Molti, probabilmente, hanno sentito parlare di un grande spuntino di origine mediterranea - pomodori secchi , e alcuni, forse, addirittura lo hanno preparato a casa. Ma non tutti sanno come usare correttamente questo piatto meraviglioso. Oggi vi diremo cosa mangiare e dove aggiungere i pomodori essiccati al sole in olio e voi, usando i nostri consigli e ricette, potremo godere di una prelibatezza speziata così inusuale, ma molto allettante e incredibilmente gustosa.
Con cosa mangi e dove aggiungi i pomodori secchi?
Il modo più semplice per assorbire questo straordinario snack è aromatizzarlo con una fetta di pane fresco con formaggio morbido. Si scopre un sandwich originale incredibilmente delizioso. Inoltre, i pomodori secchi sono ottimi per la cottura, se vengono tritati finemente e aggiunti all'impasto del pane durante il dosaggio, o integrati con il ripieno di torte.
Gli italiani usano con successo i pomodori secchi come uno degli ingredienti per la pizza, il cui sapore aggiunto a questo pezzo si trasforma oltre ogni riconoscimento e acquisisce originalità e unicità, e getta anche questi pomodori in pasta, rendendoli semplicemente irresistibili.
Ci sono un sacco di ricette di insalata con pomodori secchi, così come l'olio piccante in cui sono conservati. Il rifornimento di carburante sulla base conferisce al piatto un gusto incredibile e un sapore unico.
Il sapore dei pomodori secchi nell'olio è anche perfettamente combinato con carne, pesce e cotolette.
Di seguito offriamo diverse opzioni per piatti semplici con pomodori secchi.
Maccheroni con pomodori secchi
ingredienti:
- pomodori, essiccati al sole sott'olio - 120 g;
- pasta - 300 g;
- olio d'oliva o olio piccante con pomodoro - 35 ml;
- parmigiano grattugiato - 1/2 tazza;
- basilico fresco - 3-5 rami;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
Bollire la pasta fino al momento. Tritare finemente i pomodori essiccati al sole e tritare i verdi precedentemente lavati e secchi di basilico, aggiungere al contenitore con la pasta. Quindi versiamo il burro olivastro o speziato dai pomodori secchi, buttiamo il parmigiano grattugiato, sale e pepe a piacere, mescoliamo e serviamo in tavola.
Insalata con pomodori secchi e pollo
ingredienti:
- pomodori essiccati al sole in olio - 200 g;
- filetto di pollo bollito - 450 g;
- formaggio a pasta molle o brynza - 200 g;
- insalata di roccola - 1 mazzo;
- olive senza buche - 100 g;
- olio d'oliva;
- succo di limone;
- pepe nero macinato;
- sale.
preparazione
Petto di pollo bollito tagliato a cubetti o cannucce. Tritare finemente i pomodori a scatti, gli anelli di olive tritati e il formaggio tagliato a dadini.
Mescolare gli ingredienti preparati e il rukkola in una grande ciotola e condire con una miscela di olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. È inoltre possibile aggiungere un po 'di olio piccante da un pomodoro essiccato, questo migliorerà solo il gusto del piatto preparato.
Panini caldi con pomodori secchi e formaggio
ingredienti:
- pomodori essiccati al sole sott'olio - 120 g;
- pomodori freschi - 550 g;
- baguette o pagnotta bianca - 1 pezzo;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 50 ml;
- Aceto balsamico - 20 ml;
- basilico fresco - 2-3 rametti;
- mozzarella o altro;
- sale - a piacere.
preparazione
Tagliamo i pomodori secchi e freschi, tritiamo finemente il basilico verde e l'aglio sbucciato, mescoliamo tutti gli ingredienti schiacciati, aggiungiamo olio d'oliva, aceto balsamico e sale a piacere e lasciamo fermentare per dieci minuti.
Baton o baguette affettate e asciugate sotto la griglia superiore in forno per due minuti.
Ora metti il ripieno sulle fette di pane, cospargilo con formaggio grattugiato e mettilo nel forno per cinque minuti o finché il formaggio non si scioglie. Serviamo i panini sul tavolo immediatamente caldi.