Con l'avvento del forno a microonde, tra le massaie iniziò un boom su un semplice dispositivo per il riscaldamento rapido del cibo, che portò al fatto che oggi un forno a microonde può essere trovato in quasi tutte le cucine. Vale la pena notare che con l'aiuto del dispositivo non si può solo scaldare il cibo, ma anche preparare quasi tutti i piatti, in questo materiale presteremo attenzione alle ricette di pomodori secchi nel microonde - un'ottima alternativa ai preparati salati di frutta che possono essere aggiunti a sandwich, pizza, pane, ragù o c'è solo quanto sono utili i chip.
Pomodori essiccati al sole - una ricetta in un forno a microonde
Anche in assenza di uno speciale disidratatore o forno, in caso di maltempo, quando i frutti non possono essere essiccati al sole, è possibile ottenere una ricetta per un classico spuntino italiano, purché si abbia un forno a microonde. Con l'aiuto del microonde, il tempo di cottura diventa molto più breve, e quindi, non c'è bisogno di proteggere i frutti, evitando di bruciare nel forno, l'essiccazione avverrà quasi davanti ai vostri occhi.
Oltre ai pomodori stessi, abbiamo bisogno di sale, e in aggiunta ad esso è possibile utilizzare qualsiasi erba secca e spezie a vostro gusto e discrezione.
I frutti lavati dovrebbero essere tagliati a metà e togliere i semi da loro. Pomodori pelati generosamente cosparsi di sale e pepe macinato fresco, quindi disporre in una forma destinata alla cottura in un forno a microonde e impostare il dispositivo alla massima potenza. Lasciare a secco per 15 minuti, quindi scolare il liquido in eccesso e continuare la cottura per altri 10-15 minuti, a seconda delle dimensioni. Dopo un po ', lasciare raffreddare completamente i pomodori, quindi provarli o stenderli su barattoli puliti e riempirli con olio d'oliva per prolungarne la durata.
Pomodori essiccati al sole nel microonde per l'inverno
Il secondo metodo prevede l'essiccazione dei pomodori a bassa potenza del dispositivo. Frutta in questo caso è meglio scegliere meno (ciliegia o "panna").
Dopo aver risciacquato i pomodori, dopo essersi asciugati e aver liberato le metà dai semi acquosi, metterli su una griglia speciale, consentita per l'uso in un forno a microonde, e mettere la griglia stessa sopra a qualsiasi contenitore profondo in cui scorre l'acqua in eccesso. Impostare la potenza minima o selezionare la modalità "Sbrinamento". Dopo 45 minuti, i pomodori saranno pronti. I frutti dovrebbero essere raffreddati per circa mezz'ora, dopodiché è possibile iniziare a degustare o preparare i pomodori per l'inverno, stenderli su barattoli asciutti e puliti, e quindi abbeverarli con olio di oliva o normale girasole senza odore.
Posso preparare pomodori essiccati al sole in un forno a microonde?
Grazie alle due ricette precedenti, siamo riusciti a dimostrare che è possibile asciugare i pomodori in un forno a microonde, inoltre, il processo è più veloce e più conveniente rispetto al forno o, ancora di più, al sole. Dedicheremo questa ricetta alla tecnologia dei trucioli di pomodoro - gli stessi pomodori secchi, che vengono tagliati ad anelli prima dell'asciugatura e, di conseguenza, si trasformano in fette dolci e croccanti, che sono piacevoli
Prima di preparare i pomodori essiccati al sole nel microonde, prendi un paio di frutti grandi e, tagliandoli, condisci con sale. Lasciare riposare le fette per circa 15 minuti, quindi trasferirle su carta assorbente per assorbire al massimo l'umidità. Condire di nuovo, lasciare per altri 5 minuti e asciugare di nuovo con gli asciugamani. Distribuire i pomodori su un piatto in uno strato, quindi inserire l'inceppamento alla massima potenza per 5 minuti. Capovolgere i pezzi e cuocere per un minuto, quindi lasciarli raffreddare completamente sulla griglia. Conservare i trucioli di pomodoro essiccati pronti al meglio in un sacchetto di carta o in un contenitore ermetico.