macinatura e il trattamento termico con le spezie.
ingredienti:
- piccoli cetrioli - 2 kg;
- cetrioli per versare - 1,5-2 kg;
- aglio - 1 testa;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- alloro e chiodi di garofano - 2 pezzi;
- coriandolo - pizzico;
- peperone dolce - 4 pezzi;
- aneto, radice o foglie di rafano, ribes.
preparazione
- Dai frutti grandi prepara il ripieno, mescola la massa sfilacciata con sale, alloro, chiodi di garofano, pepe e coriandolo e fai bollire per 3 minuti.
- Lavare i cetrioli in un barattolo, aggiungendo verdure e aglio.
- Riempire il frutto con succo piccante bollente, coprire con i coperchi.
- Sterilizzare i cetrioli nel loro succo per 30 minuti, sughero.
Cetriolo leggermente salato nel proprio succo - ricetta
La seguente ricetta per gli amanti dei cetrioli leggermente salati . Cucinati nel loro stesso succo, escono solo magicamente deliziosi, croccanti e appetitosi. In un paio di giorni puoi goderti le caratteristiche raffinate dello snack che hai ricevuto. Per la salatura utilizzare un contenitore di vetro o smaltato.
ingredienti:
- piccoli cetrioli - 1 kg;
- cetrioli per versare - 700 g;
- aglio - 3 denti;
- sale - 3 cucchiai. cucchiai;
- foglie di rafano e ombrelli di aneto - 2-3 pezzi;
- Cile (opzionale) - 1 pz.
preparazione
- I frutti per versare sono macinati, mescolati con due cucchiai di sale.
- Impilati in una ciotola preparate cetrioli interi, alternando con verdure, aglio e versare.
- Cospargere il pezzo con sale in alto, lasciarlo caldo.
- Dopo 2-3 giorni, si può provare il cetriolo leggermente salato nel suo stesso succo.
Cetrioli a fette nel loro stesso succo per l'inverno
I cetrioli raccolti nel loro stesso succo secondo la seguente ricetta non richiedono la preparazione del versamento. Dopo aver tagliato il frutto e contattato le fette con i componenti della marinata, secernono una porzione impressionante del componente liquido. Il succo risultante è abbastanza per marinare la qualità e ottenere il gusto perfetto degli snack.
ingredienti:
- cetriolo - 4 kg;
- cipolla - 4 pezzi;
- sale - 1/3 di tazza;
- zucchero, aceto e olio - 1 bicchiere;
- aneto e prezzemolo - 1 mazzetto.
preparazione
- Tagliare il cetriolo, tagliare la cipolla e verdure.
- Mescolare le verdure in una ciotola, aggiungere gli altri ingredienti, mescolare e lasciare per 3 ore.
- Diffondono la massa vegetale in barattoli, sterilizzati per 10 minuti.
- Fette di cetriolo di sughero nel suo stesso succo per l'inverno, riscaldato per il raffreddamento.
Cetrioli nel loro stesso succo con senape
I cetrioli sottaceto con senape nel loro stesso succo non sono meno semplici e facili da preparare. Questa ricetta è un ottimo modo per utilizzare in modo efficiente, qualitativo e gustoso i frutti troppo cresciuti. Devono essere prima puliti dalla pelle dura e liberati dai semi maturi con la carne che li accompagna.
ingredienti:
- cetriolo - 4 kg;
- aglio - 1 testa;
- sale e zucchero - 100 g;
- semi di senape - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aceto e olio - 150 ml ciascuno;
- un pisello di peperone dolce e nero, alloro - a piacere.
preparazione
- I cetrioli preparati vengono tagliati a fette.
- Aggiungere l'aglio, i chicchi di senape e altri ingredienti dalla lista.
- Mescolare la massa di cetriolo, lasciar marinare per 12 ore.
- Cetrioli marinati nel loro stesso succo, disposti su barattoli, sterilizzati per 15 minuti, sigillati.
Cetrioli sottaceto nel proprio succo con rafano
I cetrioli nel loro stesso succo, la ricetta di cui scoprirete dopo, salivano con una porzione impressionante di rafano fritto, grazie al quale acquisiscono un gusto particolarmente piccante e pungente. Kashitza con succo può essere utilizzato fino a cinque volte. Prima di ogni successiva deposizione delle fette di verdura, la massa deve essere nuovamente salata.
ingredienti:
- cetriolo di taglia media - 4 kg;
- cetrioli per versare - 3 kg;
- rafano sfilacciato - 1,5 tazze;
- sale - 3 cucchiai. cucchiai;
- semi di aneto - 2 cucchiaini.
