Schnitzel in stile ministeriale

Lo schnitzel di pollo tradizionale viene impanato in un pangrattato normale. Oggi prepareremo una schnitzel in uno stile ministeriale in cannucce, che sicuramente vi sorprenderà per il suo eccellente gusto e originalità.

Come cucinare la cotoletta di pollo come ricetta ministeriale?

ingredienti:

• filetto di petto di pollo - 450 g;
• olio vegetale - 75 ml;
• burro - 75 g;
• pane bianco - 170 g;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• pepe nero macinato;
• sale.

preparazione

Per preparare lo schnitzel di pollo come un pollo, tagliare i filetti di petto di pollo sulle fette a fettine, sbattere molto poco, mettere la carne tra due strati di pellicola alimentare, salarla con sale, macinare il pepe nero e immergere per quindici minuti in uova montate fino a che liscio e leggermente salato. In questa fase, puoi anche diversificare il gusto del piatto aromatizzando le fette di carne con erbe o spezie di tua scelta e gusto.

Nel frattempo, il pane bianco viene tagliato a strisce sottili di piccole dimensioni. Per questa procedura è stato più facile far fronte a questo scopo, è meglio prendere pane già raffermo o metterli freschi per un po 'nel congelatore.

Prendiamo lo schnitzel su una delle uova, lo mettiamo nel pane e lo mettiamo su una padella riscaldata, pre-sciogliendo il burro e aggiungendo l'olio vegetale. Il fuoco sotto la padella dovrebbe essere medio in modo che il piatto possa essere arrostito e non bruciato.

Pronte, prendiamo le schnitzel su un piatto e serviamo immediatamente con un contorno preferito.

Pollo alla schnitzel con formaggio in stile ministeriale - ricetta

ingredienti:

• filetto di petto di pollo - 450 g;
• olio vegetale - 75 ml;
• burro - 75 g;
• formaggio a pasta dura - 50-75 g;
• pane bianco - 170 g;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• pepe nero macinato;
• sale.

preparazione

Ogni metà del filetto di petto di pollo viene tagliata due o tre parti, abbiamo battuto con un martello da cucina tra due strati di pellicola alimentare, condire con sale e pepe nero macinato. Al centro dello strato di carne, mettere un po 'di formaggio duro grattugiato e girare la cotoletta con la busta.

Le uova battono con l'aggiunta di sale fino all'omogeneità e il pane bianco tagliato a sottili cannucce.

Ora immergete generosamente buste di pollo nell'uovo sbattuto, impanate nel pangrattato e mettetele in una padella con burro e olio vegetale. Teniamo le cotolette a fuoco moderato fino a doratura e prontezza su entrambi i lati e serviamo immediatamente al tavolo.