- verdi - 1 mazzo.
preparazione
- Grattugiare i cetrioli per il succo.
- Aggiungi rafano grattugiato, sale, verdure tritate, semi di aneto.
- Metti il cetriolo tagliato in tazze o fette, alternando la massa grattugiata, completando quest'ultima.
- Manda i cetrioli nel loro stesso succo nel frigorifero.
- Dopo un giorno puoi provare lo spuntino.
La ricetta per i cetrioli nel suo stesso succo con aglio
Il decapaggio di cetrioli nel proprio succo in questo caso viene effettuato con l'aggiunta di aglio tritato finemente o grattugiato e pepe macinato nero. Le fette sono impregnate di un aroma speziato e un gusto speziato piccante di versare e diventare particolarmente gustoso. Lo spuntino può essere provato immediatamente dopo il decapaggio o la sterilizzazione e il tappo per l'inverno.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- aceto, olio e zucchero - 0,5 bicchieri ciascuno;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- pepe macinato nero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 5 denti.
preparazione
- I cetrioli vengono tagliati a fette, posti in un contenitore smaltato.
- Aggiungere aglio, pepe, sale, olio di zucchero e aceto.
- Mescolare bene la massa di cetriolo, lasciare per almeno 3 ore.
- Disporre le fette insieme con il ripieno alle banche.
- Sterilizzare i cetrioli nel loro stesso succo con aglio per 10-15 minuti, sughero, avvolgere.
Cetrioli nel loro stesso succo con aceto
La prossima ricetta per i cetrioli nel suo stesso succo per l'inverno viene eseguita con l'aggiunta di aceto, che non solo influenzerà le caratteristiche gustative dello snack ricevuto, ma contribuirà alla sua conservazione ideale in condizioni ambientali. Dalla quantità specificata di prodotti si rivelerà una lattina da tre litri di snack.
ingredienti:
- piccoli cetrioli - 2 kg;
- cetrioli per versare - 1,5-2 kg;
- aglio - 1 testa;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdi, peperoni dolci e neri, alloro - a piacere.
preparazione
- Cetrioli, aglio, erbe e spezie sono messi in un barattolo, versare per 20 minuti con acqua bollente.
- Frutta per versare macina, mescolare con sale, zucchero, far bollire per 5 minuti, versare l'aceto.
- L'acqua viene scaricata, il contenuto della lattina viene riempito con succo bollente, sigillato, avvolto.
Cetrioli acidi nel loro stesso succo
Per attuare la ricetta proposta per i cetrioli nel loro stesso succo è particolarmente semplice e veloce, come la preparazione di uno spuntino senza trattamento termico. Il gusto speziato e moderatamente piccante della billetta risultante delizierà gli appassionati di crauti. Conservare il contenitore con un tale trattamento dovrebbe essere al freddo.
ingredienti:
- piccoli cetrioli - 1,5 kg;
- cetrioli per versare - 1 kg;
- aglio - 3-5 denti;
- sale - 3 cucchiai. cucchiai;
- lascia rafano, aneto, peperoncino - a piacere.
preparazione
- Frutto per il succo macinare, aggiungere il sale, lasciare per un po '.
- I piccoli cetrioli sono posti in un vaso, alternati con aglio, verdure, pepe e cetriolo.
- Coprire i contenitori con coperchi e mettere in una cantina, una cantina fredda o sul ripiano del frigorifero per 2-3 settimane.
Cetrioli nel loro stesso succo con burro
Di seguito viene presentata un'altra versione di deliziosi cetrioli, che possono essere raccolti per l'inverno. Tagliati con tazze o spicchi, i frutti sono marinati con burro e senape secca. Il gusto piccante e sorprendentemente piccante, moderatamente piccante dello spuntino ottenuto non può lasciare nessuno indifferente e la ricetta diventerà una delle più amate.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- aceto, olio e zucchero - 0,5 bicchieri ciascuno;
- sale - 1,5-2 cucchiai. cucchiai;
- senape secca - 1 cucchiaino;
- pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- aneto e prezzemolo - 1 mazzo;
- aglio - 5 denti.
preparazione
- Taglia i cetrioli in un contenitore adatto.
- Mescolare i restanti componenti in un recipiente separato, versare il cetriolo sulla marinata, lasciarlo per una notte.
- Diffondono la massa sui barattoli, sterilizzati per 10 minuti.
- I cetrioli sott'aceto in sughero nel loro stesso succo per l'inverno, avvolgono.